口コミ一覧 : 橦木町 しみず

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120 件を表示 242

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.8

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問2回目

名古屋でしみじみと味わう日本料理

お友達と2人で訪問。
高岳駅からタクシーで5分ほどの場所です。
(徒歩15,6分)
 
久しぶりの訪問にドキドキ(๑ÖㅁÖ๑)♡
楽しみすぎて
ルンルン.•*¨*•.♬気分で伺いました。
...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.9
  • サービス4.7
  • 雰囲気4.7
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/06訪問16回目

しみずの水無月(2nd edition)。

鮎の解禁や氷室の節句、夏越の祓などの行事があり
1年の折り返しとなる6月に訪問。

じゃばらトニック
一献(万齢 純米吟醸 薄にごり無濾過生原酒/雄町 精米歩合50% 小松酒造 佐賀)

...

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  • 橦木町 しみず - 氷室の節句に因んだ一品
  • 橦木町 しみず - 十四代EXTRA
  • 橦木町 しみず - 和良川天然鮎

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/06訪問6回目

しゅもくちょうで和の初夏を堪能2024

名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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5.0

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/06訪問1回目

日本料理の王道を行く

大阪の日本料理の名店「本湖月」で
11年間に渡り研鑽を積んだ清水店主

「橦木町 しみず」を開業するやいなや予約困難店になった

この時期、名物料理となっているのは、鮎の食べ比べ

使わ...

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  • 橦木町 しみず - 清水店主
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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4.7

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問11回目

鮎の時期は外せないしみずさん♡

名古屋の予約困難和食、橦木町しみずさんに季節訪問。


この日は4人会にて♪


この時期はしみずさんの究極の鮎の塩焼きが食べ比べできるというスペシャルな時期ですから毎年鮎ラバーの私にとっ...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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4.8

¥50,000~¥59,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問6回目

6月は必訪月(´∀`)解禁月の和良鮎は年を通して外せない味覚♪

時は6月。

6月は岐阜の誇る和良鮎の解禁月。
ということで、今年もこの月に訪問させて頂きましたo(^o^)o

岐阜県郡上出身の清水大将のもとには、地元漁協などからピンの和良鮎が届きます。...

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  • 橦木町 しみず - 岐阜県産和良川天然鮎
  • 橦木町 しみず - 愛知県産岩牡蠣
  • 橦木町 しみず - 山梨県産岩茸

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク-
2024/06訪問3回目

天然鮎の食べ比べ‼️

名古屋、いや既に日本を代表すると云っても過言でない〜人気と評判の高い日本料理店へと成長を遂げた橦木町しみずさん、、
色々なところで良い噂を聞くようになり
名古屋人として鼻高々…
嬉しい限りですね...

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  • 橦木町 しみず - 板取川活天然鮎と和良川天然鮎
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問3回目

半年に一回くらいなのたぶん3回目の訪問
毎回、美味しく楽しい会
今回も呼んでいただき感謝です
5月最後の端午の節句料理最終日
岐阜県出身の大将オススメのアマゴ
頭から骨まで食べられるから是非...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問1回目

名古屋メシ① 2024年5月24日(金)18時00分〜
食べログ 4.46 愛知県総合2位
2024 SILVER
2023 百名店

昨日の夕飯はこちら!初訪。

清水陽介親方は大阪の...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2024/05訪問1回目

極上の日本料理がココにあり♪

本日は予約困難店であります【橦木町 しみず】さんに行って参りました!

先生!またまたお誘い誠に有難うございましたm(__)m

こちらのお店、食材と飲み物は撮影可能ですが個々のお料理等は禁止...

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  • 橦木町 しみず -
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  • 橦木町 しみず -

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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.5
2024/05訪問5回目

ますます磨きがかかってきた名古屋の銘店!!

約半年ぶりの訪問となった。ホントは季節ごとに伺いたい店なのであるがもはや名古屋の超予約困難店になってしまっており、なかなか好きなように訪問はできないのである。

今回も季節を感じさせてくれる皐月の...

