メニュー・プラン : とりやき 喜助

公式

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更新日 : 2019/11/22

料理メニュー

……☆ 炙 ☆……

黒鶏とは…

さつま知覧どりを炭火の高温で一気に焼き上げる炭火焼を言います。
こちらはキッチンにて炙ります。
900℃に近い高熱の炭の力にて仕上げる当店の一押しメニューになります。

ごて焼き

1,200円

「ごて」とは、鹿児島の方言で足のこと。
700~900日飼育した雄鳥の骨付きもも肉を豪快な火柱で炙ってご提供致します。

とり炭焼き

1,200円

アミノ酸も多く含まれ、コクのある旨味で適度な歯ごたえも楽しめます。
炭焼きによる「黒さ」が食欲をそそります。

とりフォアグラ炙り

900円

新鮮な鶏の白肝を使用した炙り。炭の旨味を絡め、レア焼きで提供致します。

上皮

800円

牛ホルモンかと思うほどの肉厚!とり皮とは思えないホルモン級の上皮です。

せせり

800円

約4kgある、さつま知覧どりの上首肉は、肉厚バツグンの食べ応えがタマリマセン!

……☆ 炙 ☆……

鶏・馬・牛などご用意しております

【鶏刺し】

ずり刺し(砂肝)

500円

コリコリ感がタマリマセン!鮮度が命の砂肝刺し。

特上もも刺し

800円

さつま知覧どりの特上ももを使用した湯引きです。
歯ごたえと皮の旨味が特上です。

ムネタタキ

800円

タンパクな味ですが箸が進む一品。炭の香ばしさが際立ちます。

とりユッケ

600円

新鮮なササミを霜降りにし、漬卵黄とユッケダレで絡めました。

もも肉タタキ

900円

450日飼育の特上ももをタタキにしました。濃厚な味が癖になります。

ミックスタタキ

1,200円

さつま知覧どりを堪能してください。甲乙つけがたい旨さです。

【牛・馬肉刺し】

馬肉の霜降り雲丹のせ

1,200円

馬レバー刺し

1,500円

牛ロースユッケ

1,800円

霜降り馬ハラミ

1,800円

【海鮮刺し】

雲丹イカソーメン

1,200円

※おかわり 500円

カニ籠

1,200円

……☆ 鶏 ☆……

『さつま知覧どり』美味しさの秘訣

450日という長期飼育日数が、コラーゲンやリノール酸、 美味しさの決め手になるアミノ酸を多く保有させます。
適度な運動をさせることで脂の乗りもよく、 格段の肉質、食感をお楽しみ頂けます。

さつま知覧どり斜め焼盛合わせ

1,800円

★斜め焼きとは…
山型になった鉄板を使用し、余分な脂を落とします。
炭焼き本来のカリッとした食感を楽しめます。

【さつま知覧どり】

砂肝(塩・タレ)

500円

上皮(塩・タレ)

600円

ムネ(タレワサビ)

600円

せせり(塩・タレ)

600円

激辛とり皮ホルモン

700円

特上もも(塩・ゆずコショウ)

800円

白肝(塩)

800円

極みもも(塩・ゆずコショウ)

1,000円

【炭焼き野菜】

肉厚しいたけ

500円

長芋バター

600円

ジャンボエリンギ

700円

焼き野菜盛合わせ

1,000円

……☆ 牛&豚 ☆……

牛三種盛

1,500円

牛豚六種盛

3,000円

しろ【直腸】(タレ)

600円

チーズINウインナー

600円

ぼつ焼き【豚ハラミ漬け】

800円

特選ハラミ

900円

塩タン

1,000円

【飛騨牛】ランプ(塩・タレ)

1,100円

キメが細かく、ももより柔らかい赤身肉。
適度にサシが入りますが脂にクセがなく、上品な味わいです。

【飛騨牛】イチボ(塩・タレ)

