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食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
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大阪割烹のお店
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突出し
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お造り盛合わせ4人前（〆鯖、蝦蛄、鰹、鯛昆布〆、剣先イカ、鱧）
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お造り盛合わせ4人前（〆鯖、蝦蛄、鰹、鯛昆布〆、剣先イカ、鱧）
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れんこんまんじゅう
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鴨葱黒コショウ焼き
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鱧クリームコロッケ
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ビーフカツ
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生ゆばとトマトのくず煮
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豚の角煮
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天ぷら盛合わせ
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生ビール
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白ワイン
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とりとり18
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
割烹 ほその
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
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予約・ お問い合わせ |
052-932-7457 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄高岳駅下車、エレベーターを登り左へ。最初の路地を左折すぐ。 高岳駅から77m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター９席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行のため禁煙とさせていただきます |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年5月31日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
日本の四季を五感で楽しめるお店【割烹 ほその】。名古屋市東区泉、高岳駅徒歩2分
大阪で15年、うち10年をミシュラン一つ星取得のお店で板前として努めた経験を持つ店主が、腕によりをかけた料理を提供するお店【割烹 ほその】。四季折々の旬の食材を取り入れ、素材の味を活かし一手間も二手間もかけ心を込めて作る料理はどれも絶品！ まぐろ節ベースの上品な出汁から、ぽん酢・タレなど全て手作り。素材の味を活かした日本料理を是非、一度ご賞味ください。 |
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高岳駅からすぐにある大阪割烹のお店
大将が大阪で修行されてたそうですが、大阪というと確かに割烹料理のイメージがあります。
1月前くらいに予約して訪問。
カウンター席が10席程度のテーブル席が1卓とこじんまりとしたお店です。
手書きされた本日のメニューはいろいろあってどれも美味しそうで迷います。
まずは生ビールを
◆突出し
◆お造り盛合わせ4人前（〆鯖、蝦蛄、鰹、鯛昆布〆、剣先イカ、鱧）
見た目的にも見事な盛りです！ただ切った刺身ではなく一つ一つ仕事が施されているのがわかります。旬の魚は美味しいですね。
お刺身に合わせて白ワインを
◆れんこんまんじゅう
名物メニューの一つらしいです。餡が特に美味しい（笑）おまんじゅうもね。
◆鴨葱黒コショウ焼き
安定の美味しさ。
◆鱧クリームコロッケ
外は熱々でサクサク中はクリーミーでとろとろ。普通に旨い！
◆ビーフカツ
ほそのさんと言えばビーフカツ！食べたかった。ソースが独特で美味しい！白米が欲しくなります（笑）
肉には赤ワインを
◆生ゆばとトマトのくず煮
なかなかおもしろい発想というか斬新。これが意外と美味しかった！バランスが見事です。
◆豚の角煮
絶対美味しいやつ
◆天ぷら盛合わせ
料理は派手さはありませんが、どれも丁寧に作らている感じがして美味しかったです。
普段使いでこういうお店はより良さががわかるような気がします。
近所だったら通いたいようなお店でした。