フラテッリガッルーラの彼女が11月からルコネッサンスにいるので何度も来ようとしたのだが、なかなか予約が入らず今日になってしまった。桃のスープの写真が出ていたのでエルミタージュドゥタムラ出身って思ったらそうだったらしい。
お一人様用のカウンターで7700円のコースを利用した。
レモンバームのハーブティーでお出迎え
ワインは彼女におまかせした。私があまり飲めないのを知っているのでグラスのハーフ程度で3種類選んでもらった。
こちらのワインは日本ワインを多く揃えているとの事で一杯目はヴィラデスト　プリマベーラ　シャルドネ　このワイン美味しい。
料理の一皿目は　フォアグラフラン　なめこ　トリュフ　これ完全に和。食べながら傳の料理を思い出した。
バーミキュラで焼いたパン
2皿目は　車海老のポアレ　アメリケーヌソースホワイトアスパラ　ホタテ　セップ茸　アメリケーヌソースの塩分が軽い。塩加減がフレンチではない感じ
2杯目はHATSUYUKIというNiki Hillsヴィレッヂに特別に作ってもらったワインとの事。このワインも美味しい。
3皿目はシグニチャーというルコネッサンス農園という名のバーニャカウダ　蟹味噌のピューレ　人参のピューレ　野村農園の野菜　オリーブの砂仕立て　これも傳を思い出させる。土をイメージした盛り付けも傳っぽい。傳ではデザートだけど。
4皿目は真鯛のポアレ　マコモ茸　菜花のピューレのアサリ出汁　これも和。美味しいけど。
3杯目のワインは日本ではなくフランスのシラーでPetit Ours 彼女のラテアートのようなエチケットが可愛い。美味しい。
アルプス牛のイチボ　ポアロー葱　紅芯大根　赤山椒のソース　イチボの塩加減が淡い。赤山椒のソースが面白い。
しらすの炊き込みご飯　しっかり出汁のきいた炊き込みご飯で美味しい。
季節のパフェ　コーヒーゼリー　ヘーゼルナッツバニラコーヒーのブランマンジェ　次郎柿　洋梨のカクテル仕立て　バナナのアイス　甘草のアイス　ほうじ茶のエスプーマ　モンブラン　このデザート美味しい。
そして特別に久しぶりの彼女のラテアート
エルミタージュドゥタムラと言うより見た目も含め傳の料理を思い出す料理だった。
それにしてもキッチンはシェフのみでフロアは彼女を含め2人の体制で1時間半で食べ終えられるって凄い。
しかもサービス料がチャージされていなくて1万円未満だったのにビックリした。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	Reconnaissance（ルコネッサンス）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5596-9191
予約可否	予約可 ※ご予約などのお問い合わせは9時以降でしたら対応可能です。お気軽にお問い合わせください。
住所	愛知県名古屋市中区大井町1-24 ヴィークタワー名古屋東別院 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＊地下鉄名城線東別院駅「④番」出口を出て、徒歩1分／金山駅(愛知県)より徒歩9分／上前津駅より徒歩10分＊東別院駅から42m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:00 L.O. 12:30 17:30 - 21:00 L.O. 19:00 日定休日 ■ 定休日第一月曜日(定休日が祝日の場合は翌日が振替定休日)／不定休あり／12月31日～1月6日はお休み
予算	￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	チャージ料なし

席・設備

席数	23席（カウンター5席、テーブル18席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無＊近隣にコインパーキングあり(契約駐車場はございません)＊
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	＊小学生以上であれば対応可能です＊
ドレスコード	＊特になし＊
ホームページ	http://www.reconnaissance-nagoya.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/reconnaissance.nagoya/
オープン日	2013年3月15日
電話番号	052-339-5678
備考	◆お客様のお好きなワインを持ち込みできます。ボトルワイン(1本)「2,200円」、マグナムボトル(1,500ml～)(1本)「3,300円」。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	てるてる!(^^)!（2824）