お手軽価格でカウンター鮨を楽しめます(^^) : 千代田 鮨 菖蒲

中区千代田の隠れ家・鮨菖蒲

千代田 鮨 菖蒲

(チヨダスシアヤメ)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.09
  • サービス 3.26
  • 雰囲気 3.30
  • CP 3.12
  • 酒・ドリンク 3.10
  • 行った 11人
  • 保存 197人

評価分布

この口コミは、茶羅さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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茶羅

茶羅(887)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]愛知県

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.6
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.8
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.6
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

お手軽価格でカウンター鮨を楽しめます(^^)

ちょっと話題のお鮨屋さんです(^^)

伺ったのは
名古屋市中区千代田にあります
菖蒲 さんです。

「あやめ」と読むようです。
今年オープンしたばかりの真新しいお店。

鶴舞の住宅街の中に
ひっそりと佇むいい雰囲気の外観ですね♪

お友達が歩いていて偶然発見してくれたので
気になって後日伺いました(^^)


こちらはちょっと話題のお鮨屋さん。

とてもお若い大将は鮨屋での修行経験はなく
飲食大学でお鮨を学んでお店をはじめたとのことです。

長い修業時間が必要な鮨職人さんの
これまでのやり方を変えるやり方です。

ちょっと興味がありますよね~♪

口コミだけでは分からないので
やはり自分の目でたしかめにいきました(^^)


L字型のカウンターは
ぴっかぴかで気持ちいい~♪

予約の際にコースは5500円と8500円があると
お聞きしたので5500円でお願いしました♪


★生ビール

綺麗なビールでかんぱい♪


★無花果と甘海老のおぼろ昆布巻き

無花果には蒸した白味噌がかけてあります♪
甘海老に昆布の味が染みわたり美味しい(^^)


★サンマのたたき

生サンマをサッと炙ってあり
香ばしさがプラスされて美味しいです♪
添えられたミョウガとあさつきもいいですね~♪


★本マグロとマハタ

見た目が綺麗ですね~♪
とっても美味しいです(^^)


ここから握り♪


★鯛昆布締め

★こはだ

★ヅケマグロ 

★鯵

★タイラ貝

★本シシャモ

★金目鯛炙り

★エビ甘酢漬け

★穴子

★玉子

★みそ汁

★葛練りの抹茶最中]


シャリの色が違うので「赤酢ですか?」
とお聞きすると赤酢は使っていないそうです。

昆布のダシをベースに
炊き上げてあるとのこと。

そんなシャリ初めていただくので
とっても新鮮でした(#^.^#)


握りの中で印象に残ったのが本シシャモ。
本シシャモの握りって初めて!

握りにも合うんですね~♪
変わり種のこういったネタって楽しい(^^)


金目鯛炙りは
醤油ベースのタレに漬け込んであるそうで
しっかり味がついていて美味しかったです♪


デザートの葛練りの抹茶最中も
普段、最中食べないから嬉しい!

フルーツの〆もいいけど
最後まで「和もいいなぁ♪


どれも美味しくいただきました♪

一生懸命な感じが伝わってきて
とっても好感を持てました♪

口コミを見ると賛否いろいろあるようですが
個人的にはこのお値段でピカピカのお店の中
カウンター鮨を楽しめるのはありがたいと感じました(^^)

経験が浅い分、
伺う度にに技術が向上されて
どんどんいいお店になっていくんでしょうね♪


ごちそうさまでした!


こちらの名古屋食べ歩きブログで詳しく紹介しています(^^)
http://charagourme.blog.fc2.com/blog-entry-1374.html


  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 - ぴかぴかのカウンター♪

    ぴかぴかのカウンター♪

  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 - キリンさん(^^)

    キリンさん(^^)

  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 - 蒸した白味噌が美味しい♪

    蒸した白味噌が美味しい♪

  • 千代田 鮨 菖蒲 - おぼろ昆布巻き

    おぼろ昆布巻き

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 無花果と甘海老のおぼろ昆布巻き

    無花果と甘海老のおぼろ昆布巻き

  • 千代田 鮨 菖蒲 - サンマのたたき

    サンマのたたき

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 本マグロとマハタ

    本マグロとマハタ

  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 - 鯛昆布締め

    鯛昆布締め

  • 千代田 鮨 菖蒲 - こはだ

    こはだ

  • 千代田 鮨 菖蒲 - ヅケマグロ

    ヅケマグロ

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 鯵

  • 千代田 鮨 菖蒲 - タイラ貝

    タイラ貝

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 本シシャモの握り初体験♪

    本シシャモの握り初体験♪

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 金目鯛炙り

    金目鯛炙り

  • 千代田 鮨 菖蒲 - エビ甘酢漬け

    エビ甘酢漬け

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 穴子

    穴子

  • 千代田 鮨 菖蒲 - 玉子

    玉子

  • 千代田 鮨 菖蒲 -
  • 千代田 鮨 菖蒲 - 葛練りの抹茶最中

    葛練りの抹茶最中

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 千代田 鮨 菖蒲 (チヨダスシアヤメ)
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

050-5596-2701

予約可否

完全予約制

苦手な食材やアレルギー等がございましたら、ご予約のさいにお申し出ください。

住所

愛知県名古屋市中区千代田3-5-1 グラシア鶴舞 1F

交通手段

・鶴舞駅から徒歩7分
・上前津駅から徒歩7分

鶴舞駅から463m

営業時間

[月~土]
17:30~22:00(L.O.21:00)
(現在、下記の二部制とのこと)
1部 17時30分〜
2部 19時30分〜

定休日

日曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

9席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

直ぐ近くにコインパーキングあり。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://sushi-ayame.com/

公式アカウント
オープン日

2018年5月28日

電話番号

052-684-6161

備考

11月27日~29日まで臨時休業致します。

初投稿者

TentakTentak(484)

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