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海老 ジロール茸 サフラン
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わたり蟹のヴルーテ モンサンミッシェル ムール貝 アボカド オレンジ
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フォアグラとセルバチコルッコラのサラダ 秋トリュフ フルーツトマト 無花果のカプレーゼ
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兵庫県 赤ムツ 焼き栗 カカオグリュエ バルサミック
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シャラン産 窒息鴨のロティ(メゾンビュルゴー) 岩手県産 香茸のパネアラ 生姜 ポワブラード
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フロマージュ(Soumaintrain Berthaut)
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デザート
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エスプレッソ
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わぁ~、いらっしゃいませ~
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どうぞ、此方のお席に
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おじゃましまぁ~す
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2015/09
今日の昼食は 「トゥ・ラ・ジョア」でフレンチのフルコース、夜もフレンチのフルコースはキツイと思い、軽めでお願いを致しました。
生憎の雨だった為、タクシーで伺いました。
お店に着くと、こじんまりとした、なかなか素敵なお店、これは期待が持てます。
そして、ご主人も気さくな方でしたので、初訪問の私達でしたが、大変リラックスし、寛がせてくれます。
まずは、「Champagne Georges Vesselle Grand Cru Brut」 で乾杯。
ご主人一人でやられておりますが、料理は手際よく出されました、やっぱプロって凄いですね。
「海老 ジロール茸 サフラン」
「わたり蟹のヴルーテ モンサンミッシェル ムール貝 アボカド オレンジ」 には、「Muenzenrieder Sauvignon Blanc Reserve S2」 を。
「フォアグラとセルバチコルッコラのサラダ 秋トリュフ フルーツトマト 無花果のカプレーゼ」には、「Prieure de Montezargues Tavel Rose」 を。
「兵庫県 赤ムツ 焼き栗 カカオグリュエ バルサミック」 には、「Duvernay 2011 Pere et Fils Rully 1er Cru Rabource」 を。
「シャラン産 窒息鴨のロティ(メゾンビュルゴー) 岩手県産 香茸のパネアラ 生姜 ポワブラード」 には、「Pernand-Vergelesses 1997 Seguin Manuel」 を。
「フロマージュ(Soumaintrain Berthaut)」には、赤ワインでしたが、銘柄は忘れました(記録がありません)。
「デザート」 には、「Marc de Bourgogne Domaine de Suremain」 を。
「エスプレッソ」 にも、上のマールを入れて飲みました。
5品中、魚介が3品、肉系が2品、バランスも良く、少な目とお願いをしていたお蔭か、量も丁度ピッタリ。
料理に合わせたワインも、これまたピッタリの組み合わせ、美味しく、且つ、愉しい夕食となりました。
食事を終え、もう1軒のみに行こうかと思いましたが、此方で美味しいワインを頂きましょうとことで、「Mercurey 1er Cru 2003 Clos L'eveque Hugues et Yves de Suremain」を1本お願いを致しました(笑)。
好きお店がもう1軒増えました、ホント、名古屋って良いお店が一杯ありますね。