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幸せな時間、旬を鮮やかに彩るビストロ♤ビストロダイアさん
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ビストロダイアさん
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愛知県豊田市佐久間養鶏場濃厚卵と仏産鴨フォアグラのムース イタリア産サマートリュフ♤卵をくり抜いた器に甘い濃厚ムース
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缶詰の宝石箱 三河産ムール貝、秋の色々な野菜、菊芋のピュレ♤まさに宝石箱や
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北海道産ボタンエビのマリネとムース ボタンエビとコンソメのジュレ♤液体窒素モクモク
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北海道釧路産秋刀魚と石川県産金糸のマリネ ライムとディルのソース♤自家製ポテトチップも乗ってる
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むかごとユリ根のロワイヤル仏産フォアグラのポワレ♤フォアグラ美味い！！
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仏産リ・ド・ヴォー（仔牛の胸腺）と岩手県産真鱈の白子のポワレ♤白子ふわふわ
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山口県萩産甘鯛の鱗焼きと北海道噴火湾産ホタテのポワレ 甘海老と香味野菜のビスクソース♤香りも味も美味しすぎます
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湧き水と温泉水を飲ませた北海道滝川産スノーホワイトチェリバレー鴨のロースト 北海道産ハスカップのソース♤お野菜固め、鴨ジューシー
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愛知県産和栗のモンブラン カシスのソース♤写真撮っていたら半分とけた笑
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ビストロダイアさん税込5400円メニュー♤◯◯産と細く表記してあるのが嬉しい
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オーストリア産有機ブドウのジュース白税込972円♤すっきり美味しい
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オーストリア産有機ブドウのジュース赤税込972円♤甘くて美味しい
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ヒョンビンおばちゃん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビストロ ダイア（BISTRO DIA）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ビストロ 百名店 2021 選出店
食べログ ビストロ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | ビストロ、フレンチ、イノベーティブ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR地下鉄千種駅5番出口より徒歩6分 新栄町駅から377m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 昼夜とも店内完全禁煙 |
| 駐車場 |
無 周りにコインパーキングがたくさんあるので、駐車に困ることはまずありません |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、オープンテラスあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2011年9月29日 |
| 備考 |
公式ホームページよりWeb予約できます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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土曜日のお昼に行きました。
新栄駅から8分ほどビストロ ダイアさん。
愛知フレンチでは毎回上位であり、
ほとんどの方が行ってらっしゃるほど
有名な水口シェフのお店です。
マイレビュさんも半数は訪れてます。
今回もプレジール女子会で利用(^^)♡
毎月1回定期的に行かれている★BELL★さんの
ご予約で今回は最多の8人で参加しました♡
BISTRO DIAの文字が煌びやな入口に
店内はオレンジの椅子が可愛い。
鏡張りの店内は広く見えます。
お昼ランチコースは3800円、5000円、12000円の３種類。
今回はＤＩＡ税込5400円のコースを頂きます。
飲み物は各皆さんでオーダー。
今日は残念ながらのノンアルコールです。
ソムリエおすすめのオーストリア産
有機ブドウのジュース白にて乾杯(^^)♡。
今回は皆さま行ってらっしゃるので
メニューはメニュー写真にて割愛します。。
（お写真は殉さんのが一番ですので
そちらを参考に）
印象だったお料理は
「卵を器」にした鴨のフォアグラムース
甘いけど濃厚で美味 ワインに合う味
「缶詰の宝石箱」と称されたムール貝・雲丹・じゅんさいなどのピュレ
見た目からノックアウト。
缶詰で手抜きしちゃいましたの
フレーズ頂きました♪
「ボタンエビとコンソメのジュレ」は
液体窒素にて冷凍モクモクなパフォーマンス。
魅せてくれます。
「フォアグラの西洋風茶碗蒸」
フォアグラがとろける～、美味い！
「真鱈の白子のポワレ」
秋のきのこと季節を感じられる一品。
白子がふわふわ、これも美味い！
一番好きだったのは
「山口県萩産甘鯛の鱗焼きと北海道噴火湾産ホタテのポワレ 甘海老と香味野菜のビスクソース」
甘鯛の鱗焼きの焼き具合は絶妙。
鱗から焼くんですって、
鯛が新鮮だからこそできる美味しさです。
またビスクソースの良い香り♪♪最高です。
お肉料理は4品から選べました。
鴨OR子羊ORＡ５ランクランプ肉。
湧き水と温泉水を飲ませた北海道滝川産の
鴨のローストの名前に惹かれチョイス。
とっても歯ごたえのあるジューシーな鴨肉。
デザートは秋らしいモンブラン。
そして粋な計らいの
★ＢＥＬＬさん★からのサプライズ。
「まつぼっくりさんおめでとう♡」
皆が幸せになったひとときの空間。
こうして皆で美味しいお食事を通して
お祝ができる喜びは素敵ですね。
このお値段でこのメニュー数にして
この高級食材の数々(ﾟДﾟ)ﾉ
お得感は半端なく
やっぱり訪れてみて良かったと思いました。
少し家から遠いのでなかなか
訪問は難しいですけれども
また利用したい素敵なビストロでした。
意外にも予約が埋まってない日もあるらしく。
当日電話でもラッキーなら
入れるのかもしれません。