四種類の蕎麦 : 蕎麦割烹 黒帯 鶴舞店

蕎麦割烹 黒帯 鶴舞店

(【旧店名】美食倶楽部 TANTAN坊)

公式情報

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そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

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しめこのうさぎ

しめこのうさぎ(712)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/12訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

四種類の蕎麦

最寄りの駅は中央本線の鶴舞駅で千種駅方向に歩き、高速を越えた高架の下にこの店はある。
店内は正面に椅子席、左はカウンターとその奥の調理場になっている。
蕎麦はもう一軒の黒帯と同じように四種類の蕎麦がある。キタワセ、伊吹在来、祖谷在来(秘境蕎麦)、椎葉在来(幻の蕎麦)がある。二日に分けて、椎葉在来と伊吹在来を食べた。
蕎麦は共に中太で水切りよく、エッジが立っている。切りむらや端切れは目立たない。同じ打ち手のようで上手な蕎麦打ちだ。
味と香りは共に十分あり、特に椎葉在来は甘みが強く、数年ぶりなので感動が強い。伊吹在来は以前は打っていなかったと思うが、これまた甘みが強い蕎麦だ。
薬味はネギとわさびでわさびは良くない。
辛汁は標準的だ。
蕎麦湯は蕎麦に比べて風味が薄い。
蕎麦のネーミングが面白く、秘境とか幻を冠してその在来種の特徴を示している。日を変えて食べて見たが、東京で食べる一般的なキタワセや常陸秋ソバに比べるとかなりレベルが高い在来種だ。
以前から、これだけの玄そばを揃えているのは見識があるというか、素晴らしいことだ。
名古屋の名店といえる。

  • 蕎麦割烹 黒帯 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 蕎麦割烹 黒帯 鶴舞店 (【旧店名】美食倶楽部 TANTAN坊)
受賞・選出歴
そば百名店2019選出店

食べログ そば 百名店 2019 選出店

ジャンル そば、居酒屋、ふぐ
予約・
お問い合わせ

052-241-2008

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区新栄2-47-50

交通手段

■鶴舞駅より徒歩7分
■千種駅より徒歩14分
■新栄町駅より徒歩15分

千種イオンの西隣になります。

鶴舞駅から827m

営業時間・
定休日

営業時間

【火~日】
11:30~14:00(L.O)17:30~21:30(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日 (祝日は営業)

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

サービス料・
チャージ

無し

席・設備

席数

33席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

専用駐車場は御座いません。最寄りのコインパーキングを御利用ください

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://kuroobi.nagoya/

オープン日

2015年12月18日

備考

※カード払いは5000円以上からになりますのでご了承ください。

お店のPR

12月18日OPEN♪日本各地の希少な在来種を丁寧に手挽きした本格手打ち蕎麦を提供致します

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てるてる!(^^)!てるてる!(^^)!(2908)

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