メニュー・プラン : 料理や 化粧

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料理や 化粧

最寄り駅：
高岳駅
[ 愛知 ]
ジャンル：
日本料理
海鮮
予算：

￥15,000～￥19,999

￥10,000～￥14,999

定休日：
月曜日、日曜日
店舗情報（詳細）

更新日 : 2024/02/27

料理メニュー

昼の部

おまかせ会席　

9,500円

夜の部

おまかせ会席　16500円コース

16,500円

おまかせ会席　22000円コース

22,000円

会席料理の一品＜一例＞※季節や仕入れによって変わります

酒の肴三種盛　食感や色彩のコントラストも鮮やかに『フィンガーフード前菜』

酒の肴三種盛　食感や色彩のコントラストも鮮やかに『フィンガーフード前菜』

皮はパリパリ、色艷やかに仕上げられた手羽先の中には、特製鶏のレバーパテが詰めてあります。取手を直に持って頬張ると絶妙な鶏の旨みが口中に溢れます。脇を固めるのは、活鮑の柔らか煮と紫大根のポン酢おろし、焼き椎茸、柚子の香り。そして、アオリイカ細引き辛子酢味噌和えと焼き林檎の米煎餅。その後の料理の期待感を膨らませる初めの一品。

『蛤とドライカリフラワー、蕗の薹オイルの御椀』

『蛤とドライカリフラワー、蕗の薹オイルの御椀』

たっぷりの利尻昆布とまぐろ節で引いた贅沢な一番出汁と殻を除いた蛤の身だけで引いた柔らかでクリアな味わいの蛤出汁をブレンド。椀種は低温で火を入れた蛤の柔らかな身。春を告げる蕗の薹のオイルを掛けてほろ苦さとコクをプラス。それに加えるコリコリとした食感のドライカリフラワーは、お客様自身の手で後入れをお楽しみください。

数々の食通を唸らせる林檎とセロリのシートを纏った『鯖の棒寿司』

数々の食通を唸らせる林檎とセロリのシートを纏った『鯖の棒寿司』

サバに脂の乗った時期にのみ提供される人気の一品。通常、白板昆布を一緒に巻くところ、当店では林檎とセロリの旨味を濃縮した自家製のシートを使用。黄金色に輝く表面と、銀色のサバの皮目、褐色の身とのコントラストが目にも鮮やか。シャリには２種類の米をブレンドし、キレ味の良い寿司酢を合わせる。それぞれが調和された絶妙な味わいを是非ご賞味ください。

風味と旨味、食感のコントラストが織りなす自慢の一品『鰻の蒲焼とブルーチーズの海苔巻き』
おすすめ

風味と旨味、食感のコントラストが織りなす自慢の一品『鰻の蒲焼とブルーチーズの海苔巻き』

開店当初からマイナーチェンジを重ね、辿り着いた当店のスペシャリテ。炭火でじっくり焼かれた鰻の蒲焼は、皮がパリパリで身はふっくらと仕上がり、その上には程よく香りを抑え上品な仕立てのブルーチーズソースと柿の種。濃厚な味わいを南知多で無農薬で育てられた赤米を入れた御飯が支える。直前に炙られた焼き海苔でくるりと巻いてご賞味あれ。

華やかな最後を飾る『季節の特製オリジナルパフェ』

華やかな最後を飾る『季節の特製オリジナルパフェ』

それまでの会席の流れを崩さぬよう甘さを控え、軽く仕立てた当店ならではの食べやすいパフェ。男性や甘いものが苦手な方にもご好評をいただいております。ご希望に沿ってメッセージをお入れしたプレートもご用意出来ます。大切な方との特別な一日を当店でお迎えください。

『甘鯛と根三つ葉の和え物 いくら添え』

『甘鯛と根三つ葉の和え物 いくら添え』

昆布締めされた甘鯛の細引きと、香り豊かな根三つ葉や水前寺海苔を合わせた一品。上から自家製のいくらをたっぷりと掛けて。

『毛蟹と林檎 アボカドのサラダ仕立て、キャビア添え』

『毛蟹と林檎 アボカドのサラダ仕立て、キャビア添え』

「食べ慣れた毛蟹を初めての味わいで」が、テーマ。毛蟹の力強い旨味と繊細な香味に、アボカドの植物性の脂と林檎の甘味、長芋のシャキシャキ感が合わさる。柑橘ヴィネガーを使用した黄身酢や円やかな塩味のキャビアがさらなる複雑味を与えてくれる楽しい一品。

税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名
料理や 化粧
ジャンル 日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

050-5868-4971

予約可否

完全予約制

ご予約はホームページの問い合わせより承っております。
ご予約内容変更等、お問い合わせはお電話にてお受けいたします。
住所

愛知県名古屋市東区泉3-14-3 ヨシコービル泉 1C

料理や 化粧 - 地図
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交通手段

地下鉄桜通線「高岳駅」徒歩7分

高岳駅から471m
営業時間

  • 火・水・木・金・土

    • 12:00 - 12:30
    • 18:00 - 19:30

  • 月・日

    • 定休日
予算

￥15,000～￥19,999

￥10,000～￥14,999

予算（口コミ集計）
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999

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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX）

電子マネー不可

QRコード決済可
サービス料・
チャージ

サービス料　チャージ無し

席・設備

席数

6席

（貸切時のみ7名まで可）

最大予約可能人数

着席時 6人
個室

無

貸切

可

（20人以下可）

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
ドレスコード

セミフォーマルでお願い致します。
ホームページ

https://kesho-nagoya.com/

オープン日

2022年1月7日
電話番号

052-908-2738

初投稿者

idanboidanbo（1802）

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    地下鉄桜通線「高岳駅」徒歩7分

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    この日は友人のチョイスでこちらのお店へ

    閑静な住宅街にポツンとあるお店で通り過ぎちゃいました笑笑

    こちらの店主はトラジョア、銀座での修行経験もあり非常に楽しみなコースを出してくれるということで期待大です！

    まずは先付けで八寸のような感じかな？

    左から卵黄の醤油漬け、鶏のなんちゃら？、鯵の南蛮漬け、むかごの唐揚げ、ムール貝のジュレの4種類。

    これは可もなく不可もなくって...

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