口コミ一覧 : レミニセンス

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これらの口コミは、訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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120 件を表示 644

表示件数:

ピックアップ!口コミ

5.0

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.8
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/04訪問1回目

葛原シェフが描く 素敵な お料理のストーリーを満喫しました。ψ(*^O ^*)ψ♪

4月30日(日)、ゴールデンウイークの初日に
家内と名古屋のミシュラン 二ツ星レストラン
”レミニセンス” へディナーで伺いました。

わたしたちは、名古屋市営地下鉄 東山線の伏見駅で下車、
...

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  • 204018513 - 肉:鳩の料理は もも肉、胸肉、砂肝、心臓に 京都の筍、スナップエンドウが添えられ、①お肉の出汁を煮詰めたソース、②八丁味噌と黒ニンニクのペースト、③黒糖のシロップ でお味のバリエーションも楽しめます。花びらを浮かべたフィンガーボールが提供されるので、骨の付いた もも肉は手に持って美味しく頂きます。

  • 204018403 - 蛍烏賊:富山の蛍烏賊をメインに、トウモロコシの生地にパプリカを加えてフリットしてミルフィーユ様に仕立ててあり、中心には燻製にした卵黄が鎮座した超美味しく、心に残るお料理です。 勢いよく真ん中へナイフを入れると、流れ出るトロォ~リとした卵黄が食欲をそそります。

  • 204018425 - 鰻:レミニセンスのスペシャリティでもある鰻の料理は、笠原シェフがレミニセンス開業にあたり“熱田 蓬莱軒”で炭火の火入れテクニック等を学ばれたそうです。 白焼きにしてから 赤ワインを使用しフレンチテイストに仕上げた三河一色産の鰻は、炭火でパリッと焼きあげられた皮の食感と香ばしさ、ウナギ本来の美味しさが熱々・最高の味わいで堪能できます。

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4.5

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

どの料理もこだわりが感じられる美味しい逸品ばかりでした。
味のセンスがよくて、素敵な時間を過ごせました。

デザートがユニークでした。

地元の野菜を使っている等色々と説明の書いてある紙をよ...

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  • レミニセンス -
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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2023/06訪問1回目

名古屋で素晴らしいフレンチ、次のステップへ

名古屋の栄のビルの2階にありました

もうすぐ移転される前に伺うことができました

ワインはペアリングを頼みました

まず、ウニのひと口オードブル シャンパンに合います

赤座海老うい...

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  • レミニセンス -
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4.6

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

最初の一口と食べ終わりの一口で味や食感が変化していくような品もあり、一品一品のこだわりを感じながらいただきました。全体のバランスも良かったと思います。
お店の場所が移転されるようで、新しいお店も楽し...

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  • レミニセンス -
  • レミニセンス -
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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

久々の来店
移転前に懐かしの場所でご飯を食べたいと思って数年ぶりに行きましたが、ちゃんとデータ残ってて店員さんが前回のデータ把握してるのがさすがだなと思いました

今回はワインのペアリングもオー...

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  • レミニセンス -
  • レミニセンス -
  • レミニセンス -

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/06訪問1回目

家族の誕生日で利用。
一ヶ月ほど前に予約しての来店。

お料理はシェフの魂を感じることができました。
どのお皿も凝っていて美しく盛られ、ストーリーも感じることができました。

普段このよう...

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4.8

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.9
  • 雰囲気4.5
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク4.8
2023/06訪問3回目

移転前の最終章を楽しんできました!!

今から8年前の7月23日、名も知られていなかった若者が自分の誕生日にフレンチレストランをオープンさせるという映画のワンシーンになりそうなことをやってのけた。
東京のカンテサンス、大阪のハジメで修業と...

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  • レミニセンス - 北海道産雲丹のフィンガーフード
  • レミニセンス - 赤座海老2種のタルト
  • レミニセンス - 低温調理のビワマス、キャビアソースで

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4.8

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.6
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.6
2023/05訪問2回目

流石、美味しい。また感動!

前回初訪問時に感動したので直ぐに予約して再訪。
定番の雲丹や鰻も相変わらず抜群だったが、琵琶マスの低音調理、鮎、全く癖のない鳩なども大変素晴らしい。パイナップル/アメリカンチェリーのデザート、米粉の...

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  • レミニセンス - 鰻
  • レミニセンス -
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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.5
2023/05訪問1回目

第一章 ~余韻~
雲丹
西浦浅利
ビワマス
毛蟹
天の岩戸

第二章 ~記憶~

甘鯛


第三章 ~安堵~
パイナップル
アメリカンチェリ

終章 ~追憶~
茶...

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  • レミニセンス -
  • レミニセンス -
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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

【ミシュラン2つ星フレンチ レミニセンス】
今日は記念の日でしたので、レミニセンスにお邪魔しました。
移転前に行けたのはとても良かったです。

テーマは記憶と余韻
レミニセンスで過ごした時間...

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  • レミニセンス -
  • レミニセンス -
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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2023/05訪問1回目

【余韻と記憶】

夢のようなな時間を過ごせました。
一つ一つが丁寧でまさに記憶に残ります!

美味しいのはもちろんですが
特にお皿の盛り付け方。
空間の使い方。デザイン…のようで
なんとなく、美術館で作品を...

