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食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
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以前に住んでいた近くのお店。名古屋のフレンチの可能性を感じた。
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北海道帯広 蝦夷鹿のロティ
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本日の魚。
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アミューズ
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赤ワイン
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白ワイン
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白ワイン
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泡
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白ワイン
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パン
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パン
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柿のデザート。後ろからはヤメテ(*_*)
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柿のデザート
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フォンダンショコラ
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サービスのデザート
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エスプレッソ
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何故か盆栽が^^;
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蝋燭がオシャレ
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シャンデリア
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バター
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お店の外観
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ミスターＸＸＸ
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ミスターＸＸＸさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
フランス料理 壺中天（コチュウテン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
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2017年Bronze受賞店
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フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
052-508-8850 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄新栄駅の１番改札から、マザックアートプラザへの専用通路で徒歩１分 新栄町駅から68m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2180002082637 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
38席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） 半個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 マザックアートプラザ駐車場に限り、5000円毎に30分サービス(最大4時間) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 極度にカジュアルな服装はお断りいたしております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年4月 |
| 備考 |
2010年4月【名古屋市中区新栄町1-6-28より移転】 |
| 初投稿者 |
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当初別のフレンチを切り番に考えていたが
ここの料理と酒が抜きん出ていたので
(値段も抜きん出ていたのだけれど…)
ここを1500レビューの記念としたいと思う。
最近コメントもらっても
なかなか時間が取れず、本当に申し訳ない。
時間の許す限りコメント返すので
これからもよろしくお願いしたい。
地下鉄東山線新栄町駅。
以前私が住んでいた最寄り駅でもある。
愛知県は工作機械などの産業のレベルも高い。
そんなヤマザキマザックのビルの地下にある。
地下鉄東山線の駅からなら直通だ。
ただ、入口がとても地味で分かりにくい。
なので、外観写真を参考にして欲しい。
前もって予約をして訪問した。
マイフォロワーのサプレマシーさんが
過去に訪問。評価も高い。
ただし、そのときのお任せコースはなく、
今回は9,720円+1,000円のコースを選んだ。
プリフィクスのコースとなっている。
アミューズ・ブーシュ
4種類の異なる小宇宙が存在した。
蟹のジュレはここのお店の持ち味なのだろう。
ジュレの儚さの中に蟹の芳醇な風味が
秋の訪れを告げていた。
秋刀魚は河をパリッと揚げてあり、
中はしっとり。この対比が見事。
マカロンにフォアグラとは
思いつかない不思議な組み合わせだが
妙な一体感がある。
そしてこれらは間違いなく
ワインとの組み合わせで
最大限の効果を発揮するようだ。
鴨のパテもまた然りであった。
前菜
岩手県石黒農場のホロホロ鳥のガランティーヌ
秋トリュフも添えられ、味わい深い。
白ワインと絶妙なハーモニーを奏でる。
ホロホロ鳥は主張がしっかりしたものだ。
魚は
何やったか。貝で取ったスープが微妙。
濃厚なバターでいただくパンも良いけど
思わずしゃくってしまうほど。
添えてあるムール貝は小降りだけど
これもまた味の輪郭がしっかりしている。
メイン
北海道帯広 蝦夷鹿のロティ
コースに1,000円プラスで。
ジビエ好きには堪らない季節の到来である。
ヒレ肉らしい柔らかさもエエな。
鹿特有の臭みは皆無である。
少し渋味のあるシラーズとの相性も抜群だ。
デザート
フォンダンショコラ
甘さ控え目、ではなくしっかり甘い。
しかしながら全体の構成では
欠くことのできないものではないだろうか。
エスプレッソとともにいただいた。
ここもソムリエがええ仕事をしていて、
料理をさらに美味しくさせていた。
これほどのお店だから当然かもしれぬが
接客も付かず離れず
素晴らしかったのは言うまでもない。
この値段のコースでも十分に旨いと言える。
ビルの関係なのか、夜が早いのだけが残念か？
とにもかくにも、ありがとう。