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海老まぶし膳
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汁物・椀物・玉子
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前菜の
活き車海老の塩焼き
玉子焼き
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活き車海老の塩焼き
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焼き車海老の海老まぶし
(赤海老のそぼろ入り)
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焼き車海老の海老まぶし
(赤海老のそぼろ入り)
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ご飯の間には、赤海老のそぼろが
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夏みかんを使った海老せんべい
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夏みかんを使った海老せんべい
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海老の箸置き(^^)
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2019年5月_10:45頃に再訪。10年近くぶりの再訪で、かなり久しぶりです。
昔は、1,000円程の価格ながら、さすが海老せんべいの老舗が限定数で提供する定食なだけあって、赤字覚悟の内容で、9:30頃に配布される整理券をゲットするために並んだ思い出があります。
今は、整理券の配布はなく、先着順で食べられるようになり、メニューも、
■海老まぶし膳:2,160円
と大きく変わりました。なお、海老まぶし膳の前菜は、活き車海老の①塩焼き ②お刺身 から選択でき、塩焼きでお願いしました。
時間になり、順番に案内されてエレベーターで地階「百福庵」に。
エレベーターを出ると、前菜で調理される、桶に入った活き車海老がお出迎え。残酷ですが、この後、それぞれの胃袋に入る海老です(^^;)感謝していただかないとネ!
焼き上がりまで15分ほど待ち、前菜が到着。車海老の塩焼きは、じっくり火を通してあるので、丸ごといただけます。しっかり手を合わせてからいただきました。塩焼き以外に、玉子焼きも一緒に出てきます。
続いて、メインディッシュの「海老まぶし」と、椀物の「甘海老真丈」、「桜海老とおかひじき」の吸物、薬味類が揃って配膳。
「海老まぶし」は、半身にカットされた焼き車海老が綺麗に敷き詰められていて、ご飯の間には、赤海老のそぼろが満遍なく入っています!
お店の方も説明いただけますが、メニュー表に書かれているオススメの食べ方
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1膳目は、そのままで
2膳目は、だし醤油と薬味(柚子胡椒・ねぎ)を加えて
3膳目は、玉子をかけて
4膳目は、別で用意された、だしをかけて
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で、美味しくいただきました‼︎個人的には、2膳目の食べ方が、1番好きです(^^)
最後に、夏みかんを使った海老せんべいとお茶、新しいおしぼりが出てきて、少し休憩して終了(^^)
海老づくしのランチを堪能しました‼︎ご馳走様でした‼︎
お店の皆さんの応対は、とても丁寧‼︎(^^)さすが、名古屋の老舗・桂新堂さん(^^)