食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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このスープ凄い。是非、塩で食べて欲しい。
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塩ラーメン(大盛)とライス
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黄金色のスープ
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コシの強い細ストレート麺
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持ち上げると崩れそうなチャーシュー
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とろとろ煮卵
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即席の出汁雑炊
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このスープ、一味が凄くあう
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きれいさっぱり、ご馳走様
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メニュー
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メニュー
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厨房
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外観
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せるぴよ
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店舗基本情報
| 店名 |
なるとや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
052-241-0511 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・名古屋市営地下鉄東山線「新栄町」駅(１番出口)より、徒歩９分 栄町駅から633m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年9月7日 |
| 備考 |
主人は森下「麺屋如水」の出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日のランチは栄。食べたい店がたくさんあって悩んだけど、今日の気分は塩ラー。なるとやさんを初訪問。
カウンターのみだけど、わりと広い店内。隅っこが１席だけあいていたのですぐに案内される。
メニューを見る。食べたいものは決まっているのに、とりあえず見る。やっぱり、塩だな。
塩ラーメンを大盛、煮卵トッピングで注文。
カウンターからは厨房が丸見え。一度に2杯ずつしか作らない（作れない）から、案外待たねばならない。今、食べてない客は、、、4人。ということは5番目かな。
6~7分待って着丼。
黄金色のスープにきれいな麺、旨そう！思わずライスを追加注文。
さて、お味は、、、
ウンマーい！！なんだこのスープ。
鶏がらベース（だと思う）に豚もいるな。動物系のコクのあるスープに魚介の香りと甘味を感じる。複雑な味だがすっきりしていてバランスよくまとまっている。互いに素材の味を邪魔することなく、引き立てあっている。塩にしたからこそ出汁の味が直球でやってくる。旨い、旨すぎる。
麺は細ストレート、すすってみるとこれまた旨い。
コシが強い麺だがしっとりとした表面は、スープをまとってピカピカ。小麦の旨味がとてもいい。
大盛にしたけど、替玉もしようかな？
チャーシュー、ほどけてしまいそうなくらいとろとろの豚バラ。いいぞ、これ。
ばくばくずるずる、鼻から抜ける香りまで美味しい。
ライスにメンマ、チャーシュー、ネギをのせてスープをかける。このスープは絶対にライスに合うはずだ。
ずずっ。
ほらね、やっぱり思った通りだ。旨いなぁ。
卓上の一味をパラッとふると、強烈な味変！！
このスープ、胡椒より一味だ。一味が凄く味を引き立てる。旨い、旨いぞ！
丼に残ったスープに一味を加え、一滴残らず飲み干す。なくなってしまったのが惜しくなるほど旨いスープだった。
また、食べに来たいなあ。ご馳走様でした。