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店舗基本情報
| 店名 |
つけ麺 丸和 尾頭橋店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン、台湾まぜそば |
| お問い合わせ |
052-323-1757 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金山駅より徒歩１０分くらい。 金山駅から539m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前共同駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年9月14日 |
| 関連店舗情報 | つけ麺 丸和の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昨日に続き尾頭橋パトロール。
つけ麺で有名な丸和さんの尾頭橋店に訪問です。
本店は中川区の春田にあり、東海エリアに丸和の屋号のお店が5店舗あります。
総大将の久留宮氏が2007年に実家の米屋を「つけ麺丸和」に改めて創業したのが始まりです。
義父である故・坂口嘉六氏は、つけ麺の生みの親とされる東池袋大勝軒の創業者・山岸一雄氏の先輩に当たります。
東池袋大勝軒の発祥にも深く関わる義父の紹介で修行を行い、以降東海エリアのラーメン界を牽引し続けているお店です。
メニューは濃厚魚介豚骨ベース「丸和」と義父から引き継いだあっさり醤油「嘉六」の二本柱です。
この日は当店のDNAである丸和つけ麺¥900を注文しました。
しばらくして到着したつけ麺は、石焼鍋にグツグツと煮立ったスープにモチモチの自家製麺です。
濃厚魚介豚骨と言うと、いわゆるまたおま系と言われる魚粉と甘みの立ったスープを連想してしまいますが、当店のスープはそれとは一線を画しています。
甘みは抑えられ、魚介の旨味が口の中にじんわりと広がります。
後味でピリリと辛い本格スープです。
麺のプツッときれる味わい深い食感も良いですね。
なんと言っても石焼鍋でスープと具材が時間が経っても熱々なのが良いですね。
流石の出来映えに舌鼓を打ちました。
個人的に愛知県のつけ麺では春日井の麺者すぐれと当店が2トップです。
次はもう一つの柱の嘉六も是非頂きたいですね。