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  • レミニセンス -
  • レミニセンス -
  • レミニセンス -

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4.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/05訪問1回目

個室でいただきました。
味は美味しかったです。見た目は割とおとなしい印象でした。
鱒の油がちょうど溶ける温度で調理されたクリームソースのお料理はクリーミーで油がとろけてさすがだなと感じました。お魚...

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  • レミニセンス - うにとノリチップス
  • レミニセンス - アサリ
  • レミニセンス - クリームソースの鱒

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4.4

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.2
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2023/05訪問1回目

ホスピタリティと志の高いフレンチ百名店 @栄

ゴールデンウイークの12:00に予約をして利用しました。

地下鉄「矢場町駅」から徒歩約8分、コンフォート栄2階にある「食べログ フレンチEAST百名店2021」の実力店です。(The Tabel...

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  • レミニセンス - 雲丹
  • レミニセンス - 西浦浅利
  • レミニセンス - 蛍烏賊

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4.5

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.4
2023/04訪問1回目

「余韻と記憶」

この日伺いましたのは「レミニセンス」さんです。

お店が御座いますのは名古屋市中区栄の地、
最寄りの地下鉄東山線「伏見駅」又は、
地下鉄名城線「矢場町駅」より其々徒歩8分。

伺いましたの...

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  • レミニセンス - 雲丹
  • レミニセンス - 鰻
  • レミニセンス - 肉

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4.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.4
2023/04訪問1回目

「出会った」と感じるお店

ずっと気になっていたので予約してランチで初訪問。
ユニークで美味しいお店は数あれど、シェフやスタッフのホスピタリティがサービスだけじゃなく料理のひとつひとつまで感じられる稀有なお店。思わず次回予約を...

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  • レミニセンス - 雲丹
  • レミニセンス -
  • レミニセンス -

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5.0

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2023/04訪問2回目

〈余韻と記憶〉を想起

家内の誕生日ディナー

※筒井町(東区)移転前に
 堪能しました

第一章
〜余韻〜
・雲丹
・西浦 浅利
・ビワマス
・ 蛍烏賊
・ 天の岩戸 名古屋コーチン

第二章
...

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  • レミニセンス - Dom Perignon Vintage 2013
  • レミニセンス - Dom Perignon Vintage 2013
  • レミニセンス -

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4.9

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.6
  • CP4.9
  • 酒・ドリンク4.6
2023/04訪問5回目

最高すぎる小鳩★

この日のメインの小鳩が、素晴らし過ぎた!!

茨城産の家禽の小鳩だそうですが、有名レストランで引っ張りだことの事。

シェフ曰く、数年掛けてようやく少しずつ確保できるようになったというほどの惚...

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  • レミニセンス - 雲丹
  • レミニセンス - ビワマス
  • レミニセンス - 蛍烏賊

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/04訪問2回目

再訪

お料理は勿論シェフをはじめスタッフ様最高です。

アミューズ
雲丹

鱒琵琶湖38度火入れ
キャビア

西浦浅利
あおさソース
パクチー

富山産ホタルイカ
...

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  • レミニセンス -
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4.4

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/04訪問1回目

2023年7月に車道に移転オープン予定

愛知の大須観音のビル2階にあるフレンチ。
平日のディナーで訪問。

ミシュラン二つ星。

訪問した2023年4月時点では、名古屋・車道に新たなレストランを建設中。
2023年7月に新店をオ...

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4.2

1人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2023/04訪問1回目

名古屋へ行った際に、折角だから、と何処か気になるお店を探していると、
様々な場所で評価を受けている、
レミニセンスがとっても気になるので、行ってみることに。

約15000円のコースと、100...

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4.6

¥20,000~¥29,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

ミシュラン2つ星

一つ一つこだわりの、詰まったお料理に感動!
食材の組み合わせ、味の調和が複雑で繊維!
ポーションが小さめで女性でも完食できる!
是非是非、3つ星を獲得して頂きたいです!

特にお魚で甘鯛の火...

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
移転 レミニセンス(Reminiscence)

移転前の店舗情報です。新しい店舗はレミニセンス(Reminiscence)をご参照ください。

受賞・選出歴
2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店

2021年Silver受賞店

The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、イノベーティブ
住所

愛知県名古屋市中区2-15-16 コンフォート栄 2F

交通手段

-

大須観音駅から579m

営業時間
  • ■営業時間
    -

    ■定休日
    -
予算

¥20,000~¥29,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

23席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.reminiscence0723.com

公式アカウント
オープン日

2015年7月23日

初投稿者

ドクターSSドクターSS(5946)

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  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■営業時間
    -

    ■定休日
    -

  • アクセス方法を教えてください

    -

  • このお店の口コミを教えてください

    今から8年前の7月23日、名も知られていなかった若者が自分の誕生日にフレンチレストランをオープンさせるという映画のワンシーンになりそうなことをやってのけた。
    東京のカンテサンス、大阪のハジメで修業という輝かしい経歴の持ち主ではあったがその当時は実力も未知数であった。ただ私も何か感じるものがあったのだろう。

    私自身はオープン日に伺うということは普段あまりすることはないが、この時ばかりは何故か...

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