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新栄 × ヨーロッパ料理 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ＰＡＰＡ３さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ＰＡＰＡ３口コミ2,064件フォロワー703人

3.9

－1人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク3.9

2019/03訪問1回目

3.9

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.8
CP-
酒・ドリンク3.9

結婚披露宴、当事者でないとなんてゆったりと食事が出来るものでございます。

名古屋への目的はこちら結婚式と披露宴に出席してお祝いをする事である。
当事者ではないし、その親でもないので物凄く気が楽。思いっきり料理とワインを飲みながら撮影しましょう。

始まりのプロローグはシュークリームを白鳥に見立てて飾ってある。手が込んでいると感じた。
次のホワイトアスパラガスのスモークは香りの表現が素晴らしい。太さに圧倒されてしまう。
フォアグラのポワレは、表面をカリッと、中は柔らかなフォアグラはネットリとしている。
そら豆とホウレンソウのクーリは滑らかなホウレンソウの香りに生姜が香る。

コンソメロワイヤルにスカンピと茸のポワレは茸がたっぷり入っている絶品。甲殻類の香りプンプンですね。
甘鯛のサクサク焼きは甘鯛にファイアさせているのか、サクサクカリカリ面白い食感。
春菊のエミュルションが華やかさを際立たせる。凝りに凝っている志向に驚いている。
あか牛ロースの低温調理はマデイラソースが実に効果抜群。このシェフの料理は半端ない美味しさ。
デザートも華やかさを演出している。芸術的とも言えよう。最後にコーヒーを頂きました。
ご馳走さまでした。
ドリンクのアルコール
天使のASTI
Passerelメルロー

1

華やかな始まりのプロローグ

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ホワイトアスパラガスのスモークとオマール海老のサラダ仕立て

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そびえ立つホワイトアスパラガスのスモーク

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フォアグラのポワレそら豆とホウレンソウのクーリ生姜の香り

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緑の葉は、コリコリと面白い

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泡泡が香り付け

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フォアグラ

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コンソメのロワイヤルにスカンピと茸のポワレを添えて甲殻類のコンソメと共に

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茸をリフトアップ♪♪♪

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パンは2種類

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バターはハード型のケースに入っている

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甘鯛のサクサク焼き、春菊のエミュルション山葵風味

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甘鯛のアップ♪♪♪

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あか牛ロースの低温調理彩の野菜を散りばめてマディラソース

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別角度

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グリーンアスパラガス。。。かなぁ。。

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あか牛ロースのアップ♪♪♪

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聖ヨセフ館オリジナルデザートシェフパティシエールより

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手が込んでいますね。

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チョコムースケーキ

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苺ショート

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コーヒー

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天使のASTI

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赤ワインは Passerelメルロー南仏ラングドックルーションのワイン

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テーブルセッティング

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お品書き

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スタート前

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留聖ヨゼフ館（リゾートトラストローズルーム名古屋カトリック布池教会内聖ヨゼフ館）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ヨーロッパ料理
住所	愛知県名古屋市東区葵1-12-23 カトリック布池教会内大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄「新栄町」駅から徒歩５分、カトリック布池教会内新栄町駅から400m
営業時間	■営業時間 10時～19時(基本的には披露宴会場としての宴席のみ。) ■定休日水曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

席・設備

貸切

可

（50人以上可）

禁煙・喫煙

全席喫煙可

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

空間・設備

席が広い

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
ホームページ	http://www.joseph-kan.jp/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	さなぎ.com（537）
最近の編集者	スパマキシマム（6990） ... 店舗情報（'17/08/17 20:53）編集履歴を詳しく見る