営業時間・定休日を教えてください

■ 営業時間昼席 (火水金土のみ) 12:00 一斉スタート夜席 18:00～ [予約受付時間] 月〜土 10:00〜22:00 [予約受付] 2か月先まで ■ 定休日日曜日・不定休お店情報を見る

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準会員制の本格天ぷらのお店。旬の食材を、適切な温度、衣で揚げることで素材の個性をそのまま頂くより鮮烈に感じました。中には組み合わせや薬味を一工夫して、新しい美味しさと楽しさが味わえるのも良いです。コースの内容の説明やサービスも丁寧でわかりやすく、心地よく食事ができます。おまかせで日本酒2種類とサービス料等込み込みで、13,860円。一回の食事としては高いですが、料理のクオリ... お店の口コミを見る

天ぷら酒房 西むら (金山/天ぷら)

**2024**年10月
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**2024**年12月
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30	31

公式

天ぷら酒房西むら

（にしむら）

3.59
口コミ 66 人
保存 4842 人

最寄り駅：

金山駅

金山駅×天ぷら

[ 愛知 ]

愛知×天ぷら

ジャンル：

天ぷら

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
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写真1930
口コミ66
1. 口コミ(66)
2. 平均・分布
地図
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2. 周辺のお店

1日3組様限定、王道と創造が交錯する、食味極まる尾張名古屋の天ぷら

金山駅から徒歩6分のところにある「天ぷら酒房西むら」。カウンター席6席でおまかせ天ぷらのおもてなしです。国内外問わず厳選された食材を仕入れ、シンプルながら「天ぷら」という表現にこだわり抜き、江戸前に敬意を払い、王道と料理人の創造を交錯させる西むら独自の天ぷらコースを表現。「素材」「全ての温度」「仕立て」に重きを置き、日々進化、精進しております。ぜひ一度、西むらの天ぷらをご賞味くださいませ。
...

お店のこだわり

料理人

西村

料理

独自の天ぷらを

料理

食材と仕事

ドリンク

酒とペアリング

コース

【昼席】【2時間制】【12時一斉スタート】ランチコース 11,000円 (サ別) [火水金土のみ]

ご予約確認のため、ご予約後に当店より必ずご連絡をいたしますので、必ずご連絡が取れる電話番号をご登録ください。異なる番号へご連絡希望の場合は、コメント欄に必ずご記載ください。来店日の前日24時までにお電話確認ができない場合は、お席のご用意を出来かねる場合が御座います。前もってご認識ください。

コース詳細

11,000円 (税込)

利用可能時間: 12:00～14:00

【昼席】【2時間制】【12時一斉スタート】天ぷらコース華 16,500円 (サ別) [火水金土のみ]

コース詳細

16,500円 (税込)

利用可能時間: 12:00～14:00

【夜席】【2時間制】天ぷらコース華 16,500円 (サ別)

コース詳細

16,500円 (税込)

利用可能時間: 17:00～22:30

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口コミ？

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iolena

口コミ 1,703件フォロワー 3,807人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

名古屋屈指の天麩羅

金山にある天麩羅西むらさんに伺いました。金山駅から徒歩5分ほどの路地裏にあります。電子ロックがついており、特別感が雰囲気と食欲を上げてくれます。コースのみ一品一品凄く繊細さが伝わります！中でもあさり出汁の〆茶漬けは絶品。私の中で名古屋の天麩羅ならは西むらさんが1番。どの食材も本当にこだわりを感じる美味しさです。全体的に何を食べても絶旨。から... 詳細を見る

212？

2024/04 訪問

1回
chana710

口コミ 1,142件フォロワー 1,819人

ピックアップ！口コミ

今月も〜美味しい天麩羅を求めて(^^)

定期的にお邪魔してる〜普通共々大好きなお店♡ こちら〜金山にある酒房西むらさん！！西村さんでは〜1日３組限定の貴重なお店♡ 店内ではモダンな雰囲気で小じんまりとしたカウンター席に〜素材やお料理にも拘りの強い少し強面の大将・西君ですが〜とても丁重な接客です(o^^o) こちらはコ... 詳細を見る

