The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
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1～20 件を表示 ／ 全 349 件
ピックアップ！口コミ
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定期訪問させて頂いているさん。
今回は2025年3月のレビューです。
素材の味わいを丁寧に引き出し、
香りや甘味・酸味・苦味や青さが添えられ、端正で彩りのあるお料理。
塩加減を初めとし...
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タイラギ 赤貝 ハマグリ ミル貝！2025年3月の『橦木町しみず』！
今回も最高においしかったです(^ ^)
とりわけお椀と炊合せが超良かったです(^ ^)
仕入れ先や器なども一層充実しているようで、今後のますますの飛躍が期待されますね！
写真がないのでお品書きの...
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約3ヵ月ぶりの訪問である。前回の訪問は蟹の季節であったが3月は桃の節句があり、春の食材も美味しくなる季節なので愛知県の地物を中心に楽しませてもらうことができた。
２０２５は食べログゴールドを受賞...
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桃の節句、雛祭りの3月。
平貝 トマト
赤貝
蛤
本ミル貝
白甘鯛
白魚 春野菜(大葉擬宝珠 蕗 屈 野蒜 アスパラガス 蕗の薹 蕨 楤の芽土筆)
花山葵 塩...
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開店してすこしたった2月に来て、こりゃ名古屋のクオリティじゃない！と驚いたのを思い出しました。そこからまたたくまに予約困難店へ、そして食べログゴールド。おめでとうございます。
いろんな季節に訪れたい...
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名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です
大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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『橦木町 しみず』さん♪
大阪&岐阜の名店から名古屋和食界に颯爽と現れ、瞬く間に予約困難店になり、遂に食べログゴールド受賞㊗️本当におめでとうございます\( ˆoˆ )/
今回もこちらの常...
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節分から春の芽吹きへと、移りゆく季節を存分に感じて(´∀｀)
今日も今日とて撞木町。
たまたま訪問タイミングが続きまして、今月も橦木町しみずさんへ訪問させて頂きました。
今回のアワードでゴールドを獲得されてから、初めての訪問。メッセージではお伝えさせて頂...
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知人のお誘いにより伺う事ができました。
つい先日、食べログawardゴールドを受賞されたばかりの訪問です
節分の時期と言うこともあり料理の献立は豆まき、鬼退治とストーリーがある構成となっていて
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新栄 東海の食材を最大限に生かした名古屋和食の最高峰。岐阜の宝。
会のお友達にお誘いいただき、名古屋で今、食べログ最も話題のお店におじゃまさせていただきました。感謝しかありません。一見さんはオマカセからとってるらしいです。
全ての料理が美しく、美味しく、いい香...
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食べログGOLDおめでとうございます!(^^)!
去年、一昨年はSILVERでしたが←これでも素晴らしい！
今年は頂点であるGOLDを受賞☆
個人的には納得のGOLDです(^^♪
そして、2月...
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2025/1/30金18:00（知人のお誘い）
名古屋駅からタクシーで15分程度。
本湖月などの名店で修行し、4年目で食べログGOLDを受賞された有名店に伺いました。
写真はお酒と食材のみO...
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名古屋橦木町『橦木町しみず』さん
大阪と岐阜の有名日本料理店での修行を経て独立された大将のお店です
大阪『本湖月』、岐阜『たか田八祥』さんで修行されており、大将の出身地である岐阜や愛知の良い食...
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橦木町しみず
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
ご覧いただき有難うございます。
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㊗️3周年＆GOLD獲得ヽ(´▽｀)/これからも推しに励みます♪
今日はお誘いでしみずさん(´∀｀)
一月は以前から訪問したい月だったのですが、調整をミスって訪問できない予定でしたので、今回のお誘いは嬉しい限りです♪お誘い頂きありがとうございますm(_ _)m
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
橦木町 しみず
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2025年Gold受賞店
The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2025 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
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予約・ お問い合わせ |
052-890-5515 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高岳駅から741m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年1月17日 |
| 備考 |
料理撮影禁止だそうです。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[水]
18:00 - 22:00
[木]
18:00 - 22:00
[金]
18:00 - 22:00
[土]
18:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
［月～土］
18:00～一斉スタート -
アクセス方法を教えてください
高岳駅から741m
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このお店の口コミを教えてください
定期訪問させて頂いているさん。
今回は2025年3月のレビューです。
素材の味わいを丁寧に引き出し、
香りや甘味・酸味・苦味や青さが添えられ、端正で彩りのあるお料理。
塩加減を初めとして調味が絶妙で輪郭がはっきりしながらも、行き過ぎることなく春の味わいを感じさせてくれました。
次回も楽しみにしております。
▪️料金▪️
コース＋日本酒1.5合
43,000円
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
食べログアワード2025ゴールド受賞したお店
【橦木町 しみず】
へ行ってきました
場所は名古屋駅よりタクシーで15分くらい
旧にい留の近くにあります
おまかせコースのみ
※料理の...