進化し続ける天才肌の西村さん、色々な意味でヤバいです^^; : 天ぷら酒房 西むら

この口コミは、ボンパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ボンパパ

ボンパパ(1899)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

2

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999
2回目
  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

進化し続ける天才肌の西村さん、色々な意味でヤバいです^^;

再訪になります。
今回は会員のみの特別コース 彩15,000円をline予約。
そう、ココ西村さん二回目からはラインで予約が出来るのです。
今風のお店です!(^^)!

時間通りにお店に到着。
この日は主人の真ん前に着席。
色々お話させて頂きました。

その中でまず驚いた事。
それは、殆ど独学で天ぷらの勉強をされた事。
オープン以前は、本山にある野むらと言うお店におられたとか・・・。
ほゞほゞ無名なお店です。
し、天ぷらでは無く和食のお店。
努力と才能でここまでの天ぷらを作り上げた方・・・なんですよネ。
凄いです。
天才肌なのかも・・・)^o^(

ではこの日のコース内容です。

◇前菜5種
  鱧 もろこし豆腐 湯葉 モロヘイヤ 等
◇造り
  鰆の炙り 自家製醤油で
◇さいまき海老 頭  
◇さいまき海老
◇車エビ
◇伊勢エビ
◇賀茂茄子
◇ゴールドラッシュ(北海道産の白いトウモロコシ)
◇とろろ芋のキャビア載せ
◇アメーラ(高糖度トマト)
◇フォアグラ
◇お酒入りシャーベット
◇仙台牛
◇オクラ
◇エビ味噌
◇自家製 車エビの竹輪
◇アワビ 肝
◇魚???
◇アナゴ
話に夢中で2品ほどのネタ、忘れてしまいました^^;
◇車エビの天ムス
◇フォアグラ天ムス
◇かき揚げの天茶
◇自家製生チョコとチェリー

今回はリラックスしたからか、飲み過ぎなのかで、ピンボケだらけになってしまいました(*_*;
折角の美味しい料理・・・申し訳ないです。

印象としては・・・。
前回とカブっている内容が少し多め、大満足とはいかなかったのですが、やはり美味しいです。
それと、予想どおり全てにおいて進化している気がしました。
天ぷらに関しては、やはり火入れ・・・が、素晴らしいです。
半生の伊勢エビ、そしてアワビ。
食材自体も勿論素晴らしいのですが、食材が生きてます。
技量・・・ですね(~o~)
とにかく軽いのです!
食べた気がしない程・・・それが大きな特徴。
普通の揚げ物感覚ではないのです!

この1か月後、同じ15,000円の特別コースを頂いたのですが、
その時の内容は特に素晴らしく、天ぷら以外の料理がかなり進化してました。
たまたま写真は取らなかったのでレビューはしませんが、
ヒントとして・・・、松茸の超豪華、土瓶蒸し茶漬け・・・これには度胆抜かれました(@_@;)

工夫と絶え間ぬ努力を続ける御主人。
頭が下がります。
ホント素晴らしいお店出会えました。
金山にもあるんですよ・・・こんな素晴らしいお店が!(^^)!
今では個人的お勧め店、西村さん。

是非お試しを・・・!!


  • 天ぷら酒房 西むら -
  • 天ぷら酒房 西むら - 前菜5種

    前菜5種

  • 天ぷら酒房 西むら - 造り

    造り

  • 天ぷら酒房 西むら - さいまき海老 頭

    さいまき海老 頭

  • 天ぷら酒房 西むら - さいまき海老 

    さいまき海老 

  • 天ぷら酒房 西むら - 車エビ

    車エビ

  • 天ぷら酒房 西むら - 伊勢エビ

    伊勢エビ

  • 天ぷら酒房 西むら - 半生

    半生

  • 天ぷら酒房 西むら - 賀茂茄子

    賀茂茄子

  • 天ぷら酒房 西むら - ゴールドラッシュ

    ゴールドラッシュ

  • 天ぷら酒房 西むら - とろろ芋のキャビア載せ

    とろろ芋のキャビア載せ

  • 天ぷら酒房 西むら - アメーラ

    アメーラ

  • 天ぷら酒房 西むら - フォアグラ

    フォアグラ

  • 天ぷら酒房 西むら -
  • 天ぷら酒房 西むら - 仙台牛

    仙台牛

  • 天ぷら酒房 西むら - オクラ

    オクラ

  • 天ぷら酒房 西むら - 車エビの竹輪

    車エビの竹輪

  • 天ぷら酒房 西むら - エビ味噌

    エビ味噌

  • 天ぷら酒房 西むら - アワビ

    アワビ

  • 天ぷら酒房 西むら - 魚?

    魚?

  • 天ぷら酒房 西むら - アナゴ

    アナゴ

  • 天ぷら酒房 西むら - 天ムス

    天ムス

  • 天ぷら酒房 西むら - フォアグラ天ムス

    フォアグラ天ムス

  • 天ぷら酒房 西むら - 天茶

    天茶

  • 天ぷら酒房 西むら - デザート

    デザート

1回目

2018/06訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.4
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.7
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

全く油を感じない極上天ぷら!技術の高さに感服です!!

