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ロテュス
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木目調で温もりある店内は開放感があり素敵空間
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kouranos
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ロテュス（le Lotus）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-2844 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※電話でのお問い合わせは営業時間外にご連絡ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高岳駅 2番出口 徒歩3分 高岳駅から236m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料:5％ |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席・テーブル12席・テーブル半個室8席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 25人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） 最大8名様まで対応可能な半個室を一室完備 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 4台分 (縦列駐車対応) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
お子様連れのお客様はご相談ください |
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月24日 |
| 電話番号 |
052-908-1501 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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050-5597-2844
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高岳駅から5分程北上したところに新しく出来たマンションの1階に素敵なレストランが出来ました。
インスタで知ってとても素敵な雰囲気だったので来てみました。
【本日の注文】
●お任せコース(¥6,000円)+ワイン
★Amuse
日本人に馴染み深い素材と料理法が木の器に盛り付けられて出てきます。手で食べてくださいと言われ斬新さを感じました。
・パテドカンパーニュ
薫りが強いパテドカンパーニュ。
しっとりした食感が美味しい。
・アジのマリネのガーリックトースト載せ
アジの風味が凝縮されたマリネ。こんがり焼いたフランスの香ばしさとアジの濃い味が楽しい。
・牛肉コロッケ
衣がふわっと上がっており、中はほぼ肉の旨味が凝縮された味。食べ終わってからも肉の脂が鼻から抜けて薫る逸品。
・モッッアレラチーズ
癖のないサラッとしたモッツァレラ。
・フォアグラレズンサンド
フォアグラの濃厚な味わいにレーズンの甘みが組み合わさって薫りが広がる。そして、クッキーの塩気が絶妙に甘さを更に引き立たせていた。
・ラディッシュとトンブリのサラダ
さっぱりとしたラディッシュを葉っぱとトンブリを載せて苦味も楽しむ前菜です。
★Entre
・ウニのロワイヤルと季節の貝
アワビがゴロッとはいったウニの茶碗蒸し。
ウニ肝の磯の薫りとそら豆とスナップエンドウの青臭さが出会い、初夏を感じさせる融合。
★ hors-d'œuvre
・ホワイトアスパラガスとコンソメ風味の卵 サラダ仕立
茹でたホワイトアスパラとポタージュ状のアスパラを合わせたものに、コンソメ風味の卵黄が載っかり、その上に生ハムのコンガリと揚げたものが添えられてカルボナーラのような深み。こちらも季節の走りを感じる夏の到来を感じる爽やかさ
★hasu
・ハスの形をした更にhors-d'œuvreを載せたひと皿。
とうもろこしをふんだんに使い、茹でたとうもろこし、ポタージュなどそれぞれ違った調理法のとうもろこしをベースにコンフィなどを頂く。ポップコーンが添えられていたのが斬新さを感じた。
★Poisson
・鮮魚・海老のラヴィオリ
本日の鮮魚はイサキ。
海老のソースと泡状のソースがイサキのグリルなかけられていた。ふっくらと焼き上げられたイサキは焼き加減は抜群。
添えられたラヴィオリは海老の香りを閉じ込め旨味が噛むと溢れ出した。
★Viande
・北海道産仔牛のロースト 炭の香り
仔牛をじっくりローストして仕上げに藁で炭の薫りをつけて仕上げる。仔牛はゆっくり火入れされているのか、ジューシーで柔らかく味もしっかり入っていた。付け合わせのマッシュポテトを肉につけて食べるとまろやかさが加わる。
添えられた人参、カブ、アスパラもシャキシャキ感が残るグリルされた野菜ば甘みが増して感じる。
★Avant dessert
・パイナップル ローズマリーのソルベ
パイナップルと白ワインのジュレを使ったソルベでローズマリーの薫りが非常に刺激的。さっぱりとした逸品。
★Grand dessert
・西尾市の抹茶とチョコレート
しっとりとしたチョコラ。濃厚な味わいが抹茶の苦味で食べやすくなっていた。
★Petit fours
・小菓子
小ちゃいマカロンが可愛い。カヌレのしっとりした甘みも丁度良い。
★Cafe
・エスプレッソ
こちらはネスプレッソのコーヒーカップだったので恐らく、馴染みのあるネスプレッソであろう。
料理に合わせてワインも楽しんでいたが、料理のボリュームがあり途中でワインは断念。しっかりとしたポーションで十分過ぎるボリュームであった。
斬新な料理方法を取り入れた型にはまらない料理がシェフの目指す方向性なのだと感じた。