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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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久しぶりのあさ井さん♫
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蕎麦掻き
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田光 950円
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秋の前菜八寸
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喜久酔 900円
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北海道毛蟹のお椀
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日高見 950円
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お造り
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大信州 950円
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熊本県すっぽん
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北海道伝助穴子 三河源氏和牛
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秋刀魚 松茸ご飯
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ご飯
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蕎麦
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デザート
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この日は母ではなく食べ飲み友と伺いました♪
食べ飲み友が私の食べログを見ていてこちらのお店の日本酒が豊富な事に気付き「行きたいよ〜」と言うので今回は食べ飲み友と伺いました。
今回のメニューは
・蕎麦掻き 松茸 雲丹
・八寸
・松葉蟹
・お造り
・原木椎茸 北海道鮟肝
・北海道伝助穴子
・三河源氏和牛赤身 肩ロース
・せいこ蟹 むかご ご飯
・永平寺在来種 蕎麦
・デザート
今回もとても美しく美味しいお料理を頂きました。
こちらの奥さんは美人で感じが良くて日本酒に詳しいので初めての食べ飲み友もお喜びでした(o^^o)
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十割新蕎麦掻き
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千葉県小肌、京都海老芋、京都大黒本占地、愛知鴨ロース、三河蛸、このわた、せせり、岐阜春菊
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秋田県松葉蟹、千葉県今市蕪
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三重本鮪、北海道北寄貝、生雲丹、三河新あおり烏賊、三重県カワハギ、新潟県のどぐろ
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石川県原木椎茸に北海道鮟肝
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北海道伝助穴子 中にしば漬け
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三河源氏和牛赤身、肩ロース 琵琶湖公魚
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兵庫県せいこ蟹 愛知県銀杏 むかご ご飯
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豊橋卵 青海苔しじみ汁
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蕎麦
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和歌山県ゴールドキウイ、グリーンキウイ、フランスブルーチーズ
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日本料理EAST百名店に選ばれてました(^^)
久しぶりにあさ井さんに伺うと日本料理EAST百名店に選ばれていてそれを言われるご夫婦ではありませんがそっと百名店の証が飾られておりました。
今回も素敵なお料理です
☆永平寺在来種 手打ち十割蕎麦
☆八寸
四万十川の沢蟹が良いアクセント
☆お椀
静岡県産生しらす真丈
☆お造り
☆三河岩牡蠣の揚げ物
☆淡路真鱧
☆新城夏鹿
☆鮎と玉蜀黍のご飯
☆西瓜 フランスブルーチーズ
いつも美味しいお料理を頂けるのは勿論
大将と奥さんの雰囲気がとても良いので居心地良く過ごさせて頂けるお店です(o^^o)
この日の翌日から緊急事態宣言ということで最後の晩餐でたくさんの日本酒を頂きました(//∇//)
あさ井さんご夫婦の来年のハッピーなお話も聞けて幸せな時間を過ごすことができました(*^^*)
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さっきまで水槽で生きてた沢蟹さん♡
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八寸
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生しらすの真丈
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千葉県小肌、三重県本鮪、愛知県石垣貝、三河鱚、北海道雲丹、鯨、富山県白海老
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三河岩牡蠣の揚げ物 岩牡蠣が濃厚で美味しい(^^)
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淡路真鱧 雲丹
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新城夏鹿、北海道穴子
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和歌山県鮎、北海道玉蜀黍のご飯
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ご飯には豊橋卵付き
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千葉県小玉西瓜、フランスブルーチーズ、京都府産抹茶
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名古屋市中区にある乙味あさ井さんに伺いました。
お気に入りのお店(^^)
この日も満席です。
隣客との間には間仕切りもあるカウンターのみのお店で安心です。
４月のメニュー
☆ 福井在来種挽きぐるみ 十割手打ち蕎麦
☆春の前菜八寸
☆削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出汁 毛蟹真丈
☆本日のお造り
☆のどくろ西京漬 菜の花 大葉春巻き
☆千葉大蛤 生海苔 毛蟹出汁
☆北海道大穴子ロースト 春キャベツすり流し
☆三河源氏和牛 北海道鮟肝 ステーキ
☆富山蛍烏賊 新玉葱 釜炊きご飯
☆せとか ワインゼリー寄せ カスタードプリン
こちらは同時スタートではないのでご主人は大変だと思いますが黙々とお料理を作ってくださいます。
お酒をお願いすると美人で愛想の良い奥様が説明とお酌をしてくださいます。
ここのお料理は毎月変わって楽しいし美味しいので毎月伺いたいお店です(*^^*)
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福井在来種挽きぐるみ 十割手打ち蕎麦 うずら卵黄 唐墨 酢橘 辛汁
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春の前菜八寸 たらの芽 こごみ 稚鮎フライ ふき うすい豆 うるい 蝦蛄 朧昆布 カリフラワーローストトリュフ風味 そら豆 豆腐 さや射込み 岩もずく だし巻き玉子 辛味おろし 二色アスパラ白和え
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削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出汁 毛蟹真丈 筍 生若布
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本日のお造り
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のどぐろ西京漬 菜の花 大葉春巻 酢橘 蕗の味噌
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千葉大蛤 生海苔 毛蟹出汁 茶碗蒸し