ボンファミリーが定期的に利用している大好きなげんきやさんの帰り、
偶然見つけたお店です。

アレ?何となく良さ気な新店が・・・。
天ぷら?
妙に気になったワタクシ。
早速検索。
ネット上には良さ気な口コミが・・・。
これは何としても行かなくては!
で、即ネット予約。
後日、御主人から予約確認お電話。
で、予約完了です。

当日。
子供達は「げんきや」さんにお願い。
夫婦で初訪です。

玄関で靴を脱ぎ、奥のカウンターへ・・・。
お店は掘りごたつ式のカウンター8席のみ。
コジンマリしています。
スタッフは御主人と奥様らしき女性の方。

とても良い雰囲気の中、料理のスタートです。
今回お願いしたコースは10,000円。
では内容の方です。

◆前菜
  蛸 金時草 くぎに ほおずき 等
◆造り
  さわら 自家製麹醤油でいただきます。

ここまでは比較的静かなスタート。
普通的な感じでしょうか。
ですが、ここからです、トッププロの凄さを感じたのは・・・(・.・;)

メインの天ぷら・・・です。

★海老頭
★才巻きえび(小ぶりの車エビ)
★車エビ
★賀茂茄子2種
★愛知県産トマト
★山芋キャビア
★フォアグラ
 お口直しのシャーベット
★黒毛和牛
★スナップえんどう
★エビ味噌
★メゴチ
★アナゴ
★天茶
 
◆デザート
  ライチ アメリカンチェリー チョコのこしあん

素晴らしい技術のメチャ美味しい天ぷらでした。
名古屋市内では超トップクラス・・・間違いのないところでしょう!
油 火入れ 食材 全てにおいて完璧。
素晴らしいお味でした!(^^)!
写真を見て頂ければ・・・。
和紙に一切油が付きません。
全く交換してないんですよ~。
技術の高さ・・・ですね。
ビックリするほど「あっさり」した軽い天ぷらなのです。
素晴らしい!!

天ぷら以外はチョット普通的になりますが、この辺も少しづつ改良されるのでは・・・。
今後予約が取れなくなる事必至。
今はお昼も営業され、土地的にも比較的リーズナブルですが。
今後の展開としては・・・、
やがて夜のみ営業となり、金額も2倍~3倍へ・・・。
その後、紹介制となり、最後は東京へ・・・でしょうか(ーー゛)
最近の傾向として、そんな気がします。

皆様、今が行き時ですよ~!(^^)!

兎にも角にも名古屋ではトップクラス間違いナシ。
全国区としてはまだまだかも知れませんが、地元という事で点数は少々甘めに・・・^^;
ですが、今後更なる飛躍が期待できるお店で間違いナシ。
是非是非、お試し下され!

次回は一見様予約不可の紹介制コース「彩 15,000円」を食べてみたいと思います。
楽しみですね~!(^^)!

ではその時まで・・・。

御馳走さまでした。


  • 天ぷら酒房 西むら -
  • 天ぷら酒房 西むら -
  • 天ぷら酒房 西むら - 前菜くるま

    前菜くるま

  • 天ぷら酒房 西むら - 造り

    造り

  • 天ぷら酒房 西むら - 麹醤油

    麹醤油

  • 天ぷら酒房 西むら - エビ塩

    エビ塩

  • 天ぷら酒房 西むら - 塩と大根

    塩と大根

  • 天ぷら酒房 西むら - 頭

  • 天ぷら酒房 西むら - 才巻きえび

    才巻きえび

  • 天ぷら酒房 西むら - 車エビ

    車エビ

  • 天ぷら酒房 西むら - 賀茂茄子①

    賀茂茄子①

  • 天ぷら酒房 西むら - 賀茂茄子②

    賀茂茄子②

  • 天ぷら酒房 西むら - トマト

    トマト

  • 天ぷら酒房 西むら - 山芋

    山芋

  • 天ぷら酒房 西むら - フォアグラ

    フォアグラ

  • 天ぷら酒房 西むら - シャーベット

    シャーベット

  • 天ぷら酒房 西むら - 和牛

    和牛

  • 天ぷら酒房 西むら - 和牛断面

    和牛断面

  • 天ぷら酒房 西むら - えんどう

    えんどう

  • 天ぷら酒房 西むら - エビ味噌

    エビ味噌

  • 天ぷら酒房 西むら - メゴチ

    メゴチ

  • 天ぷら酒房 西むら - アナゴ

    アナゴ

  • 天ぷら酒房 西むら - 天茶

    天茶

  • 天ぷら酒房 西むら - アップ

    アップ

  • 天ぷら酒房 西むら - デザート

    デザート

口コミが参考になったらフォローしよう

ボンパパ

ボンパパ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ボンパパ(1899)さんの他のお店の口コミ

ボンパパさんの口コミ一覧(1409件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 天ぷら酒房 西むら (にしむら)
ジャンル 天ぷら、割烹・小料理、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

050-5593-8759

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区金山2-11-1

交通手段

金山駅 北口 1番出口 より 徒歩5分

金山駅から439m

営業時間

【昼・夜ともに1日3組様限定】
[昼]
12:00~14:30 (最終来店受付 13:30)
[夜]
17:00~22:00

定休日

日曜日・不定休

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

季節 入荷状況による

席・設備

席数

8席

(掘りごたつ式カウンター)

個室

お店の貸切は4名様から対応しております。事前にご相談ください

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

お店の外に灰皿をご用意しております

駐車場

近隣にコインパーキング多数あり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

ホームページ

http://tempura-nishimura.com

公式アカウント
オープン日

2017年4月8日

電話番号

052-331-5125

備考

※香水や香りの強い身支度での御入店はご遠慮いただいております。

※御予約をいただいていないお客様の場合は、お待ちいただくか食材の都合などでお断りする場合が御座います。できるだけ事前に御予約ください。

初投稿者

mamappmamapp(0)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

ページの先頭へ