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美食チームin名古屋口コミ2,269件フォロワー3,351人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/07訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥4,000～￥4,9991人

絶品ビーフカツ✨

割烹ほその
★★★★
✨絶品ビーフカツ✨
旬の食材、素材を活かした日本料理がいただけるほそのさん。どのお料理も和食の良さが全面に出ていて、日本人で良かった…としみじみと感じる美味さでした。
いただいたお料理は
・お造り盛合せ(鱧、平目、いわし、鰹、タコぶつ、とり貝、剣先イカ、)
・かも葱黒こしょう焼
・穴子柳川鍋
・ビーフカツ
・うめがゆ
・きんかんみつ煮
どれもとても美味しくて冷酒がどんどんすすみました笑
特にお店名物のビーフカツは素晴らしいです✨友人からも何度も聞かされてはいましたが、私が今まで食べたビーフカツとは全く別物でした。
かなり良いお肉を使われています。千切りはキャベツではなく贅沢にもシャキシャキ柔らかレタスです✨
大将も『これに関しては採算が合わない。』とおっしゃっていました( *´艸｀)笑
そして最後のお楽しみ、スウィーツのきんかんみつ煮。大将が包丁でかき氷を作ってくださいました✨
その見事な包丁捌きに店内にはどよめきが。金柑と砂糖とお水だけで作るきんかんみつ煮。甘～い金柑と透き通った冷た～いかき氷が最高の組み合わせ✨レシピを教えていただいたので、実家の庭になる金柑で作ってみようと思います
お料理は大将、サービスはお弟子さんのお二人での営業です。カウンターから拝見する全く無駄の無い大将のプロの仕事にうっとりしました仕事が早い✨
絶品ビーフカツ、是非一度ご賞味ください
・

5

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美食チームin名古屋

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	割烹ほその
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-932-7457
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市東区泉2-28-12 アクセス泉 1A 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄高岳駅下車、エレベーターを登り左へ。最初の路地を左折すぐ。高岳駅から77m
営業時間	火・水・木・金・土・日 17:00 - 22:00 月定休日 ■ 定休日 ※月一回不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	13席（カウンター９席、テーブル４席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行のため禁煙とさせていただきます
駐車場	無近隣にコインパーキング有り
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	2012年5月31日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	日本の四季を五感で楽しめるお店【割烹　ほその】。名古屋市東区泉、高岳駅徒歩2分大阪で15年、うち10年をミシュラン一つ星取得のお店で板前として努めた経験を持つ店主が、腕によりをかけた料理を提供するお店【割烹　ほその】。四季折々の旬の食材を取り入れ、素材の味を活かし一手間も二手間もかけ心を込めて作る料理はどれも絶品！　まぐろ節ベースの上品な出汁から、ぽん酢・タレなど全て手作り。素材の味を活かした日本料理を是非、一度ご賞味ください。 ...
初投稿者	ぶーちゃん2（1）
最近の編集者	jahis.jp（0） ... 店舗情報（'22/01/02 15:56）熱田の星（781） ... 店舗情報（'12/06/21 01:27）編集履歴を詳しく見る