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華麗なる一族口コミ1,318件フォロワー2,731人

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

日本の蕎麦のルーツ…伊吹在来種

６月上旬の土曜日ランチ。
妻と名古屋市中区の『蕎麦割烹黒帯』を訪問する。

高架下にある蕎麦屋であるが、食べログの評価も高くこだわりの蕎麦ということであり楽しみである。

暖簾をくぐると半分ほどの客入りか。
テーブル席に案内されお品書きを開く。

私は土日限定の伊吹在来種（¥1000税抜）、妻は蕎麦切り冷二八蕎麦（¥700）を注文する。

10分ほどで提供される。
手打ちの十割蕎麦とあって量は控えめである。

日本の蕎麦のルーツ伊吹在来種を噛みしめる。
豊かな甘みを感じる。
こんな甘みのある蕎麦は久しぶりだ。
かなり硬めの歯ごたえ。
ご主人の蕎麦にかける情熱が垣間見える蕎麦である。

辛汁は江戸蕎麦のようにキリリとしていないが、名古屋に多い、甘さが勝る汁ではない。
この中庸な辛汁は、こちらの蕎麦に合っていた。

蕎麦を手繰り蕎麦湯をいただく。
トロミの少ない蕎麦湯である。
辛汁に入れまず一杯飲む。
最後に蕎麦湯だけで飲んだが、蕎麦の芳香がたまらなかった。

近くに寄った際に、また来てみたいと思える蕎麦屋であった。

26

伊吹在来種

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伊吹在来種アップ

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20

蕎麦リフト

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19

二八蕎麦

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蕎麦湯

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店内

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蕎麦打ち処

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外観

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9

お品書き

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華麗なる一族

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転蕎麦割烹黒帯鶴舞店（【旧店名】美食倶楽部 TANTAN坊）移転前の店舗情報です。新しい店舗は蕎麦割烹黒帯名東店をご参照ください。
受賞・選出歴	そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店
ジャンル	そば、居酒屋、ふぐ
住所	愛知県名古屋市中区新栄2-47-50 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	■鶴舞駅より徒歩7分 ■千種駅より徒歩14分 ■新栄町駅より徒歩15分千種イオンの西隣になります。鶴舞駅から827m
営業時間	■営業時間【火～日】 11:30～14:00(L.O)17:30～21:30(L.O) ■定休日月曜日 (祝日は営業)
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	33席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無専用駐車場は御座いません。最寄りのコインパーキングを御利用ください
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://kuroobi.nagoya/
オープン日	2015年12月18日
備考	※カード払いは5000円以上からになりますのでご了承ください。
お店のPR	12月18日ＯＰＥN♪日本各地の希少な在来種を丁寧に手挽きした本格手打ち蕎麦を提供致します 12月18日にＯＰＥＮ♪『蕎麦割烹黒帯』日本各地の希少な在来種を丁寧に手挽きした本格手打ち蕎麦を提供致します。店内は開放的な空間が広がっており、様々なシーンに対応しています。昼は本格手打ち蕎麦を、夜は蕎麦を肴にお酒を気軽に楽しむ事が出来ます。蕎麦割烹黒帯では、日本各地の希少な在来種を丁寧に手挽きした本格手打ち蕎麦を楽しむ事が出来ます。その日のお勧めメニューもご用意致しますのでお気軽にお越しくださ...い。場所は千種イオンの西側、高架下になります。鶴舞で本格蕎麦を気軽に楽しめる『蕎麦割烹黒帯』にぜひお越しください♪
初投稿者	てるてる!(^^)!（2824）
最近の編集者	まぁｰ（192） ... 店舗情報（'21/08/20 07:32）イナザワのくまりを（883） ... 店舗情報（'19/02/01 02:12）編集履歴を詳しく見る