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Mixology Bar X-cution
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お店からの返信
Mixology Bar X-cution
2019/11/09
いつも、ありがとうございます。
やっぱり、モヒートは自信ありますね。
少しですが、フードやおつまみもご用意しております。
いろんなイベント企画もご相談いただければ、可能な限りやらせて頂きます。
※貸切は勿論、持ち込みのワイン会やホームパーティーなど。
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この日は、コチラのビルを三軒ハシゴしちゃう‼️とっても楽しい会になりました❤️
一軒目は、【割烹 ほその】さんで噂の✨ビーフカツ✨を堪能♫
二件目は、【stair】さんのレセプションに参加♫
そして、三軒目は【mixologyBAR X-qution】さん❤️
最近ハマってるお店♫
銀座仕込みの内野さん（ウッチー♫）が作るカクテルはミクソロジーは勿論のこと、スタンダードカクテルも素晴らしく美味しい✨
この日の一杯目は、大好きな
⭐︎モヒート⭐︎
この、モヒートの作り方がまた凄かった！
ミントとラムを入れたらミントを潰すのではなくて、超超高速でステア‼️
出来上がったカクテルは香りが素晴らしくミントを潰していないので細かいミントが口に入ったりしてじゃすることなくキレイに飲める✨
流石✨
そして、気になってたマッカランのレアカスク‼️ブラック‼️
一杯でフレンチのコース食べれちゃう御値段✨
3人でまわし飲み（＾∇＾）
そして、そして、3回目の来店で初のフードを♫
焼きそば好きの友達に仕込んでおきました♫
いろんな野菜がたくさん入った焼きそば！美味しい！
800円と意外と安かったです(o^^o)
麺類は当日でも色々用意しているそうです。
お会計で、知ったのですがチャージ料は無しでサービス料を10%頂いてるとのこと。
フードは持ち込みもオッケーって事ですのでそれも嬉しいです。
次回は、持ち込みしちゃおうかな( ◠‿◠ )
ご馳走さまでした♫
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海外セレブもハマってる❤️ミクソロジーカクテル❤️
コチラの建物を偶然調べてて見つけたミクソロジーカクテルが頂けるお店【X-cution エクスキュージョン】さん♫
口コミを読むとミクソロジーカクテルという言葉あって知らなかったので調べてみました。
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
「ミクソロジー」とは、フュージョン料理の技術的なトレンドを取り入れ、フルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の新鮮な素材をスピリッツなどと組み合わせたカクテルメイキングの手法です。
出典：perrier.jp
つまり「ミクソロジーカクテル」とは、
従来のカクテルを作る際に使うリキュールやフレーバーシロップを一切使わずに、新鮮なフルーツや野菜、ハーブやスパイスをスピリッツと呼ばれる蒸留酒と組み合わせて作るカクテルのこと。
素材そのもののうまみを極限まで引き出せるカクテルと言われています。
ちなみに、「ミクソロジー(mixology)」の語源は、混ぜるを意味するmixと、科学・学問を意味する〜ologyを組み合わせた造語。また、ミクソロジーカクテルを作るバーテンダーを「ミクソロジスト(mixologist)」と呼ぶのだそう！
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*
という事でとっても気になる！
二夜連続でお邪魔しちゃいました♫
高岳駅すぐ近くで【ほその】さんの隣のビル。
コチラのビルはカクテルBARやワインBAR、スナック等入っているまだ新しめのビル。
コチラの5階にお店があり、カウンター８席〜9席あり銀座で腕を磨いたマスター内野さん。
ミクソロジーカクテルを飲みに来ました！と伝えると饒舌に説明してくだいました。
ますば、フルーツを選びます。
私達が二夜連続で飲んだのは、
☆トマト
☆リンゴ
☆パッションフルーツ
☆スイカ
この中で絵的も1番面白かったのはリンゴ！
アップルパイのアジがするよ！と隣で飲んでいたお客さんが教えてくれました。
面白い器具が登場！スモークするチップを入れて燃やして管を通ってダースベイダーのガラスの容器にスモークが溜まります。そこへシェイクしたカクテルを入れて合わせたところでグラスへ注ぎます。
スモークの香りがしてリンゴは熱してからカクテルにしてるのでアップルパイの味は間違いないかも♫
ほかのカクテルも面白い組み合わせでそれだけで会話が弾みついつい飲み過ぎちゃいました♫
スタンダードカクテル
☆グラスホッパー
☆マティーニ
美味しかった！
お料理メニューは、有りませんがあるもので作ってくれるみたいで隣のお客さんはカツ丼食べてました
(￣∀￣)
麺類は大体置いてあるそうで次回、焼きそば食べたい！とリクエストしておきました( ◠‿◠ )
ご馳走さまでした♫
お店からの返信
Mixology Bar X-cution
2019/09/07
ご来店、有難うございました。
ご返信が遅くなってしまい、誠に申し訳ありません。
ミクソロジーとはなかなか言葉にしてお伝えする事は難しいですが、知って頂けるよう努力してまいりますので、今後とも宜しくお願い致します。
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sachipan
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
Mixology Bar X-cution（ミクソロジー バー エクスキュージョン）
|
|---|---|
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
080-8896-8503 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄桜通線 [高岳駅 2番出口] より徒歩1分 高岳駅から79m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席 / ソファー席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 空気清浄機完備 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、ライブ・生演奏あり、スポーツ観戦可、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年4月1日 |
| 備考 |
Mixology（ミクソロジー）とは、フレッシュな食材とベースになるお酒を決め、多数の副材料や科学的技術を用いながらカクテルへと昇華させていく技法の事です。 |
| お店のPR |
[4月1日 OPEN] 世界のセレブも愛飲する"Mixology"をお楽しみください
銀座を中心に東京都内で研鑽を積んできた"Mixologist（ミクソロジスト） 内野氏"が、満を持して名古屋に開店。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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お気に入りのミクソロジーカクテルが頂ける【エクスキュージョン】さん♫
自宅から徒歩10分。高岳駅目の前。
割烹料理で人気の【ほその】さんの同じ建物の５階にあります。
お家でご飯を済ませて美味しいカクテルを頂きに行ってきました♫
広ーいカウンターに席の間隔がゆったりとってあるのでとっても居心地が良い❤️
此方のお店、ノーチャージでおつまみの持ち込みもオッケー！
と言ったありがたいお店♫
友達からのアメリカ土産を持参して
☆バーボンのハイボールを飲みながらおつまみにしました♫
お店のにもフードはあるので新メニューの
☆フライドニョッキ 500yen
もいただきます。
茹でたニョッキはイタリアンで何度も食べたことありますが揚げたニョッキは初めて❣️
パルメザンチーズが振りかけてあって外はカリッと‼️
中はモチモチ❤️
量もちょうど良いし500yenってお値打ち♫
併せて頂いたのは、
☆フレッシュミントとシークワーサーのモヒート
ここのモヒートはマジで美味しい✨
そして、お任せでミクソロジーカクテルを❤️
☆ザクロとクリームチーズのカクテル
ベースはvodka‼️
ザクロの酸味とクリームチーズの酸味が融合して円やか✨
デザートを頂いてるような美味しいカクテルでした♫
御馳走様でした♫