天麩羅 八重垣
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付だし
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車エビ
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頭
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頭
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はさみ揚げ
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コチ
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アナゴ
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鮎
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カボチャ
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蓮根
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茄子
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サツマイモ
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イチオシのウニ
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美味しい牡蠣
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天茶
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香の物
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イチゴ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
天麩羅 八重垣（てんぷら やえがき）
|
|---|---|
| ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-263-1818 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢場町駅4番出口より徒歩約5分 上前津駅から364m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
20席 （1階カウンター12席、2階座敷天婦羅用個室1室） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 2階に座敷天婦羅の部屋あり |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 契約P |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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昭和３年創業。
90年近くの歴史を持つ名古屋では数少ない老舗天ぷら店「八重垣」さんにお邪魔してみました。
ワタクシのイメージとして・・・、
超高級天ぷらで接待御用達のお店。
敷居が高く、一生行く事が無いだろうと思っていたお店なのです。
30年程前、ボンファザーが接待で1度だけ利用し事があり、
その時「バカ高い天ぷら屋だった」とボンマザーに話していた事を今だに覚えているワタクシ・・・。
正直、食べログを始めてからも、行きたいとは全く思わなかったお店・・・なのです。
４、5年前までは皆様の口コミももうひとつでしたし・・・。
ところが、最近になり「ランチはお得でなかなかイケてる」との評判。
プラス、所用で大須近辺に行く機会が多くなった事も重なり・・・、
ならば一度試しに行ってみるか・・・となりました^^;
当日電話で予約確認。
大丈夫という事で訪問。
この日のお客様はワタクシ達以外に一組。
御年輩の奥様方です。
料理はおまかせコースのみのようで、注文時に聞かれたのは飲み物のみ。
他は何も聞かれませんし、メニューなども有りません。
ゆえに金額も不明^^;
やはり高級天ぷらの路線・・・それはバブルの頃と変わってないようです。
ただ、苦手な食材は聞いてくれたかな（少し記憶が曖昧ですが）・・・。
何も分からず静かに料理のスタートです。
◆付だし （菜花のお浸しと厚揚げ）
◆車エビ2匹
◆海老の頭
◆海老のはさみ揚げ カレー風味
◆コチ
◆アナゴ
◆鮎
◆カボチャ
◆蓮根
◆茄子
◆サツマイモ
あと、ご飯とお味噌汁、デザートが基本のお昼コースのようです。
ボンパパ的にはもう少し味わいたく、追加で
◆ウニ
◆牡蠣
◆天茶
を・・・。
あと生ビールを2杯ほど飲み、金額は約9000円程に・・・。
やはり安くはないお店ですね・・・^^;
「伝統の味」を意識しているお店のようで、素材は至ってシンプル。
今風の凝ったネタはありませんが、基本に忠実で「間違いのない天ぷら」には感じました。
均等な火通りと油キレは流石の老舗店。
上品でアッサリ系ゆえに、
ワタクシ的には、まずまず美味しくいただけました。
ただ不満点も少々。
天ぷらの技術が高い故に気になった事。
一流の天ぷら屋さんはどのお店も素材が生きてます。
素材自体の旨味を引き立たせる手法の天ぷら。
そう、このお店も素材の味がダイレクト伝わってきます。
その分、素材自体がイマイチだと・・・分かりますよね^^;
ネタがシンプルなだけに余計に気になってしまいました。
もう少し良い素材を使えば2倍、3倍の美味しさになるのに・・・。
3,000円程なら納得ですが、この金額ならもう少し材質を上げて欲しいかな・・・そう感じました。
今の御主人は4代目だそうです。
家族経営のお店で5代目予定の息子さんがお手伝いをされています。
高級店ですが、雰囲気はアットホーム。
普通に気さくで話しやすい主人と言うかオヤジさん、そして同じく気さくな雰囲気の息子さん。
バブリー時代の「八重垣ブランド」では通用しないこのご時世。
これから先、時代に合わせどのような方向性で続けていかれるのか、楽しみです!(^^)!
平成が変わる頃には、若主人にさらなる期待・・・何となく良い方向に爆発しそうな気がします)^o^(
何はともあれ、名古屋では貴重な老舗店。
これからも末永く続けていって欲しいですね。
聞くところによると、お客様も何代か続けて利用されてみえる方が多いとか・・・。
昔ながらのお客様に守られている名店・・・と言えるかもしれません。
新規のお店は魅力たっぷりですが、数少ない老舗店もそれなりに良さがある気がします。
機会がありましたら、皆様も一度お試し下さい。
とても気楽なお店ですので・・・。
ただ、現状としてはフトコロに少し余裕を持って行かれた方が無難かな・・・^^;
御馳走さまでした。