8070？

2023/11 訪問

23回
だいくん811

口コミ 233件フォロワー 425人

素材の個性を活かす本格天ぷら

準会員制の本格天ぷらのお店。旬の食材を、適切な温度、衣で揚げることで素材の個性をそのまま頂くより鮮烈に感じました。中には組み合わせや薬味を一工夫して、新しい美味しさと楽しさ... 詳細を見る

93？

2024/09 訪問

1回

口コミをもっと見る（66人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	天ぷら酒房西むら（にしむら）
ジャンル	天ぷら
予約・お問い合わせ	050-5600-7453
予約可否	完全予約制 ※天ぷらのスタートまでに間に合わない場合や予約時間から30分以上遅れる場合は、大変申し訳ございませんが当日キャンセル扱いとさせていただいております。
住所	愛知県名古屋市中区金山2-11-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金山駅徒歩6分金山駅から439m
営業時間	■ 営業時間昼席 (火水金土のみ) 12:00 一斉スタート夜席 18:00～ [予約受付時間] 月〜土 10:00〜22:00 [予約受付] 2か月先まで ■ 定休日日曜日・不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	季節や入荷によりサービス料を頂戴しております

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）
最大予約可能人数	着席時 6人
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙お店の外に灰皿あり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（小学生可）小学生以上かつ大人と同一のコースをお召し上がりいただいております。詳しくはお電話でお問い合わせください
ドレスコード	香水や香りの強い身支度での御入店はご遠慮いただいております
ホームページ	http://tempura-nishimura.com
公式アカウント	https://www.instagram.com/tempura_shubo_nishimura
オープン日	2017年4月8日
電話番号	090-6381-1556
備考	キャンセルポリシー当日〜3「営業日前」のキャンセルは、理由の如何によらずコース料金の100%を頂戴しております。予約日・時間・コース変更も同様にキャンセル扱いとさせていただいております。
初投稿者	mamapp（0）

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料理人西村

1979年2月生まれ祖父は料理人名古屋市内外10店舗以上での会席日本料理での修行を経て、一番思い入れの強かった天ぷらで独立2017年西むらをオープン。2019年ミシュランガイドに並ぶゴエミヨで2トックを獲得。コース料理そのものの基本を見つめ直し、月毎10種〜1６種の様々な天ぷらと、その素材によっては時に100℃以上の温度差を生み出し、コースに組み込んでいくスタイルを確立

料理独自の天ぷらを

太白胡麻油と米油をブレンドした独自の天ぷら油を使用。一つの天ぷら鍋を使い使用する油の温度帯は時に120℃から230℃、素材に合わせ100℃以上の変化がある。そしてその素材に合わせ鍋の中の油の量を増減させるスタイルも独特のもの。油の熱量を深く理解し、素材のテクスチャーを理解し、香りを理解して天ぷらは揚げられます

料理食材と仕事

国内外問わず、長年の経験による目利きと業者様の協力を経て仕入れを行います。競りから、市場から、バイヤー様から、現地の生産者様から。四季を大切にし、旬を吟味し、貴重な食材は大切に仕入れられます。そして天ぷらへの多岐に渡る新しいアプローチと共に料理は創造され、王道は基本を大切にして、最上の食材は研ぎ澄まされた仕事を経てお客様にご提供しております。

ドリンク酒とペアリング

日本酒とワインで20種程度常備し板前、料理人が提案するマリアージュをお楽しみ頂けます。ソムリエ、利き酒師、焼酎アドバイザーの資格を保有。料理、天ぷらはもちろん、季節に合わせたワイン、ビール、など。板前兼ソムリエがその季節、その時で吟味した味覚体験をどうぞ。

天ぷら酒房西むら（にしむら） - 金山（天ぷら）