メニュー・プラン : 松や酒店

鰹だしを使い箸で切れるほど柔らかく煮込んだ
黒毛牛ホホ肉を一回焼いて、たっぷりの赤ワインソースで絡めます。

松や酒店のNo. 1の逸品。
鰹だしで驚くほど柔らかく煮込んだ牛タンをカリッと
焼いて特製の出汁あんで仕上げました。
日本酒はもちろんワインにも相性ぴったりです。

看板メニュー、ふろふき大根の唐揚げ。
自家製の完熟梅味噌と良く合います。

トロトロになるまでしっかりと煮込んだ豚の角煮は、絶品です。

煮込んだゴボウは、こんなにホクホクになりました。
お出汁を含んでるので、そのまま食べられます。

松や酒店の隠れ名物。
魚のエキス一杯な醤油ベースの出汁が
一度食べたらもうヤミツキ。

鰹出汁でじっくり煮込んだトロトロの牛すじを、自家製のさっぱりしたポン酢をたっぷりかけて。夏の定番の煮込み料理です。

柔らかく煮込んだトリッパ（牛の胃）をオリジナルのトマトソースで絡めた大人気の煮込み料理です。

モチモチ食感の枝豆ニョッキと甘みたっぷりの玉蜀黍を爽やかなレモンクリームで煮込みました。

色良く形良く綺麗に炊き上げた夏野菜のトマト。程よい酸味が日本酒やワインともよく合います。

新たまねぎを形を残したまま柔らかく煮込んだ、絶妙な逸品です。お出汁まで最高に美味しいです。

土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中から
お好きなお醤油が選べます

土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中から
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土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中から
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土佐醤油、雲丹醤油、梅醤油、の中から
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長野県、静岡県産の柔らかくあっさりした鶏のムネ肉の
タタキ、特製醤油と胡麻油でいただきます。

鮮度バツグンの馬刺し。
全く臭みはありません！

シャキシャキ食感の蓮根と牛蒡を甘辛味に炒めた、おばんざいの大定番。

土佐醤油、梅醤油、雲丹醤油、の中から
お好きなお醤油が選べます

彩りいろいろ野菜を、あっさりと浅漬けに。おつまみにも、
ご飯のお供にも◎

クリームチーズの滑らかさと酒盗の塩気が
日本酒に良く合います。

黒枝豆は、豆の味が濃厚で美味しいです。

日本酒のあてにピッタリなバイ貝の煮付け。ほろ苦い肝とコリコリの身がヤミツキに。

甘辛く煮込んだねじりこんにゃく。日本酒が進みますよー

直火の強火で焼き上げた焼き茄子を、しっかりと冷やしてご提供。選べるお醬油と生姜とかつお節の安定の旨さ。

お任せでおばんざいを盛り合わせに致します。何が入るかはお楽しみ。

細切りにした新じゃがいもを酒盗とバターで炒めた珍しいおつまみ。

素揚げした温かいお野菜が乗っています。
トマトと玉ねぎの摩り下ろしドレッシングが癖になります。

みんな大好きポテトサラダ。黒七味がアクセント。

人参を線切りにして自家製橙ドレッシングで絡めました。

無花果の甘酸さとサワークリームのコク、生ハムの塩気がたまりません。

クリーミーな玉蜀黍を練りこんだムースに焼きもろこしをトッピング。オリジナルドレッシングが味をまとめてくれます。

蓮根100%のお饅頭の上に、ツメダレを絡ませた
フォアグラが載っています。山葵と一緒にどうぞ

煮込み家は、お出汁にもこだわっています。
一つ一つ丁寧に焼き上げた出し巻き玉子は、必食です。
大根おろしも美味しさのポイントです。

本物の巣蜜を是非一度お試しください、
蜂蜜のイメージが一気に変わります。

じっくり焼いて旨味を引き出したメカジキ。香ばしい味噌がよく合います

丸茄子をじっくりとトロトロに焼き、自家製の紀州完熟梅味噌を塗り香ばしく更に焼いた茄子好き必食の逸品。

定番の酒のあてです。どんどん日本酒の盃が進みます。

松や酒店のフライドポテトはパルメザンチーズがたっぷりかかっています

特製タレに漬け込んだ鶏肉をカリッと、竜田揚げにしています。

煮込み家の揚げ出しは、とにかく優しいお味にしています。
地味なメニューですが、リピーター率かなり高いです。

甘みたっぷりの玉蜀黍をシンプルに天麩羅に。軽くお塩を振っているのでそのままおつまみ感覚でどうぞ。

空豆本来の甘味を味わえるシンプルな一品。

旬の稚鮎を天麩羅にしました。ほろ苦いワタの香りが日本酒にピッタリです。

定番の土鍋炊き鯛ご飯。
出汁が染み込んだお米の一粒一粒がたまらない旨さ。

とろとろに煮込んだ甘辛い豚バラ肉と一緒に
炊き上げました。名物商品です。

じっくりと煮込んだ旬の鮎が2匹も入った今の季節限定の土鍋ご飯。骨まで全てお召し上がり頂けます。

リピーター続出の土鍋ご飯。甘い玉蜀黍の風味と、香ばしい桜海老の香りが初夏を感じます。仕上げに入れたバターもクセになります。

冷凍状態の冷たい焼きプリン。
醤油カラメルをかけて仕上げます。

チーズスフレに抹茶と西京味噌を練り込んだ和のスイーツ。バニラアイスと共にどうぞ。

香りのいい山椒を効かせたガトーショコラ。チョコレートの香りと山椒のバランスが◎

バター香るフレンチトーストに手作り新茶アイスをトッピング。林檎のコンポートと共に。

旬の食材を使った季節のアイスシリーズ。ほうじ茶の香ばしい味わい。

※価格は消費税込みの価格です。