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隠れ家空間でいただく和とイタリアンの融合料理に舌鼓☆うめもと
ずいぶんと前のお話です。
地下鉄高岳駅近くにあります、うめもとさんへ行って参りました。
前回伺ってから4年ほど経っているようです。
最近、友人が足繁く通っていまして絶賛していたので伺う事に。
貸し切りに対応していただけるお店はこんなご時世ではありがたいですよね。
まずはシャンパーニュでカンパーイ♪
イタリアンなのに〜とかは言いっこナシ。
出てくるお料理はさすがにどれも美味しい！
ちょっと思いつかない食材の組み合わせも見事に調和してます。
イタリアン色がカナリ強い感じでしたけどやっぱり最後には和が香るような。
派手で華やかだけど落ち着きも感じる味わいでございました～
合わせていただいたワインもカナリ好みでした。
やっぱり料理はセンス。
センスが合う料理人の創作するお料理はやっぱりどこまでも好みだし美味しいです。
研究熱心なうめもとさん、そのせいか4年前にお会いした時よりカナリふっくらされてました。アハハ
ま、私もそこそこ膨らんできてますもんね。
また伺いまーす！
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ワインにも日本酒にもピッタリな創作和食のお店☆うめもと
少し前のお話です。
創作料理のお店に偏って訪問している気がしますがこの日も創作料理カモ。
っていうかこのジャンルのお店が増えてきているような気がしますけどそう思うのは私だけ？
でもよーく考えれば料理ってほぼ全部「創作」ですもんね。アハハ
周りで評判の良いうめもとさん、カウンターのみのこじんまりしたお店っていうのが
私の好みにピッタンコででしたので楽しみにお邪魔しました～
お願いしてあったのは8800円のコースです。多分…
この日はビアでスタートでございます。
拘った食材を使ってのお料理が次々と供されますが
お料理は日本酒でもワインでも合わせる事ができますとの事。
ならば両方のマリアージュを楽しんでみましょうと、それぞれお料理に合わせて出していただきましたよん。
日本酒もワインもなかなか面白いものが出てきて楽しめました〜
中でも歌舞伎っぽいラベルのものが好みだったかな。
仲良しさんならお互いに日本酒とワインの「一口ちょーだい」攻撃で２倍楽しめちゃいますね☆
お料理で印象深かったのは
和風のトリッパ。
これはシンプルだけどカナリ手がかかった品ですねっ
イタリアンででてくるものとはカナリ印象が違って面白い、モチロン美味しいっ！
最後はオススメの食後酒までいただいて大満足のDINNERでございました。
また驚きある料理とマリアージュを楽しみに再訪したいと思います。
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ゆみたま
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
うめもと
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、スペイン料理、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 桜通線 高岳駅 一番出口より徒歩5分 高岳駅から336m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター 7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年7月 |
| 備考 | |
| お店のPR |
梅本明憲が織り成す四季を意識した和とイタリアの見事なまでの融合したお料理をご堪能ください
「うめもと」は名古屋市東区にひっそりと佇む隠れ家的なお店です。店内はオープンキッチンのみでプライベートな大人な空間になっております。当店でお召しあがりいただけるのはイタリアンをベースに四季折々の和の食材を活かした独創的なお料理で、梅本シェフが一品一品丁寧に手掛けます |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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ずいぶんと前のお話になってしまいます。
備忘録として・・・
創作イタリアンが素晴らしく美味しいと思っている、うめもとさん。
移転されて今は割烹うめもとになりましたね。
この頃のお料理、とっても好みでした。
お料理の写真を記録します☆