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カジキマグロのカルパッチョ。
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ブリに近いような濃厚な脂。
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ポルペッタ シチリア:サバのミートボール。
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うーん、サバですね、臭くはないです。
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地中海風トマトソース スパカテッラ。
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マカロニを半分に切った感じ。魚の切り身がゴロゴロ入ってる。
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焼き上げたばかりのフォカッチャ、ニンジン味でした。
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へーゼルナッツとリコッタチーズのケーキ、絶品!
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2017.01.16 こうなると、ミヤケも再掲せざるを得ないでしょう 最近でこそ記事を更新してませんが、古い記事で十分でしょ!
2014.09.26加筆:なんと、1年ぶり! 敷居が高かったです(汗) お約束のショットから サバのマリネ、つったのに、サバとイワシ半々、気を利かせてくれた ポルペッタ、お相手は初回ゆえ、オーソドックスなオーダーに・・・ 魚のフリットもイカ含め、3種にアレンジ シェフ、ありがとう! パスタは「ゴルゴンゾーラあるよ」と言われた 用意してくれたのね(涙) うりぼうがあったのでガンばったけど、さすがにおいもは残しました ドルチェは、こなたカンノーロ、さっぱりしてそうですね 私は、チーズのジェラート、はじめて食べましたが、コクがある まあ、よく食べ、よく飲みました たまにはいいでしょ・・・
2013.09.14加筆:スイーツクラブ復活祭! スイーツクラブ(名前のわりにスイーツを食べに行ったことはほとんどない)もメンバーの引越しなどで活動を停止していたが、何人か新顔が入ってきたのでミヤケで復活祭をしました まずは恒例のシャンパン(スプマンテ)で乾杯 モッツァレラと生ハムのサラダ これ、はじめてですね チーズが濃厚! ポルペッタですねー せっかくなら、こういうのを食べてもらいませんとねー パスタは「うに~!」 うまかったですね ここらで白ワインを追加しました なかなかみんな食欲旺盛で、あったいう間に皿がからっぽになってしまいます 魚介のショートパスタを追加しました ちょっぴり生臭いけどおいしかった 本日のメインはなんと、ビュルゴーの鴨! よく手に入ったなー シンプルにロースト、2皿分ですが、豪快に4切れ、というより4本きました フレンチでこんなの食べたら、いったいいくらとられるか、ここならではの2皿オーダーです あっという間に胃の中へ 私もかなり食べましたが、さすがに旨みが凝縮してました ドルチェは5者5様 1人を除き、お酒もいけるようです 今後が楽しみです
2013.09.08加筆まだ 外が明るいうちから、スプマンテショット 6,7月はご無礼してしまいました とりあえず何かということで、イワシのマリネです 食欲増しますね 適当に前菜盛り合わせを、と頼んだら大皿! ツブ貝、カポターナ、インボルティーニ、ナスや溺れタコも出た ちょっと多すぎますね、今日も肉までたどり着けそうにない せめてイカの炭火焼きを頼みたかったんだけど・・・ こんなに出たんじゃと、白をボトルでお願いしました 彼女は平然、お強そうですね イワシのパスタをと曖昧に頼んだら、アレンジしてこんなの出してくれました やはり肉は無理で、代わりにドルチェを4種 リコッタチーズのケーキ(名前が変わってました)とビアンコ・マンジャーレです 油っこかった口の中が少しすっきりします ここまで淡々と食べ、飲む彼女でした 小柄なんだけどなあ カラメルとピスタチオのジェラート ますます口がすっきりします 写真を撮りながら、クールに飲み、食べておられました、やるねー!
2013.05.02加筆 Tavola Calda MIYAKE に行きました(16回目):アンガス牛はてごわかった! 2ヶ月ぶり、前回の予告どおり、アスパラが入っていた 1800円は高く感じたが、極太のが4本、モッツァレラチーズも乗ってボリュームたっぷり 2人なので、前菜はこれだけにした 今日は珍しく「肉」を食べるつもりで来たので 西原のあさりパスタ、こーれ、うまかった! ハマグリも乗ってたが、貝のエキスがパスタにしみこむ 残ったスープはパンで残らずぬぐいさりました アンガス牛の炭火焼、表面カリッ、中から肉汁 赤身が多く、それが柔らかい しかし、2人ではもてあまし気味 3人いるですね、美味しく食べるには 赤身だからよかった、脂身少なし まあ、やわらかいからあごが疲れたりはしないけど もはやドルチェしか入りません 相方はできたてのピスタチオのジェラート ビアンコマンジャーレ、ブラッドオレンジ添え 口の中がさっぱりしました 例によってシェフと談笑 肉は350~400gはあったでしょうと聞くと「380g」と! ステーキに近いから190gのステーキが2100円なら高くない アンガスにこだわるの? と聞くと「赤身が多いのがいいからね」 確かに松坂牛だったら、途中でギブアップしていたでしょう 今思い出すと、どの品もホントにうまかった! 同じメニューをもう1度食べたいくらい これから夏にかけては何が食べれるのかな♪
年末ランチ3連発②:Tavola Calda MIYAKE (車道):シチリアのイタリア料理をいただきました!(2010.12)
車道の Tavola Calda MIYAKE に行きました。想像以上に小さなお店でした。メニューは日替わりなのか、黒板のみ。しかも、すでに売り切れの品多数。遅く来るほうが悪いんだけど年末ゆえ「ふだんは、もっとあるんだけどね」と。カジキマグロのカルパッチョ。カジキは脂が少ないのでカルパッチョには適さないというのが私の知識(?)だったのだけど、見事に裏切られました。ブリに近いような濃厚な脂。部位によるのでしょうね。けっこうな大きさのが8切れ!おなかにきます。続いてポルペッタ シチリア。サバのミートボールとのこと。生臭そう。うーん、サバですね、臭くはないです。これまた8個も入ってて、はや満腹気味。地中海風トマトソース スパカテッラ。「ショートパスタの1種」とか。パスタは、マカロニを半分に切った感じ。魚の切り身がゴロゴロ入ってる。デザートは2人で1つしか無理。へーゼルナッツとリコッタチーズのケーキです。焼き上げたばかりのフォカッチャを「食べます?」と。ニンジン味でした。そのころには客は我々だけになってました。厨房の上に私たちの分だけ切り取ったフォカッチャが無造作に。「シチリア料理の特徴は?」「いろいろあるけど、パン粉をかけて焼くことが多いね」なるほど本日もミートボ-ルとパスタにパン粉が。「ワインはイタリア産オンリー?」「シチリアだけ。15年来知ってるシチリア専門のインポーターがいるから」。シェフは愛想や言葉はよくないが、照れ隠しのようにもみえました。ランチとはいえ、2人で満腹してジャスト5000円でした。夜もメニューは同じだから、酒代がかかっても、リーズナブルに食べれそう。脂っこくないのに、うまみが強い料理でした。また行きたいです!