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  • 橦木町 しみず - アマゴ
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず - 天然の山菜

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5.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2024/05訪問9回目

天然のアマゴでました

いつもながらの珍しい食材と春野菜たち

この時期のシミズさんはまた一段と素晴らしい❗️

三河湾の鳥貝、アナゴ等々
 
締めのご飯もタケノコご飯が出てお腹いっぱい。

ご馳走さまでした...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
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3.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問1回目

名古屋の名店を堪能

今回は名古屋の予約困難店の一つ橦木町しみずにいってまりました。
店内は落ち着いた空間で席も8席と割烹には良いサイズ感でゆっくり食事を楽しめました。
今回は料理写真はNGでしたが、食材の写真や器は撮...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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4.0

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問1回目

2度目の橦木町しみずさんへ。

雨子めちゃくちゃおいしかったなー。
料理は全て美味しかったです。
季節感じれる料理はいいですね!!
季節ごとに行きたくなる。
なかなか行けるお店ではないです...

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  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -
  • 橦木町 しみず -

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4.8

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/05訪問1回目

橦木町 しみずさんに行ってきました
仕事の関係でお呼ばれです

ホストの方から「和食部門では名古屋で一番美味しいと思いお連れしました」といわれて期待していたのですが、期待以上の内容でした

...

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  • 橦木町 しみず -

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4.6

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.6
  • 雰囲気4.6
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2024/04訪問10回目

料理と向き合う真摯な姿勢は唯一無二です。。。

Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いいね...

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  • 橦木町 しみず -
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4.6

¥30,000~¥39,9991人
  • 料理・味4.6
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.7
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
2024/04訪問5回目

しゅもくちょうで和の春を堪能2024

名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です

大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問4回目

「端正に引き出された筍・貝・山菜の香りと味わいが華やかに春を告げる」

定期訪問させて頂いているしみずさん。
今回は2024年4月のレビューです。


▪️料金▪️
コース+日本酒1合
約40000円


▪️コース所要時間▪️
2.5時間ほど

...

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4.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

コースでいただいた
お料理は基本に忠実な日本料理という印象で、口にするとおいしさと安心感が広がる
日本各地から集まった食材をシンプルにおいしくいただくことができた

いただいたもの
松露の飯...

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/03訪問2回目

味わい深く☆華やかな日本料理

美食家の食べ友さんにお誘い頂き、1年5ヶ月ぶりに再訪問しました(^^)♪

昨年の9月には、しみずさんが修行された本湖月を訪問する機会に恵まれて、改めて今回、橦木町しみずさんの料理を味わう事が出来...

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  • 橦木町 しみず - お店玄関口
  • 橦木町 しみず - 内観
  • 橦木町 しみず - 松露 鳥取

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4.8

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.8
  • サービス4.8
  • 雰囲気4.8
  • CP4.8
  • 酒・ドリンク4.8
2024/03訪問3回目

2024年3月

機会に恵まれてまたもや訪問しました(^ ^)
今回も超良かったです!ご飯もたくさん食べました!
今後も色々試行錯誤しながらますます変化進化していくのだろうと思われるので、楽しみですね(^ ^)
...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
橦木町 しみず
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

ジャンル 日本料理
予約・
お問い合わせ

052-890-5515

予約可否

完全予約制

住所

愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F

交通手段

高岳駅から741m

営業時間
  • ■ 営業時間
    [月~土]
    18:00~一斉スタート

    ■定休日
    日曜日、祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

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支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%

席・設備

席数

12席

(カウンター8席、個室4席)

個室

(4人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2022年1月17日

備考

料理撮影禁止だそうです。

初投稿者

idanboidanbo(1906)

最近の編集者

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  • 1 橦木町 しみず - メイン写真:

    橦木町 しみず (日本料理)

    4.48

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    吉い (日本料理)

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    かみその (日本料理)

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    乙味 あさ井 (日本料理、そば、海鮮)

    3.73

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