シクラメンテ
（Siculamente）食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
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個性的なシチリア料理
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三元豚アスパラソース添え
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遠い太鼓
５月上旬の土曜日ランチ。
妻と名古屋市中区の『シクラメンテ』を訪問する。
GW８日目は、少し早い結婚記念日祝い。
幸運にも前日に予約が取れた。
こちらはシチリア料理の店。
イタリアンでも、北イタリアと南イタリアでは趣を異にする。
皆さんは村上春樹氏の「遠い太鼓」という本をご存知だろうか？
村上氏が1986年から1989年まで３年間イタリアでの旅を綴った旅行記である。
この中の一節に「シシリーで印象に残ったものといえば、何といっても食べ物だ…中略…シシリーではそつのない料理よりはそつのある料理くらいの方が美味しいように思うのだ。オペラと同じで、多少あらっぽくても勢いのある方がこのシシリーという風土にあっている。」とある。
この一節を読んで以来、シチリア料理に深い興味を持った私である。
開店時間に店に入り、予約席に案内される。
ちなみに本日のランチタイムは予約で満席。
ランチコースは3,000円か5.000円（いずれも税別）である。
3.000円のコースとグラスワイン白を注文する。
ワインは席まで４本のワインボトルを持ってきてくれ、その中から選ぶことができる。
【口取り】
生しらす・シチリアの黒キャベツ
酸味のあるソースでいただく黒キャベツは、通常のイタリアンであまり食べたことがなく、ファーストタッチからシチリア料理を教えてもらえた。
【本日の前菜】
本鱒・パプリカ２種・西洋タンポポ
鱒やパプリカなどスタンダードな食材に、少し苦い特徴ある食材の西洋タンポポで個性的な一皿になる。
【自家製パン】
ごまとヘーゼルナッツのパン
ごまやヘーゼルナッツが強く香るパン。
シチリア料理に負けない骨太なパン。
【パスタ料理】
富山産白えび・コシアブラのパスタ
こちらの売りのパスタは、今日も絶品。
特に白えびの強い旨味と、それに決して引けをとらないソースが絶品である。
【本日のメイン料理】
シチリアの黒豚
見た目くどいかと思われたが、ほどほどジューシーだが脂っぽくない豚肉。
シチリア黒豚は、味に深みがあり奥行きのある味わい。
【本日のデザート】
リコッタチーズ・岡山県産マスカット
リコッタチーズは本当に美味いね。
マスカットは小ぶりだが甘みが強い。
【ドリンク】
イタリアンエスプレッソのアルペジオ
ピスタチオのチョコレート
かなりボリュームのあるイタリアンランチ。
美味しいものでお腹いっぱいになる幸せ。
必ず再訪したいイタリアンである。
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口取り
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本日の前菜
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自家製パン
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パスタ料理
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本日のメイン料理
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本日のデザート
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ドリンク
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ピスタチオのチョコレート
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ワインボトル
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グラスワイン
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店内①
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店内②
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外観
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メニュー①
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メニュー②
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メニュー③
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メニュー④
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店舗基本情報
| 店名 |
シクラメンテ（Siculamente）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
052-252-5090 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 上前津1番出口より徒歩7分 上前津駅から489m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （4人掛け×3卓 ２人掛け×２卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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４月下旬の祝日ランチ。
妻と名古屋市中区の『シクラメンテ』を訪問する。
テーブルが５つあるだけの小さなイタリアン。
個性的なシチリア料理を食べさせてくれる。
人気のため予約必須である。
コースは数種類あるが全てシェフおまかせのコースとなる。
3,300円のコースを予約した。
最初に、イタリアのスティックパンであるグリッシーニが提供される。
塩気の効いたグリッシーニを齧っていると口取がやってくる。
口取は、モッツァレラチーズ渥美産トマトソース。
口取からして個性的なシチリア料理。
前菜は、ピスタチオとビーツのソースの兎。
兎などを使うことがシチリア料理の特徴。
イタリアンであまり使わない無骨な素材がよく使われる。
臭みもなくたいへん美味い。
パスタは、茄子と魚のラグーパスタ。
数種類の魚を煮込んだソースの茄子のパスタ。
イタリアンのパスタでは、通常、トマトソースにあさり、エビ、イカなどの魚介類は使うが、数種類の魚をソースにするのは珍しい。
メインは、三元豚アスパラソース添え。
分厚く凝縮された味の三元豚。
かなり腹にたまるが、濃厚な旨味がある。
デザートは、ブルーベリーと苺が添えられたナッツのアイス。
苺は、最近食べた苺の中で一番甘い。
記載したものの他におかわりのできるバゲッドにドリンクが付く。
50代の私には、このコースのボリュームがぎりぎりの量。
かなりボリュームのあるシチリア料理のコースである。