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和を感じる高級フレンチと再会
名古屋に店を構える完全予約制のレストラン「トゥ・ラ・ジョア (Tout la Joie)」に再訪致しました。今回は、3回目の再訪です。
The Tabelog Award 2020、2019、2018、2017 SILVER 受賞店です。
アクセスは、地下鉄名城線東別院駅、名鉄山王駅からともに歩いて10分程です。
大通りから中に入った静かな住宅街にある隠れ家レストランです。
本日いただいたおまかせコースです。
○高原大根の昆布〆 羅臼の雲丹
○完熟トマトの蒸し物
加藤農園の極みの極みのトマト、宮崎牛のリエット、コンソメとトリュフ
○新蓮根の冷製スープ
熊本の蓮根のビシソワーズとフォアグラと広島のじゅんさいと醤油のシート
○きのこPIZZA
キノコのエキスを使ったマッシュルームと黒胡麻の篭状のフリット
○海鮮のロールキャベツ
蝦夷鮑とズワイガニとフカヒレと田原キャベツとスターキャビアとシャンタンスープ
○長崎牛丼
長崎牛の低温調理と蛤のお出汁
○Mのサラダ
定番のサラダとドライフルーツ
○オマール素麺
○とうもろこしのシブースト
みらいのシーブストと醤油のアイス
○和菓子のM
和風だしの贅沢スープは、「和」でありながら、「洋」に仕上がっています。
味に深みがあり、正に贅沢スープです。
提供されるフォルモにもさりげなく和のイメージを受けます。
美味しく、楽しいひと時でした。
季節を変えて、また是非再訪致します。
ご馳走様でした。
路地裏に佇むおしゃれなレストラン
地下鉄名城線東別院駅からも また、名鉄山王駅からも歩いて10分ほどの所に佇む「トゥ・ラ・ジョア」さんに再訪致しました。The Tabelog Award SILVER 受賞店です。
今回は、2回目の再訪です。
路地裏にたたずむ洋風の完全予約制のレストランです。
アクセスは、地下鉄名城線東別院駅、名鉄山王駅から共に徒歩10分程とアクセス豊富な立地です。
店内は、至る所に絵画が飾られているおしゃれな空間です。
熊本県天草市ご出身のシェフ須本 一信氏自ら、ゲストを出迎えてくださいます。
須本シェフの提供する料理は、独創的でおしゃれな料理です。
素材にも器にもこだわりを感じます。
シェフご自慢のコースを堪能致しました。
五感を震わせる品々でした。
また是非再訪致します。
ご馳走様でした。
さりげなく和を感じる高級フレンチ
地下鉄名城線東別院駅からも また、名鉄山王駅からも歩いて
10分ほどの所にトゥ・ラ・ジョアさんがあります。
路地裏にたたずむ洋風のレストランです。
店内に入ると絵画がたくさん飾られているのも特徴的です。
料理だけでなく食器も独創的です。
洋食器の中に和食器が使われています。
芸術的です。
本日のMENU
*伊勢海老のサフラン風味
*和風だしの贅沢スープ
*丸茄子のカツレツ
*和牛と黒豚の蒸し・焼き
*磯の香の一皿
*新蓮根と天草牛
*Mのサラダ
*古代米のお粥
*カフェグルマン
和風だしの贅沢スープは、「和」でありながら、
「洋」に仕上がっている。
味に深みがあり、正に贅沢スープ。
提供されるフォルモにもさりげなく和のイメージを受ける。
また、コースの中の肉料理は、しっとりとした触感で噛みしめるごとに
旨味と香りが広がる。
高品質のスパークリングワインでもあるシュラムスバーグ(カルフォルニア産)とともに
頂く逸品は、口の中で完成する瞬間を味わう。
美味しく、楽しいひと時だった。
季節を変えて、また味わいたい。
ご馳走様でした。
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カフェモカ男
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カフェモカ男さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
トゥ・ラ・ジョア(Tout la Joie)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
ジャンル | イノベーティブ、フレンチ |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄名城線東別院駅から徒歩10分 尾頭橋駅から628m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
(4人部屋と10人部屋の二つのみ(昼は二部屋とも4人まで)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可) 昼は4人まで、夜は大部屋10人まで |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
有 台数に限りがあります。必ず行く前にお店に連絡が必要です。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | ドリンク持込可 |
備考 |
完全予約制で顧客と一緒に一度来店しないとの新規の予約を原則として受け付けてくれません。1年分の予約は前年の12月始めに一斉募集しますが、「特にこの時期には一見さんの予約は完全に断っている」そうです。紹介がない場合はこの時期は絶対に無理ですので避けて、二月以降に電話して、もし偶然キャンセルがあって席が空いている場合に限り、平日昼の予約のわずかな可能性があると思います。 |
初投稿者 |
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地下鉄名城線東別院駅もしくは名鉄山王駅から歩いて10分ほどの所にある「トゥ・ラ・ジョア」さんに2ヶ月ぶりに再訪致しました。今回は常連さんの貸切会で参加させて頂きました。ありがとうございます。
お店は路地裏にたたずむフレンチのお店です。
店内に入ると絵画がたくさん飾られており、素敵な空間が演出されています。
「The Tabelog Award 2020 Silver」を獲得されている予約困難な人気店です。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○和牛で二種
○愛知県産コンビーフの三河牛の最中とうずらとトリュフのヴィシソワーズキャビア
○磯風味の一皿
○和栗と蓬麩の胡麻揚げ
○ポルチーニとウバ鮫のオーブン焼き
○香鍋 鮑と松茸一本使った鍋
○九州王牛のサーロインのローストの低温調理
○名古屋コーチンのレモン塩冷麺
○Lecrin
料理だけでなく食器も独創的です。
洋食器の中に和食器が使われているのに一体感があり芸術的です。
料理も枠にとらわれない手法・素材の組み合わせがあり、一つひとつに奥深さを感じる
シェフご自慢のコースを堪能致しました。
今回も大満足です。また再訪致します。