1,300円

ランプに比べて霜降りが多いのが特徴です。
独特の風味を十分にお楽しみいただけます。

【飛騨牛】内モモ(塩・タレ)

1,300円

脂肪が少ない赤身。きめはやや粗いものの、
柔らかさがあり、牛本来の味わいが楽しめます。

【飛騨牛リブロース】焼きしゃぶ

1,200円

最上級のリブロースをサッと炙って、ポン酢でどうぞ。

【飛騨牛リブロース】焼きすき

1,200円

特製のタレでリブロースを炙って、卵でどうぞ。

……☆ 鍋&菜 ☆……

【白湯鍋】炊き餃子 一鍋

800円

スープ餃子は九州・博多発祥の炊き餃子と同じく
鶏挽肉と野菜を練り込んだ餡を皮で包み、
さつま知覧どりの鶏ガラスープで炊いて作ります。

《追加》ラーメン

300円

《追加》スープ

300円

《追加》おじや

400円

《追加》とり餃子

500円

【サムゲタン】(2~4人前)

さつま知覧どりのガラを8時間炊いた特製とり白湯スープでいただくサムゲタン。
喜助オリジナルの黒スープ。

【白】3,200円
【黒】3,500円
【赤】3,800円

白湯ラーメン

700円

【サラダ】

さつま知覧どりのタタキ バンバンジーサラダ

750円

■ハーフ:500円

ブロッコリーとエビのたらこマヨサラダ

880円

■ハーフ:680円

大人のネギサラダ

680円

■ハーフ:480円

温玉シーザーサラダ

780円

……☆ 肴&〆 ☆……

喜助自慢の肴と〆をどうぞ。

【つまみ】

きゅうりの1本漬け

200円

きゅうりの唐揚げ

400円

炭焼えだまめ

400円

本場オモニキムチ

500円

イタリアンおひたし

500円

桜島大根みそ漬け

500円

さきいかの天ぷら

600円

山芋のポテトフライ

600円

かに味噌

700円

牛すじ大根

700円

白肝の和風パテ(バケット付)

800円

イカのわた焼

800円

踊るだし巻き卵

800円

ナムル盛合せ

600円

とりわさ

600円

ごまどり

800円

【〆】

とり玉スープ

300円

焼おにぎり

300円

サムライ汁

500円

(焼おにぎり出汁茶づけ)

白湯ラーメン

700円

鳥だし茶づけ

700円

生おやこ丼

800円

炭飯ブラックライス

800円

【甘味】

卵プリンアイス

300円

大葉のレモンシャーベット

300円

柚子シャーベット

300円

税込金額か不明の価格です。正確な価格は店舗へ直接ご確認ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 とりやき 喜助

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 鳥料理、水炊き、居酒屋
住所

愛知県名古屋市東区東桜2-12-34 M’s garden2F

交通手段

地下鉄桜通線 高岳駅 4番出口 徒歩4分
地下鉄東山線 新栄町駅 徒歩4分


高岳駅から277m

営業時間
  • ■営業時間
    (昼) 11時〜14時
    月~金曜
    =================
    (夜) 17時〜23時 (食終60分前)




    ■定休日
    日曜、祝日/ランチは土曜.日曜.祝お休み 
予算

¥4,000~¥4,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

38席

個室

(2人可、4人可、6人可)

貸切

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

備考

※水炊きは予約制となります。

お店のPR

《知覧どり料理専門店》ご宴会にも◎シックな和の個室多数。ここでしか出会えない特別な料理をー

初投稿者

グルメ社長グルメ社長(6766)

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よくある質問

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    ■営業時間
    (昼) 11時〜14時
    月~金曜
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    (夜) 17時〜23時 (食終60分前)




    ■定休日
    日曜、祝日/ランチは土曜.日曜.祝お休み 

  • アクセス方法を教えてください

    地下鉄桜通線 高岳駅 4番出口 徒歩4分
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