営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 22:00 [火] 18:00 - 22:00 [水] 18:00 - 22:00 [木] 18:00 - 22:00 [金] 18:00 - 22:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタートお店情報を見る

アクセス方法を教えてください

高岳駅から741m お店の地図を見る

このお店の口コミを教えてください

高岳駅から歩いて10分くらいの場所にあるこちらのお店。名古屋でも屈指の有名店で予約困難。今回誘って頂きようやく訪問できました。大将の清水氏は本湖月で11年、たか田八祥で6年修業されたそう。料理は撮影禁止で、食材とお酒の写真のみになります。・愛知北紫雲丹トマト水と大葉の氷淡雪塩岩もずく・韓国鱧皮目だけ炙って寿司にチリ酢とわさび梅肉・島根黒鮑真薯 ... お店の口コミを見る

橦木町 しみず (高岳/日本料理)

**2024**年9月
月	火	水	木	金	土	日
						1
2	3	4	5	6	7	8
9	10	11	12	13	14	15
16	17	18	19	20	21	22
23	24	25	26	27	28	29
30

**2024**年10月
月	火	水	木	金	土	日
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30	31

**2024**年11月
月	火	水	木	金	土	日
				1	2	3
4	5	6	7	8	9	10
11	12	13	14	15	16	17
18	19	20	21	22	23	24
25	26	27	28	29	30

橦木町しみず

2024年Silver受賞店

日本料理EAST百名店2023選出店

4.49
口コミ 142 人
保存 8943 人

最寄り駅：

高岳駅

高岳駅×日本料理

[ 愛知 ]

愛知×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

定休日：: 日曜日、祝日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(1)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(13)
写真1539
口コミ142
1. 口コミ(142)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

故郷・岐阜の四季のうつろいを、名店譲りの日本料理の腕で卓上に表現する。

近代建築が残り、美しい町並みを誇る名古屋・橦木町エリア。ここに2022年1月に開業するや、たちまち人気店の仲間入りを果たしたのが、「橦木町しみず」だ。店主の清水陽介氏は、大阪ミナミのミシュラン二つ星の日本料理店「本湖月」で11年、岐阜市の日本料理の名店「たか田八祥」で6年の研鑽を積み、満を持して独立。夏なら鮎、秋なら松茸など、故郷・岐阜の旬味を活かしたおまかせコースで評判を呼んでいる。
...

お店のこだわり

料理人

清水陽介氏（シミズヨウスケ）─皿の上に故郷の四季を表現する人

料理

故郷の味を盛り込み、四季の移ろいを視覚で表現する

空間

洗練された空間と名器が、おまかせ料理の感動を深める

2023 年
Silver/
Best New Entry 受賞
清水陽介様

コース

おまかせコース

コース詳細

40,000円

投稿写真

投稿する

{"count_target":".js-result-ReviewImage-257272222 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257272222","content_type":"ReviewImage","content_id":257272222,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257272276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257272276","content_type":"ReviewImage","content_id":257272276,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257272199 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257272199","content_type":"ReviewImage","content_id":257272199,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495771 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495771","content_type":"ReviewImage","content_id":252495771,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257272429 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257272429","content_type":"ReviewImage","content_id":257272429,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257271794 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257271794","content_type":"ReviewImage","content_id":257271794,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257271845 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257271845","content_type":"ReviewImage","content_id":257271845,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495803 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495803","content_type":"ReviewImage","content_id":252495803,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495824 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495824","content_type":"ReviewImage","content_id":252495824,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495789 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495789","content_type":"ReviewImage","content_id":252495789,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495808 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495808","content_type":"ReviewImage","content_id":252495808,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252496154 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252496154","content_type":"ReviewImage","content_id":252496154,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252496185 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252496185","content_type":"ReviewImage","content_id":252496185,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495806 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495806","content_type":"ReviewImage","content_id":252495806,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252496166 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252496166","content_type":"ReviewImage","content_id":252496166,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252496180 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252496180","content_type":"ReviewImage","content_id":252496180,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257271952 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257271952","content_type":"ReviewImage","content_id":257271952,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-257271998 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-257271998","content_type":"ReviewImage","content_id":257271998,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495762 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495762","content_type":"ReviewImage","content_id":252495762,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
{"count_target":".js-result-ReviewImage-252495753 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-252495753","content_type":"ReviewImage","content_id":252495753,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}

写真をもっと見る

口コミ？

投稿する

丸太丸太

口コミ 628件フォロワー 1,524人

ピックアップ！口コミ

本格日本料理

名古屋市営地下鉄桜通線高岳駅から歩いて14分くらいのところにあります。 omakase予約解禁の3月1日の11時に合わせてネット予約して、何とかお伺いすることが出来ました。コースはお任せ1本。 3月は33,000円（税込サービス料別）です。カウンター7席の和の落ち着いた空間。 ... 詳細を見る

97？

2024/03 訪問

1回
curu

口コミ 4,540件フォロワー 1,438人

見事な美味しさ

高岳駅から歩いて10分くらいの場所にあるこちらのお店。名古屋でも屈指の有名店で予約困難。今回誘って頂きようやく訪問できました。大将の清水氏は本湖月で11年、たか田八祥で6年... 詳細を見る

24？

2024/08 訪問

1回
グルメ社長.

口コミ 1,753件フォロワー 2,267人

【橦木町しみず】@syumokuchou.shimizu 東区撞木町にある日本料理店へ行ってきました今まで数回お誘いがありましたがタイミングが合わすやっと行ける事ができま... 詳細を見る

196？

2024/08 訪問

1回

口コミをもっと見る（142人）

橦木町しみずが紹介されているグルメ情報まとめ

ゴ・エ・ミヨ 2024に選ばれた愛知・岐阜・三重のレストランリスト

ガストロノミー・パートナーズがアジア地域唯一の展開国となる日本版第8刊目『ゴ・エ・ミヨ 2024』を発売しました。東海３県の掲載店舗は、愛知21軒、岐阜2軒、三重6...記事を読む»

idanbo
ゴ・エ・ミヨ 2023に選ばれた愛知・岐阜・三重のレストランリスト

ガストロノミー・パートナーズがアジア地域唯一の展開国となる日本版で初の全国版となる第7刊目『ゴ・エ・ミヨ 2023』を発売しました。東海３県の掲載店舗は、愛知19軒...記事を読む»

idanbo

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	橦木町しみず
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-890-5515
予約可否	完全予約制
住所	愛知県名古屋市東区橦木町3-24 プランドール橦木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高岳駅から741m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間［月～土］ 18:00～一斉スタート営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター8席、個室4席）
個室	有（4人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.instagram.com/syumokuchou.shimizu/
オープン日	2022年1月17日
備考	料理撮影禁止だそうです。
初投稿者	idanbo（1966）
最近の編集者	idanbo（1966） ... 店舗情報（'24/09/04 19:47）編集履歴を詳しく見る