2000年の時を超えて花開く!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ : ロテュス

【le Lotus/ﾛﾃｭｽ】とは蓮(はす)のﾌﾗﾝｽ語φ(..)この日は木の温もりを感じられるﾛﾃｭｽで日本を十二分に堪能させてもろたよ(゜∇^d)!!頂いたのはﾓﾀﾞﾝﾌﾚﾝﾁなんやけどさ( *´艸｀)ｼﾞｭﾙ!!

場所は 東区泉二丁目と三丁目を隔てる南北の道路にあるｵｵｶﾝｻﾞｸﾗの並木道通りφ(..)名古屋のｽﾃｲﾀｽｴﾘｱ「泉」に登場したﾃﾞｻﾞｲﾅｰｽﾞﾏﾝｼｮﾝ『ｸﾞﾗﾝｴｽﾎﾟﾜｰﾙ泉 1F』ざんす_〆(ﾟ▽ﾟ*)恥ずかしいのか目立った看板はないよって見過ごしてまうかも!!これも親しくさせてもろてるとは言え相手はﾊｲｿなﾏﾝｼｮﾝが故 やんごとなしｶ~( ´△｀)それでも店舗南側に縦列ならば4台の駐車ｽﾍﾟｰｽが確保されてんのはありがたやでおますﾊｲ(゜∇^d)!!

店を切り盛りしてんのは洗練されたｿﾑﾘｴに歳は同じころのｵｰﾅｰｼｪﾌ(陽気なお兄さんってﾀｲﾌﾟ)にﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙor奥ちゃまの3名(゜〇゜;)???ｵｰｸ(ﾌﾞﾅ科の広葉樹)の無垢ｶｳﾝﾀｰ(*^^*)椅子は北欧ｶｰﾙﾊﾝｾﾝ使用とまるでﾃﾞｻﾞｲﾅｰｽﾞﾊｳｽのよう!!!木目調の空間がめっちゃ寛げまんがﾅ~q(^-^q)

＊ﾜｲﾝは産地にこだわらず飽くまで料理に合うﾜｲﾝを
＊器は東海三県の作家が仕上げた趣あるある器たち
＊食材は地産地消は勿論のこと全国の美味なるものも取り入れてのおもてなし!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ
この日のﾗﾝﾁﾀｲﾑにｺﾞﾁしたんは『le Lotusのﾌﾙｺｰｽ』
■《Amuse(ｱﾐｭｰｽﾞ)先附》…日本の味わいを色々な形で
■《Entre(ｱﾝﾄﾚ)前菜》…鱧のﾛﾜｲｱﾙ
■《hors d’oeuvre(ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ)前菜的なｽｰﾌﾟ》…ﾄｳﾓﾛｺｼのｽｰﾌﾟ
■《Hasu(ﾊｽ)》…豊田市産ﾌﾟｰﾚﾉﾜｰﾙ ﾗﾀﾄｩｲｭ
■《Poisson(ﾎﾟﾜｿﾝ)魚料理》…鮮魚(金目鯛)のﾎﾟﾜﾚ
■《Viande(ｳﾞｨｱﾝﾄﾞ)肉料理》…北海道産仔牛のﾛｰｽﾄ 炭の香り
■《Avant dessert(ｱｳﾞｧﾝﾃﾞｾｰﾙ)最初のﾃﾞｻﾞｰﾄ》…ﾏﾝｺﾞｰのﾘ・ｵ・ﾚ
■《Grand dessert(ｸﾞﾗﾝﾃﾞｾｰﾙ)ﾒｲﾝのﾃﾞｻﾞｰﾄ》…西尾の抹茶とﾁｮｺﾚｰﾄ ﾋﾟｽﾀﾁｵのｱｲｽ ﾗﾑ酒の香り
■《Petit fours(ﾌﾟﾁﾌｰﾙ)一口ｻｲｽﾞのお菓子》…小菓子
《Cafe ou the(ｶﾌｪorﾃｨｰ)》…ｴｽﾌﾟﾚｯｿ

●収穫するようなｲﾒｰｼﾞで食して下さいと端に登場した「ｱﾐｭｰｽﾞ」(*^^*)先ずは木製の重厚感ある器にびっくらﾎﾟﾝ!!その繊細なｱﾐｭｰｽﾞとは思えぬこだわりにもびっくらﾎﾟﾝﾎﾟ~~~ﾝ(*^^*)
●「ｱﾝﾄﾚ」は西洋茶碗蒸し擬きのﾛﾜｲﾔﾙ(^.^)具材は下処理された鱧を使用!!このあたりから“こだわり”が半端ない展開に(*^^*)
●「ｵｰﾄﾞﾌﾞﾙ」としてｻｰﾌﾞされたｽｰﾌﾟ!!熊野の地鶏とﾎﾟｯﾌﾟｺｰﾝをあしらった器にｿﾑﾘｴがｺｰﾝｽｰﾌﾟを注ぐって演出!!( ; ﾛ)味は確かなんやけどこれはﾁﾄやり過ぎかもね(*^^*)
●これこそお店ｻｲﾄﾞの思入れの一品か!!店名「ﾛﾃｭｽ(蓮)」をあしらった白い器にﾌﾟｰﾚﾉﾜｰﾙ(黒毛鶏)と詰め物をしたという意味のｶﾞﾗﾝﾃｨｰﾇ!!その中にはｵﾏｰﾙが詰め込んであるって代物が……(^.^)濃厚なれど爽やかな食感がvery'good(*^^*)

●ｽﾞｯｷｰﾆの花に詰物の入った一品が添えられた「ﾎﾟﾜｿﾝ」金目鯛のﾎﾟﾜﾚ(*^^*)
●「ｳﾞｨｱﾝﾄﾞ」北海道産仔牛の分厚いﾛｰｽﾄ(*^^*)
以上のﾒｲﾝのことさら“こだわり”が半端ないのんは嬉しい限りなんやけどこのあたりで「ｸﾞﾗﾆﾃ」的な要素があってもいいんとちゃうかﾅ~!!料理に終始圧倒されてまったんよ( v^-゜)これが贅沢にも“嬉しい悲鳴”ってやつでんﾅ~(/^^)/⌒◎~*

ﾋﾟｽﾀﾁｵのｱｲｽに西尾の抹茶etcを使用した軽めのﾃﾞｻﾞｰﾄ●「ｱｳﾞｧﾝﾃﾞｾｰﾙ」●「ｸﾞﾗﾝﾃﾞｾｰﾙ」そして●「ﾌﾟﾁﾌｰﾙ」もﾎﾞﾘｭｰﾑでなく見た目とｸｵﾘﾃｨｰに重きを置いてあるのは拍手もん(^.^)つつがなく美味しゅうごｾﾞ~やしたﾊｲ●もち「ﾄﾞﾘﾝｸ」にﾁｮｲｽしたｴｽﾌﾟﾚｯｿも然りざんす(*^^*)

うんうん7~9月に開花期を迎え7月中旬~8月中旬に見頃を迎えるﾊｽの花!!その花は短命なれどここ泉の蓮こと【le Lotus/ﾛﾃｭｽ】さん家は
2000年の時を超えて花開くと言う蓮の花の生命力を宿したお店になること請合いでごじゃりﾏｯｽﾙ☆⌒（＊＾∇゜）v