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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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050-5593-7859
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五感で味わう魚介フレンチコース(^_^;
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玉露 ―福岡の八女茶―
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ホタルイカ 発酵マッシュルーム
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牡丹海老 そら豆 雲丹 カカオニブ
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新たまねぎ しまあじ バジル
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大トロ ギリシャヨーグルト 醤油麹
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国産小麦 miyano ブリオシュ
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国産アスパラ あさり 麦みそ
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蛤 根菜 愛知鴨
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花ズッキーニ 毛ガニ 発酵トマト
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金目鯛
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オレイン55 シンシン
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メレンゲのアイスクリーム
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クレームダンジュ 桜 いちご
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焙じ茶・小菓子
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手の込んだ料理とソースを頂くことが出来るサンクさん( *´艸｀)
前回頂いた五感で味わうランチコースの印象良く本日14ケ月振りにフランス料理サンクさんへスペシャルディナーコースを食べに伺いました( *´艸｀)
本日オーダーしたスペシャルディナーコー
スはとても手の込んだ料理とソースの皿ば
かりで驚き…(^^;
素材の上下にもメイン素材と組み合わせ味
を引き立てる凝りよう、、
ソースも梅、すもも、野菜やフルーツ系の
他、魚介ソースなど創作系ソースの種類も
多数と驚きの連続……脱帽です(^-^;
量も多く接客サービスも申し分なくグッド♪
手の込んだ料理とソースを頂くことが出来るサンクさん…自信を持ってお勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 27,972円/2人
スペシャルディナーコース 12,000円
出汁を合わせたお茶
穴子のワイン煮、車海老と鮑のパイ包みにサマートリュフ 鮑の肝ソース
オマール海老の出汁クリームのコルネ、冷製コーンスープに帆立のポワレ、チョリスの上にイカとキャビア、中とろ、鯵のタタキ、ジャガイモのタルトに甘エビのタルタル、焼き茄子のアイスクリームに練った鰯乗せのアミューズ色々
フォカッチャ
夏野菜とクスクスのサラダの上に甘鯛の鱗焼き鳥貝と赤貝乗せ オランデーソース
桃のマリネにフォアグラのテリーヌを乗せて
赤ムツの炙り焼 アクアパッツァソース
フランス産シャラン鴨のロースト 玉ねぎとパプリカ、トマトのソース
ブルーベリーのパルフェ マスカルポーネチーズを焼きクレープに詰めて
小菓子とコーヒー
その他ドリンク
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出汁を合わせたお茶
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穴子のワイン煮、車海老と鮑のパイ包みにサマートリュフ 鮑の肝ソース
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オマール海老の出汁クリームのコルネ、冷製コーンスープに帆立のポワレ、チョリスの上にイカとキャビア、中とろ、鯵のタタキ、ジャガイモのタルトに甘エビのタルタル、焼き茄子のアイスクリームに練った鰯乗せのアミューズ色々
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オマール海老の出汁クリームのコルネ
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冷製コーンスープに帆立のポワレ
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チョリスの上にイカとキャビア
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中とろ
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鯵のタタキ
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ジャガイモのタルトに甘エビのタルタル
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焼き茄子のアイスクリームに練った鰯乗せ
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フォカッチャ
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夏野菜とクスクスのサラダの上に甘鯛の鱗焼き鳥貝と赤貝乗せ オランデーソース
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桃のマリネにフォアグラのテリーヌを乗せて
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赤ムツの炙り焼 アクアパッツァソース
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フランス産シャラン鴨のロースト 玉ねぎとパプリカ、トマトのソース
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ブルーベリーのパルフェ マスカルポーネチーズを焼きクレープに詰めて
