sincerita 拓(シンチェリタ タク) - 高岳(イタリアン)

sincerita(誠実)で洗練されたイタリア料理を愉しむカウンターレストラン

東京を中心にイタリア、地元愛知で学んできたシェフが創り上げる感性豊かな料理。
日々市場へ赴き自ら目利きした旬の食材と 通常とは一線を画す時間と手間をかけて育てられた極上名古屋コーチンを取り込んだ10皿程度のコース仕立てによるイタリア料理店でございます。
カウンターで仕上げるライブ感を愛でながら、高級感溢れる店内にて特別なお時間をお過ごしくださいませ。

お店のこだわり

料理人

料理人.前田拓也

料理人.前田拓也

料理

極上名古屋コーチンを取り込んだコース料理

極上名古屋コーチンを取り込んだコース料理

空間

スタイリッシュ&ラグジュアリー

スタイリッシュ&ラグジュアリー

コース

季節を愉しむ10皿程の至極のイタリアンコース12品

地元愛知出身のシェフがイタリア、東京のレストランを経て、約14年ぶりの凱旋。 日々市場へ買い付けに赴き、納得した季節の食材と,こだわりの限定名古屋コーチンを取り込んだ至極のイタリアンコース料理となります。

予約するコース詳細
22,000(税込)
人数
1~8名様
利用可能時間
18:00~21:30

投稿写真

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  • sincerita 拓 -

  • sincerita 拓 - 筋子 魚醤 モッツァレラチーズムース タルト

  • sincerita 拓 - 京都産アオリイカ 柚子 アポカド 青林檎 キャビア 穂紫蘇

  • sincerita 拓 -

  • sincerita 拓 - サルシッチャ モッツァレラチーズ バジル 春巻き トマトのパウダー

  • sincerita 拓 -

  • sincerita 拓 -

  • sincerita 拓 - 極みスープ〜スペシャリテ 名古屋コーチン 節

  • sincerita 拓 - 白子のムニエル ポワロー(西洋ネギ) 群馬下仁田葱

  • sincerita 拓 -

口コミ

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  • ドクターSS
    口コミ 2,367件 フォロワー 6,288人

    ピックアップ!口コミ

    素晴らしいイタリアンが誕生しました!!

    かつてイルアオヤマさんがあった跡地にできたイノベーティブイタリアンである。今回は縁あってオープン初日に訪問させて頂くことができた。 まずはオープンおめでとうございます!! ちなみにこちらのオーナーさんとは昔からの友人のため多少の忖度があることはご容赦願いたい笑 内装はアオヤマさんの... 詳細を見る

    sincerita 拓 - その他写真:

    2024/04 訪問

    1回

  • みうっちょ
    口コミ 4,722件 フォロワー 9,894人

    オリジナリティ

    オーナーシェフではありませんが自分の名、拓を店名に冠するsincerita 拓(シンチェリタタク)さん、イルアオヤマさん後を居抜き利用する。 東京の名だたるイタリア料理店の料... 詳細を見る

    sincerita 拓 -

    2024/11 訪問

    1回

  • tabemono365
    口コミ 605件 フォロワー 347人

    手の込んだイタリアン

    イルアオヤマの跡地として話題になっていたため、食べログから予約しました。 完全予約制で2日前までの予約が必要です。普段は22,000円のコース一択ですが、時々アラカルト営業も... 詳細を見る

    sincerita 拓 - 季節を愉しむ10皿程の至極のイタリアンコース22,000円

    2024/10 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
sincerita 拓(シンチェリタ タク)
ジャンル イタリアン、イノベーティブ
予約・
お問い合わせ

050-5593-4050

予約可否

完全予約制

*2日前までに要予約ください。
*苦手な食材やアレルギーなどがありましたら必ず予約時に詳細をお伝えください。(例 加熱処理されていればOK、身を食べなければだし汁はOK、形がなければ使用してもOK etc)

住所

愛知県名古屋市東区2-8-7

交通手段

[電車]
地下鉄 桜通線 高岳駅 2番出口 徒歩6分

[タクシー]
栄駅 約5分
名古屋駅 桜通口 約15分

高岳駅から404m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

    • 18:00 - 23:00
    • 定休日
  • ・営業時間について
    18:00 or 19:00 一斉スタート
    (予約日の最初に予約いただいた時間で統一させていただいております)
    (その他、貸切時などは応相談ください)

    ・定休日について
    日曜日・不定休 (毎週日曜定休を合わせて6日いただいております)
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済不可

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1180001157044

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

席・設備

席数

8席

(カウンター)

最大予約可能人数

着席時 8人

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可(バースデープレート)

お子様連れ

段差や角が多い店内となりますので怪我防止のため、その旨をご了承の上、大人と同様のコースをお召し上がりいただけるお子様のみ対応しております。事前にご相談ください

ドレスコード

スマートカジュアル
当店はお食事やワインを提供するお店ですので、香りの強い香水や整髪料などはご遠慮いただきますようご配慮いただいております。

公式アカウント
オープン日

2024年4月18日

電話番号

090-8079-0000

備考

貸切は6名様からご相談ください。
ご不明な点などございましたら09080790000までご連絡くださいませ。

ネット予約はトレタからをオススメしております。
Instagramに記載されているURLからお願い致します。

Line公式アカウントお友達登録はこちら https://lin.ee/4NVvBk8 

初投稿者

ドクターSSドクターSS(6288)

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環境や社会への取り組み

フードロスの削減

丸ごと1尾、1羽仕入れたものから余すことなく、だし汁などお料理に還元しております。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    [月]
     18:00 - 23:00
    [火]
     18:00 - 23:00
    [水]
     18:00 - 23:00
    [木]
     18:00 - 23:00
    [金]
     18:00 - 23:00
    [土]
     18:00 - 23:00
    [日]
     定休日
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     18:00 - 23:00
    [祝前日]
     18:00 - 23:00
    [祝後日]
     18:00 - 23:00

    ・営業時間について
    18:00 or 19:00 一斉スタート
    (予約日の最初に予約いただいた時間で統一させていただいております)
    (その他、貸切時などは応相談ください)

    ・定休日について
    日曜日・不定休 (毎週日曜定休を合わせて6日いただいております)

  • アクセス方法を教えてください

    [電車]
    地下鉄 桜通線 高岳駅 2番出口 徒歩6分

    [タクシー]
    栄駅 約5分
    名古屋駅 桜通口 約15分

  • オンライン予約は出来ますか?

    はい、予約可能です。

  • このお店の口コミを教えてください

    オーナーシェフではありませんが自分の名、拓を店名に冠するsincerita 拓(シンチェリタタク)さん、イルアオヤマさん後を居抜き利用する。

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    経験を積む前田拓也シェフが厨房に立つ…
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