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眞善美
（シンゼンビ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店
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素晴らしすぎる料理と接客！パーフェクト店です！！
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素晴らし過ぎるオリジナル中華！
ボンパパが思うに、苦手な食材を美味しく食べさせてくれるお店、それが一流店！
そう思っています。
そういう意味では、ここ眞善美さんは間違いなく一流のお店、そんな気がします。
ワタクシ、中華はイマイチ苦手。
特に高級中華が苦手なのです(;´∀｀)
鶏、豆板醤、キムチ、等は特にNG。
ほゞ、食べれません。
高級店で出てくる「北京ダック」
挑戦は何度かしましたが、やはり苦手。
でした。
ところが、ここ眞善美さんの北京ダック、美味しく頂けたのです(^^♪
ワタクシからすると、奇跡のお店！
そんな感じです(^0_0^)
もちろん、他の料理も美味しいです。
日本人向けの優しい味わいの高級中華。
中華料理が苦手な方でも、美味しくいただける中華料理。
中華の概念が変わる素晴らしいお店です！
では、二回目のこの日の内容、紹介させて頂きます。
■蛤出汁そうめん
■甘鯛 赤ウニ 南蛮海老 造り
■10種の具材スープ
■フカヒレ アワビ 名古屋コーチン 煮物
■チャーシュー トウモロコシ春巻き キャビア載せ アワビフリット
■鱧
■北京ダッグの生春巻き
■フカヒレ
■出汁御飯
■サーロインオイル煮
■天津飯 黒トリュフ
■麻婆豆腐
■海老のワンタンスープ
■キーマン紅茶
■宮崎マンゴー 杏仁豆腐
■キーマン紅茶
バラエティ豊かで個性もあり、そしてどの料理も美味しい！
完璧なコース料理頂きました。
四川のお店ですが、中華料理と言う概念は持たずに行かれた方が良いでしょう！
「眞善美」さん独自の中華系料理！！
そんな感じです。
素晴らしい料理の数々。
大満足です。
今や予約の取れないお店となりましたが、
名古屋を代表するお店！
機会があれば是非お勧めしたいお店です。
ご馳走様でした。
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行けば人気の理由がよ～く分かります^m^
ワイフが大好きなお店「眞善美」さんに行く事になりました(^▽^;)
ワタクシ、どちらかと言えば中華系は苦手ジャンル。
何故かと言うと、中華の花形となる食材がワタクシ苦手だから(;'∀')
と言う事で、レビューとして・・・(￣▽￣)
「苦手」と「美味しくない」は全くの別物。
ですので、
あまり参考にはなりませんが、ご了承ください(;'∀')
こちらのお店は予約の取れない人気店。
誰もが高評価のお店。
美味しい事は間違いないと思います。
今回は、個人的な好みとして受け取ってください。
言い訳がましく、申し訳ありません（謝）
な感じで・・・、
取り敢えず、出陣です！
階段を上りマンションの2階にお店はあります。
広々としたカウンター。
スタッフは主人を含め5人態勢？！
主人以外、若い男女が二名づつ。
そんな感じでした。
では、料理の方です。
◆ボタン海老の紹興酒漬け
◆毛ガニ クラゲ ピリ辛な前菜
◆ピュアホワイト（白いとうもろこし）の春巻き キャビ載せ
◆焼き豚 蒸し鶏
◆季節野菜の蒸しスープ
◆蒸し黒アワビ
◆北京ダッグの生春巻き
◆モウカザメ尾ひれのフカヒレ 下にサマートリュフリゾット
◆クエと九条ネギの鍋
◆四川麻婆豆腐と炊き立て御飯
◆鶏肉出汁の濃厚塩ラーメン ジュンサイ入り
◆デザート
なるほど・・・。
人気の秘密が何となく分かりました。
上質な中華のコース！
ワタクシ、中華はどちらかと言えば苦手ジャンルですが、予想以上に美味しくいただけました。
中華特有の味の濃さ、油っぽさもほとんど感じず、優しく賓の良い味付け。
「流石！」そんな感じです(^▽^;)
個人的に印象深い料理は3品。
＊トウモロコシの春巻き
トウモロコシの甘さとキャビアの塩気がベストマッチング。
美味いです。
＊フカヒレとリゾット
これは、なかなかお目にかかれない超贅沢料理。
味も良かったです。
＊クエと九条ネギの鍋
クエだからこその料理。
素材の特徴を把握している素晴らしい組み合わせ料理。
美味しかったです。
接客は殆ど若い女性が担当。
雰囲気作りも完ぺきです。
最後に主人が各グループ毎に回り挨拶と軽いトーク。
客との距離感を近づけつつ、な営業も卒なしです。
こちらの方も流石・・・です！
予約が取れない理由、よ～く分かりました。
料理もお上手ですが、商売もお上手。
頭の切れる主人に脱帽です(^▽^;)
名古屋において予約困難店の一つですが、
チャンスがあれば一度行ってみて下さい。
中華が苦手な方でも全然大丈夫！
保証します(^○^)
ご馳走様でした。
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ボタン海老の紹興酒漬け
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毛ガニ クラゲ
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ピュアホワイト（白いとうもろこし）の春巻き
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焼き豚 蒸し鶏
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季節野菜の蒸しスープ
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蒸し黒アワビ
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北京ダッグ
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北京ダッグの生春巻き
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モウカザメ尾ひれ
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フカヒレ 下にサマートリュフリゾット
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クエ 九条ネギ
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クエと九条ネギの鍋
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四川麻婆豆腐
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炊き立て御飯
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鶏肉出汁の濃厚塩ラーメン
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デザート]
![眞善美 - デザート]](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/175730/640x640_rect_9e69d8f7f6500baa23779964b20d3dc2.jpg "眞善美 - デザート]")
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ボンパパ
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ボンパパさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
眞善美（シンゼンビ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 四川料理、中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-982-8820 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高岳駅より徒歩5分 高岳駅から287m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お子様用メニューの用意はございません |
| オープン日 |
2020年11月1日 |
| 備考 |
貸切については要相談となっております。店舗までご連絡ください。 |
| 初投稿者 |
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中華はあまり得意でないボンパパ。
ですが、不思議な事に「眞善美」さんのみ別枠。
今や大好きなお店となっています。
やっぱ、ジャンルでは無いんですね～。
美味しいお店はジャンルを問わず美味しい！と言う事。
な気がします。
今回の眞善美さんも最高の料理。
誘って頂いた親愛なるマイレピ様に感謝。
上海ガニの素晴らしいコース頂きました。
バイタリティ豊かでオリジナルの素晴らしい料理。
引き出しも多く、どれだけいただいても飽きが来ません。
味付けはアッサリですが奥は深く見た目も美しい。
ん～、素晴らしいですね。
〆の麻婆豆腐は癖になるお味。
他の料理もすべて、ここでしか味わ和えない特別料理。
ここの主人は天才肌で間違いないでしょう！
最近、横浜の方にちょこちょこ用事があるボンパパ。
機会があれば、中華街の方も周ってみたいと思います。
その時、眞善美さんの素晴らしさが、より認識できるような・・・気がします(~_~;)
次回はいつ行けるか分かりませんが、何とかチャンスがあれば通い続けたいと思っているワタクシ。
皆様もチャンスがあれば是非！
ごちそうさまでした。