食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
なるとや
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
052-241-0511 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・名古屋市営地下鉄東山線「新栄町」駅(１番出口)より、徒歩９分 栄町駅から633m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2005年9月7日 |
| 備考 |
主人は森下「麺屋如水」の出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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たしか一昨年の冬に一度訪れたと思うのだが。本日はサクッと夜〆ようと思いラーメンで。と思ったら此処を思い出して。
19時過ぎに入ったところ半数位の着席具合で。たしか以前には塩ラーメン注文で割りとよかった記憶なイメージなので今回は塩味のなるとやラーメンで。なるとや仕様はチャーシュー増しと味玉のオプション両方入り(全部入りになるそう)なのだと。一杯ずつ丁寧に作られてるので待ちは10分くらいなのかな?!と。よくアッサリと書かれてるスープは意外と油滴多いし濁りも少々あり。味わうと多分鶏と節乾物と昆布が主体な気がする出汁ではなかろうか?!枯れ節系の薫香や酸味は殆ど感じないけど、煮干しのビター感はあります。旨みも程々濃く取られてて、角を取るためにみりんか糖を微かに使ってるだろうと。そして過不足なくしっかりと塩分を与えてるので量感もあって...なバランスを上手にとってるなあと。なので香りは意外と強くないので、クラシックっぽい雰囲気でもあるのかな?!チャーシューは脂身をかなり削ってるのでは?!でちょっとパサつき感も無くはない様に思えて。また醤油の風味が結構キチッと入っている。味玉は完全に半熟玉子で浅い垂れに浸けてあるくらいな淡い塩味。まぁでも値段も高くないしバランスいいのでオイシイと素直に思えるしイイと思います。