メニュー・プラン : 焼肉ホルモン 極

薄切りタンがお好きな方はどうぞ！レアでも食べれちゃう良質なタンです！

とても柔らかく脂がのったタンを、たっぷりのネギとともにお召し上がりください！不動の人気メニューです。

当店自慢の上タンを厚切りにしました。焼いても硬くならず美味しく召し上がって頂けます。

上タンの先をサイコロ状にカットしました。おつまみにも最適な一品！

近ごろ人気のほほ肉です。よく動く部位ですので、歯ごたえがありその味わいは濃厚。表面を軽く焼いてレアでお召し上がりください。

自慢の黒毛和牛カルビです。

甘く柔らかく、こってりと肉らしい味です。

肋骨と肋骨の間にあるバラ肉。味も人気も定番の一品！！

キワミ流韓国風カルビ
ブリスケといわれる特殊な部位をつぼ漬けで提供。フルーツなどを使い少し甘めに仕上げています。

さっとあぶった後に卵黄ポン酢でどうぞ

極でのロースは腕肉をメインに取り扱い、提供しております。トウガラシやコサンカク等、後ろ足とは違った旨味を味わい下さい！

程よくサシが入っている肉です。

和牛の絶品ハラミ。脂・味わい・柔らかさが高レベルでまとまっています。ぜひご賞味あれ！

柔らかくて、マジ旨です。歯ごたえが有り、適度な脂肪があって濃くもあるので誰からも人気です

人気のハラミをニンニクまみれにしちゃいました。ニンニク好きにはたまりません！

ヤンニンジャン風味が癖になります。

牛一頭から3～5kgしか取れない超希少部位です。綺麗なサシがあり、脂が甘くレアで召し上がって頂くと絶品です。

A4等級以上の厳選飛騨牛を使用。その脂の甘さには驚かされます。是非ご賞味あれ‼︎

飛騨牛の首のお肉を薄切りで！

飛騨牛の特に上質な部分をステーキでご用意しました。お好みの焼き加減でどうぞ。

希少部位のミズジをステーキでご用意いたしました。一度ご賞味あれ‼︎

和牛のもも肉をコロコロっと一口サイズにカットいたします。柔らかく味わいがあり、脂が苦手な方にもおすすめです。

牛の心臓の刺身です。食感がよく、つまみにもピッタリ！

牛の4つある胃の３つ目！人気のメニューでビールと相性抜群。

新鮮でぷりっぷりの脂がのったホルモンは、噛むほどに脂の甘みと旨味が口中に広がる自慢の逸品です！

さっぱり＆ピリ辛！ほどよい脂がとろける食感。焼いた後に特製お出汁につけてお召し上がりください♪

大腸のうちでも特に柔らかく、脂がしま状に入った希少性の高い上質部分。店長おすすめ！

こりっとした張りのある歯ごたえがいい貝柱を思わせる淡い甘さと品のいい味わいです。

特製梅肉ソースでさっぱり！！

筋肉が多く独特な風味があります。レア目で食べるとジューシーです。

牛の大動脈。まずはコリコリの食感を楽しむのが第一！！

歯ごたえとほんのり上品な甘さがあります。

焼肉店でもなかなかお目にかかれない希少部位です。役と切れ目がおいしく広がり、軟骨のコリコリ触感が◎

フレンチ食材御用達の超貴重部位をフランスから仕入れています。ぷりっ、ふわんあしょ感が癖になる！

鶏の首のお肉。人気が高く独特の食感がたまりません！とても美味しいお肉です。

食べ易くいかにも肉らしいこの肉。噛めば噛むほど味わいはいっそう深くあふれてきます。

コリコリとした食感が特徴。

尾羽の付け根にある、尾骨の周りの三角形のお肉。とてもジューシーでとろけるお肉です！！

名古屋名物、とんちゃんは大腸のみを使っており臭みがありません。初めての方でもまずは極から！

脂肪と肉が三層にかさなっており三枚肉とも呼ばれ、脂の香気が濃く赤身はこってりと味わい深いです。

一頭から300gほどしか取れない、意外にさっぱりとして歯ごたえがあって定番の人気商品です

タンパク質が多く、脂肪は非常に少ないです

イカ・有頭エビ・貝付きホタテの三種盛

キャベツ・玉ねぎ・ししとう・エリンギ・しいたけ

ごま油やバターで焼台の上で揚げていただきます。美味しいこと間違いなし。

自家製ドレッシングとレタスたっぷりなピリ辛サラダです。

青じそドレッシングに特製梅肉ソースがアクセントに。

隠し味の酢がポイント！生野菜をゴマ油と塩で和えました。

食べ出したら止まらない！その名をやみキャベツ。

さっぱりお口直しにどうぞ！

お肉を包んでお召し上がりください

大阪鶴橋から取り寄せたキムチの盛り合わせ。
白菜キムチ、カクテキ、オイキムチが一度に楽しめます！

白菜キムチ・オイキムチ・カクテキ　各440円

もやし・小松菜・ぜんまい・大根にんじん　各440円

本場韓国の味。辛い！でも旨い！

自家製のタレをかけたあっさりキュウリです。お酒、ご飯のお供に！

ビールのおつまみやご飯のお供に！

沖縄産もずくをシークワーサーポン酢でお召し上がりください。

ハーフ　748円

沖縄産モズクのスープです。

ハーフ　462円

ハーフ　352円

ハーフ　352円

こだわりの福井産コシヒカリを使用。お米がおいしいと評判です!!
小 209円　　中 275円　　大 330円

〆の定番

隠れ人気メニュー！是非ご賞味あれ。

ピリ辛テールクッパです。
ハーフ　825円

生麺に出汁の効いたこだわりのスープを使用。お好みでお酢をどうぞ。