タルトもおいしかっタルト : ヌンク ヌスク 鶴舞公園

※ パティシエ交代してるかもなのであまり以下ご参考にしすぎずにご覧ください


久しぶりに訪ねて買って食べました！
最近ひるごろ混んでて困る、シュークリームいつも食べれないしどういう仕組みなの？？？ 時間帯のせいか焼き菓子系ばっかり！ でもおいしい。

安納芋とりんごのタルト
さっくさっくのタルトにさわやかなりんご、そしてまったりとおいしいスイートポテトがドッキング、アプリコットジャム(たぶん)とろーーん、テリッテリという一品。安納芋スイーツとかなんか重たいばっかりで芋独特の風味も邪魔になっておいしくないこと多いけれど、実力派なのでここは違う！ 酸味とまったりみのバランスがすばらしくておいしい！ ありそうでいてちょっと新鮮なお味、とっぷり甘くて記事のバター感もリッチ！ コーヒーをあわせてほっこり食べた。でもブラックティーもいいかもですねえ。

抹茶とオレンジのタルト
あー、生地が黄緑だー、オレンジとピスタチオかな？？ と思ったらオレンジと抹茶！ さっくさっく、あまーいタルト生地に抹茶フィリングしっかり焼き込んで、とろっとろのオレンジカスタードクリームたっぷりでオレンジシロップ漬け輪切りのぺたぺた作りです。オレンジ感が強くて、一見してインパクトのある抹茶は味の上で意外なほど目立ちませんが、マーマレード感と混ざり合って独特のマイルドを醸します。あま、にが、さんみでどっしり三位一体、おわりのほうのタルト外周で抹茶が濃くなるところ、味のバランス感が変わって、これまたおいしい！ オレンジカスタードも甘く重たくとろーりと作ってあり、たいへんおいしいです。

このお店はやっぱりちょっと変わった合わせの品が、よく考えられていておいしいです。基本的な技術も高いと思う！ いつもがっかりさせられません、甘い甘い味なので甘さ控えない派閥には引き続きおすすめしたい！ 暫定俺的名古屋1位やも。また折をみて伺いまーす。

追記(2016/12)
先日久しぶりに伺って、常軌を逸した組み合わせの独創性あふるるケーキをこちらでいただけてそれがまたなんと高水準でまとまっているのですネタとかでなく！ という奇跡を見せていただきました。ケーキは相変わらずまじでおいしいです！！ このままゴーイングマイウェイしてください！！！！


---------------
2015/04


近所なのでたまに来ております。
何目当てか。圧倒的ケーキ力に舌鼓ゆえでございます。

でも昼に来るとランチもあります。
キッシュランチ、野口英世1枚(いつからか漱石ではなくなった)。キッシュは美味しいのだけど、なんか野菜は、美味しいのだけど、つまり、和っぽいお惣菜もあり、パンがついて、洋っぽい総菜もあって、取り止めがないんですよねえ。なんだかねえ、まとまりのわるいプレートなんですよねえ。まずくはないんだけど、このおひたしみたいなのは、パンよりご飯だよなあ、でもこのカボチャはパンだよなあ、あーえーっと、ううむ。
そういうわけで、まあ昼に来たらランチも食べるけれど、高いほうのグラタン(ドリアだっけ？)ランチを頼む気はしないのであった。スープは、すごく、当たり外れあります。こないだのミネストローネは美味しかったかな。

しかーーーーーし！

このみせ！ ケーキが！
うまい！

あきらかにメシ作りのひととは比較にならないレベルの卓越したセンスが光っております。
洋酒の利かせ方、生地とクリーム類のバランス、全体の一体感で、納得させられてしまいます。

シンプルなものを選んでも何かしら驚かされる趣向が凝らしてあって、本当に楽しいですよ。

おすすめはよく売り切れてるけどシュークリームで、これはただただシンプルなんですが、シュー生地が、けっこうからからになるまでがっしり焼いてあって、さくさくでとてもうまいです。さくさくといっても、クッキー生地かぶせたあれではなくて(かぶさってもいるんだけど)、シュー生地そのものがさくさくざくざくなんです。乾いた感じなんで好み分かれるかもしれませんが、ぼくは大好きだ。クレームパティシエールことカスタードクリームも、もったり甘くておいしい。甘いところは甘いというメリハリがいいですよね。

持ち帰りのクッキーとかも美味しいです。
多分すごいパティシエかパティシエールがいるっぽい。いつもありがとうございます平伏(ケーキがこれじゃなかったらぜったい特にリピーターにはならなかった)。