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小菓子とコーヒー
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五感で味わうランチコース( *´艸｀)
本日は、東区代官町 以前柚と云う名のイタリアンの後にオープンしたフランス料理 サンクさんへ五感で味わうランチコースを食べに伺いました（●＾o＾●）
お店は改装されライト使いの上手いカジュ
アルで落ち着いた雰囲気…
サービスも丁寧で居心地が良いですねぇ♪
五感で味わうランチコースは多種の野菜が
たっぷり…器や彩りに拘り季節を感じられ
る料理は手が込んでいてシェフの意気込み
がヒシヒシと伝わってきます(^^♪
価格以上に素材が厳選され美味しさが引き
出された満足度の高いコース料理はなかな
かのもの…♪
素材、サービス、器など拘りの強いサンクさん…リーズナブルで自信を持ってお勧めします( *´艸｀)
本日のお品書き 9,396円/2人
五感で味わうランチコース 3,800円
金目鯛のバターサンド
ホタルイカ、ギンギン鮭、モサエビ
海と土の畑の様子
グリンピースの温かいスープ
山口県産真鯛と山菜のフリット
鳥取県大山村産ハーブ鶏
リンゴの温かいケーキ
コーヒー
その他ドリンク
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金目鯛のバターサンド
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ホタルイカ、ギンギン鮭、モサエビ
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海と土の畑の様子
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グリンピースの温かいスープ
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山口県産真鯛と山菜のフリット
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鳥取県大山村産ハーブ鶏
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リンゴの温かいケーキ
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コーヒー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サンク（cinq）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-7859 |
| 予約可否 |
完全予約制 ご予約の時間から30分以上ご連絡ない場合 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[電車・タクシー] 高岳駅から600m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブル席12席 カウンターなし） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 一室のみ個室をご用意しております 個室料はいただいておりません |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 お近くの名鉄協商パーキングをご利用下さい、お食事の金額に応じてサービス券を発券致します |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可）、お子様メニューあり 11歳未満のお子様のご来店はお断りさせていただきます。 |
| ドレスコード | 厳しい指定はありませんが男性の短パン・ビーチサンダルまたはそれに順ずる軽装不可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年4月8日 |
| 電話番号 |
052-933-7807 |
| 備考 |
◾️ご予約について |
| 初投稿者 |
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050-5593-7859
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
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本日は、1年10ヶ月振りにフランス料理サンクさんへ五感で味わう魚介フレンチコースを食べに伺いました(^_^)v
本日頂いたサンクさんの五感で味わう魚介
フレンチコースは素材そのものの味を損な
うような付け合わせやソース、、、そして
塩辛い素材など懲りすぎた彩りや見た目と
色々な種類の素材が重なる付け合わせは～
逆に乱雑でシェフが自己満足の世界に入り
込んでいるようにさえ思えてしまうほど、
チグハグで残念(^_^;
○食前茶の玉露 ～奥深い濃厚なカテキンの味わいが素晴らしい福岡の八女茶、、
○ホタルイカと発酵マッシュルームの旨味が映えるタルト仕立てのフィンガーフード、、
○牡丹海老 そら豆 雲丹 カカオニブ
○新たまねぎのパンナコッタに文旦のマリネとイクラを飾ったアミューズ、新たまねぎと縞あじ、牡丹海老とそら豆そして泡の上にバジルの花を乗せたアミューズ～色々な種類の素材の味が楽しい♪
○大トロのカツレツにギリシャヨーグルトと醤油麹のソースにオレンジ～オレンジが脂の強い大とろの味わいを和らげてくれ旨い♪
○国産小麦 miyano ブリオシュ～豊富なハターと牛乳の味わいがグッド、、
○アサリとゆで玉子をミモザ風に散らして乗せた岐阜県産グリーンアスパラとリコッタチーズのソース、麦みそ～少々酸味が強くアスパラの甘味が消えてしまい残念、、
○根菜のサラダ仕立て～愛知鴨、蛤、トリ貝と根菜を合わせ出汁ソース掛けたひと品～素材の味がイマイチ引き立たないような、、
○花ズッキーニの中に毛ガニのピューレを詰めフリットしたひと品、、 発酵トマトのソース～こちらも狙いが分かりにくい、、
○皮目を焦がした金目鯛のローストとラタティーユに魚介の出汁ソース～金目鯛が塩辛くビックリ、、
○鳥取和牛ブランドのオレイン55～肉の旨味を司るオレイン酸が55%以上含む物だけに与えられる称号～もも肉のシンシンと云う柔らかな部位そしてポートワインを煮詰めたソース タスマニア産粒マスタード～何故か歯で何度も咀嚼しないとならないほど肉は堅く残念(^_^;
○柔らかく甘いメレンゲのアイスクリーム、、
○チーズケーキに似たクレームダンジュと桜の香りのアイスクリームにいちごのスープ～味がバラバラ、、
○焙じ茶と小菓子
色々な素材の味が混ざり合いシェフの目指す方向が分かりにくい料理は…とても残念でした、、
本日のお品書き 38,364円/2人
五感で味わう魚介フレンチコース 12,000円
玉露 ―福岡の八女茶―
ホタルイカ 発酵マッシュルーム
牡丹海老 そら豆 雲丹 カカオニブ
新たまねぎ しまあじ バジル
大トロ ギリシャヨーグルト 醤油麹
国産小麦 miyano ブリオシュ
国産アスパラ あさり 麦みそ
蛤 根菜 愛知鴨
花ズッキーニ 毛ガニ 発酵トマト
金目鯛
オレイン55 シンシン
メレンゲのアイスクリーム
クレームダンジュ 桜 いちご
焙じ茶・小菓子
その他ドリンク