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やっぱり蕎麦さんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
レミニセンス(Reminiscence)
|
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受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
住所 | |
交通手段 |
- 大須観音駅から579m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
23席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年7月23日 |
初投稿者 |
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名古屋駅からタクシーで10分程度。
階段を昇るアプローチは期待感が高まる。
都会的な内装がとても素敵。
コースはランチとディナー共に2万円(税込)。
中華や和のテイストがふんだんに盛り込まれており素敵な進行。
余韻(前菜)、記憶(メイン)、安堵(デザート)、追憶(ティータイム)と4部構成となっており品数も豊富ながらコースの進行は比較的テンポが良い。
・北海道産の雲丹、葛粉と海苔のチップス
・鱧のフリット☆
西洋ネギのペースト、ブンタン。
柑橘とバターの相性が抜群に良い。
・車海老☆☆
70度のスープで火入れ。
クスクスを添えて頂く。
レアでプリっとした食感が最高。
・フカヒレスープ
葛粉を付けて揚げたフカヒレ、もち、里芋のコロッケ、毛蟹、香茸のオイル。
・名古屋コーチンのブイヨンスープ
・鰻白焼き☆
根セロリピューレ、ワサビ、ビネガーソース。
・巨峰のシャーベット
・焼津金目鯛鱗焼☆
あわびだけ。
しっとりとした金目鯛の食感は秀逸。
・松阪牛のシンシン☆
キノコのソース、蓮根、黒ニンニクと八丁味噌、西洋ワサビ。
歯応えと柔らかが混在する素晴らしい火入れ。
ミシュラン三ツ星の実力を存分に味わった。
確かに遠路はるばる食べに伺う価値のあるお店。