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北海道大穴子ロースト 春キャベツすり流し 山椒掛け
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三河源氏和牛 北海道鮟肝 ステーキ 鰹節と醤油のパウダー ポン酢
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富山蛍烏賊 新玉葱 柚子 生姜 釜炊きご飯
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卵黄醤油漬け 大人の卵かけ
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せとか ワインゼリー寄せ 手作りカスタードプリン
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名古屋市中区にある乙味あさ井さんに伺いました。
前回伺ってから1ヵ月も経っておりませんが予約して伺うと、この日は満席です。
前回は席に余裕があったので驚きです。
今回も大好きなお蕎麦から始まったコース
２月のお料理のメニューは以下のとおり
☆十割蕎麦 自家製唐墨 胡麻汁
☆晩冬から春を迎える前菜八寸
☆一番出汁 味噌仕立て椀
☆本日のお造り
☆生しらすナゲット 海老フライ
☆大蛤 筍 新若布 柚子茶碗蒸し
☆三河源氏和牛 北海道鮟肝 照り焼き
☆蝦夷鮑 カリフラワー 釜炊きご飯
☆苺 姫路林檎 餡包み
チョコレートプリン
前菜八寸の盛り付けがとても素敵で、どのお客さんも出た瞬間に歓喜の声を上げていました。
今回も素敵なお料理を頂くことができました(^^)
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福井在来種 挽きぐるみ 十割手打ち蕎麦 自家製唐墨 うずら卵黄 胡麻汁
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晩冬から春を迎える前菜八寸
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削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出汁 味噌仕立て椀 真だら白子 真丈 三種のキャベツ 京人参
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本日のお造り
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生しらす一口ナゲット 活才巻 海老フライ 鰹節と醤油のパウダー
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千葉大蛤 筍 新若布 いくら 柚子茶碗蒸し
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北海道大穴子 ロースト ビーツのパウダー 山椒掛け
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三河源氏和牛 北海道鮟肝 照り焼き 辛味大根おろし 炒り胡麻のパウダー
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富山コシヒカリ 蝦夷鮑 カリフラワー 釜炊きご飯
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卵醤油漬け 大人の卵かけ 止椀
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静岡きらぴ香苺 姫林檎 餡包み 金柑グラッパ煮 チョコレートプリン
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大好きなお蕎麦も頂けるお店♪
名古屋市中区にある乙味あさ井さんに伺いました。
１月中旬、食べログを始めて初めてフォローした方が食べログを卒業される事を知りショックを受け、その方が大好きだったこちらのお店を予約しました。
店内には先客がお一人みえて、お食事も中盤から終盤の様子。
そんなところにやってきた母と私。
初めてだし緊張していましたがご主人が優しい雰囲気でテキパキとお料理を進めてくださいます。
いつもは女将さんがみえるようですが今回はワンオペです。
まず大好きなお蕎麦から始まりました。
☆福井在来種 挽きぐるみ 十割そば
☆新春仕立て前菜八寸
☆一番出し椀
☆本日のお造り
☆蝦夷鮑・北海道真鱈白子 カツレツ
☆毛蟹自然薯射込み真丈
☆三河源氏和牛・大穴子 ロースト
☆ずわい蟹 カリフラワー 釜炊きご飯
☆静岡きらぴ香・富有柿 コンポート
こちらのコースは9,000円（税抜）
どれも美味しいお料理です。
母はお花等が一緒に盛り付けられているお料理を大変気に入り次回の予約をしろと言うので次回の予約もして帰りました。
母は頂いて帰ったお花を自宅で飾り、家に帰ってからもこちらのお店に大満足してました(^^)
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福井在来種 挽きぐるみ 十割手打ち新蕎麦 胡桃汁 うずら卵 本キャビア
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新春仕立て前菜八寸 烏賊味噌焼き 紅きんとん エスカルゴトマト煮 芽キャベツフライ イクラ春巻き 鮟肝柑橘煮 等々
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初めビール 後日本酒頂きましたが割愛
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削りたて鹿児島本枯節と荒節 一番出し椀
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千葉大蛤 海老芋 京人参 大黒占地
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本日のお造り
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蝦夷鮑 北海道真鱈白子 カツレツ 肝醤油 鰹節と醤油のパウダー 酢橘
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真丈
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毛蟹 自然薯 射込み真丈 柚子あん掛け
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三河源氏和牛 北海道大穴子 ロースト 炒り胡麻のパウダー ポン酢
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富山コシヒカリ ずわい蟹カリフラワー釜炊きご飯 卵黄醤油漬け 大人の卵かけ 止椀
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静岡きらぴ香 岐阜富有柿 生コンポート
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自家製プリン
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みーとくん29
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みーとくん29さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
乙味 あさ井
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-2293 |
| 予約可否 |
完全予約制 インターネット予約ご利用の方へ、予約内容に関してご連絡させていただく場合がございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新栄町 2番出口 徒歩5分 新栄町駅から295m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2180001149354 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
大人と同じコースを食べられるお子様に限りご予約頂けます。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年12月15日 |
| 電話番号 |
052-211-7080 |
| 備考 |
香水など、強い香りをつけてのご来店はご遠慮頂きますようお願い申し上げます。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
050-5456-2293
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
気が付けば随分と伺っていなかったあさ井さん
大好きなお店なのになかなか伺えず
久しぶりに伺えてとても嬉しい^ ^
今回のメニュー
・福井県在来種 蕎麦掻き
・秋の八寸
・北海道毛蟹
・お造り
・熊本県すっぽん
・北海道伝助穴子 三河源氏和牛 秋茄子
・北海道新秋刀魚 松茸 ご飯
・蕎麦
・シャインマスカット ピオーネ 無花果 ブルーチーズ 洋梨
今回は秋らしい八寸が印象的
ご飯も美味しくて秋を感じることができました(^^)