ずっとタイミングを逃してしまって…やっと伺う事ができて~感激！！初訪問です。
私達は~2部のお時間の８時半スタートだったので、少し前にお店に入ると、早い~お時間からのスタートの方達が帰られる時間でした。
まずは~コロナ対策で消毒をして、お席に~！
とりあえず旦那様はビールを、私はペリエで乾杯！
2部のお客様が~続々と~皆様がお席に着くと一斉にお料理がスタートでした。
まずは~ウニから！
凄く甘くて濃厚で磯の香りがして~美味しい。
次に~低音調理の鱒を~玉葱をフライにした物を色んなソースで頂き…こんな鱒を食べた事ないくらい…しっとりとしていました。
次に~コーンスープを茶碗蒸し風になっていて…その上からコーンスープを注いで、混ぜながら頂き、中には~つぶ貝、ナッツ、柑橘系が入っていて濃厚なコーンスープでした。
パンもあられパンは、中はしっとり外はカリッカリと…小麦の香りが凄くしました。
次に~車海老から、鮎と~どれを頂いてもパーフェクトです。
次に出てきたのが…これまた！
究極！！
お水を、シェフ自ら~三重県まで汲みに行って…作る名古屋コーチンのスープ
シンプルなスープなのに~しっかりとした、お味！
塩味も格別でした。
お料理の第一章が終わりです。
次は~お料理の第二章が始まり！！
鰻からスタートです。
カリカリに焼いた鰻をホワイトソースの上に…それを山葵を乗せて頂く斬新な感じで、とても鰻とホワイトソースが合うのがビックリです。
次は~お魚料理~お肉料理と…メインのお肉は鴨肉！
鴨肉は、周りはしっかりとした焼き具合、中はレアで、柔らかくて、美味しいです。
かなり出てくる、種類も多くて~私的に限界に近い感じで…デザートへ！！
デザートは食べきれず、残してしまいました。
次回は~間のパンを食べず、デザートまで頂きたいですね。
旦那様も~お料理と、ワインをペアリングで…大満足です。
とても美味しく~名古屋を代表とするレミニセンスさん！
ミシュラン二つ星は、納得です。
また~伺いたいと思う、お店でした。
ご馳走様でした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転レミニセンス（Reminiscence）移転前の店舗情報です。新しい店舗はレミニセンス（Reminiscence）をご参照ください。
受賞・選出歴	2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
住所	愛知県名古屋市中区栄2-15-16 コンフォート栄 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	- 大須観音駅から579m
営業時間	■営業時間 - ■定休日 -
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	23席
個室	有
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.reminiscence0723.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/masaki.kuzuhara https://www.instagram.com/masakikuzuhara
オープン日	2015年7月23日
初投稿者	ドクターSS（5939）