営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [火] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [水] 定休日 [木] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [金] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [土] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [日] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [祝日] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [祝前日] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30） [祝後日] 11:30 - 14:30（L.O. 14:00） 17:00 - 00:00（L.O. 23:30）お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

栄駅徒歩５分、カニ本家の正面プリンセス大通り角ビルお店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

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ビストロビュベール（Bistro Buveur）〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目９−１７ウィンゼルビル B1F ・ランチタイム(11:30-14:30) ▷梨とフルーツと自家製鴨生ハムクリームチーズ ¥1550 ▷燻製チーズと貝柱のアヒージョ白味噌風味 ▷鮭とほうれん草のパイ包み焼きアメリケーヌソース ▷旨味たっぷり！自家製ソーセージ赤味噌風味(2本)... お店の口コミを見る

ビストロビュベール (栄（名古屋）/ビストロ)

**2025**年11月
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**2025**年12月
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**2026**年1月
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公式

神泡認定店

健康志向のビストロ料理とワイン

ビストロビュベール

（BistroBuveur）

3.39
口コミ 62 人
保存 3194 人

最寄り駅：

栄駅（名古屋）

[ 愛知 ]

ジャンル：

ビストロ

バル

創作料理

予算：: ￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 水曜日

店舗情報（詳細）

栄駅5分◆カジュアルにワインと味噌料理を楽しむ、地下の隠れ家ビストロ。女性のひとり飲みにも

女性が気軽に一人でも飲めるビストロです。団体様も可能です。料理はお肌にも健康にも良いと言われている味噌や麹、甘酒を使用。特に、やみつきになる赤味噌パテや白味噌リエットなどが人気です。地下蔵のような壁にずらりと並ぶワインは、見ているだけでも楽しい一方、女性に人気の氷を入れて飲むワインや、甘酒を使ったカクテルなどもご用意しております。当店のカジュアルな雰囲気で、美味しい料理とワインをお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理人

谷口健太（タニグチケンタ）ー味噌ビストロー

料理

発酵食品を活用した当店自慢の料理とデザートも！

ドリンク

グラスからボトルまで多種多様なソムリエ厳選ワインを堪能

その他

シェフこだわりの山梨県五味農園から届く”東八野菜”

ビールのこだわり

神泡認定店

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい！」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

【クリスマスコース】聖夜の特別コース＠8,000　乾杯ドリンクがついた前菜からデザート、食後のコーヒー、紅茶もついたコース。7品

【12/19～12/25限定】クリスマスだけの特別なディナーコースウェルカムドリンクと前菜から始まるひととき味噌や発酵調味料を使用したビストロビュベールの、身体にやさしい特別なコース落ち着いた雰囲気でゆっくりとお過ごしください

コース詳細

8,000円 (税込)

飲み放題

飲み放題コース￥6０００（税込み）◎ビュベール自慢のおつまみ１2品タパスコース。体にやさしい醗酵調味料を使用した自家製のおつまみ豊富なコース 12品

飲み放題プラン　人気のおつまみと〆のパスタ、デザートが付いた１２品を召し上がれるプランです。お酒が進むBuveur（酒飲み）プラン！

コース詳細

~~7,500円~~6,000円 (税込)

人数: 2～6名様

飲み放題

飲み放題コース￥８0００（税込み）◎体にやさしい醗酵調味料を使用したおすすめコース全8品。デザートが付いたお得なプランです。メインは赤味噌でマリネしてじっくりと火を入れたローストビーフです。8品

飲み放題付きプラン　メインに赤味噌のローストビーフ！塩こうじでマリネしたクリームチーズをアミューズから始まる全8品のコース体にやさしい醗酵調味料を使用した前菜盛り合わせ３種、有機野菜のシーザーサラダ、赤味噌で焼き上げたローストビーフ、〆に白味噌のパスタ、デザートが付いたお得なプラン！

コース詳細

~~10,000円~~8,000円 (税込)

人数: 2～6名様

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※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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口コミ？

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えみえみっ

口コミ 1,031件フォロワー 3,265人

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味噌を使用したお洒落バル、お昼は全品\1,000とお得

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473？

2024/09 訪問

1回
名古屋グルメグルメA

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ビストロビュベール大好きで何回も行ってる店ランチもディナーもいってる店！ここがプレートランチ始めたらしい行くしかないよねここは本当に穴場的な店で女性でも一人飲みもしやすい美容にもよい味噌や発酵料理のイタリアンハンバーグも味噌パスタも料理一つ一つにこだわ... 詳細を見る

171？

2025/05 訪問

2回
couple12._.food

口コミ 378件フォロワー 518人

ビストロビュベール（Bistro Buveur）〒460-0008 愛知県名古屋市中区栄３丁目９−１７ウィンゼルビル B1F ・ランチタイム(11:30-14:3... 詳細を見る

211？

2025/10 訪問

4回

口コミをもっと見る（62人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ビストロビュベール（BistroBuveur）
ジャンル	ビストロ、バル、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5594-1629
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市中区栄3-9-17 ウィンゼルビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	栄駅徒歩５分、カニ本家の正面プリンセス大通り角ビル栄駅（名古屋）から514m
営業時間	月・火・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 11:30 - 14:30 L.O. 14:00 17:00 - 00:00 L.O. 23:30 水定休日
予算	￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い）
サービス料・チャージ	チャージ料400円　深夜料金10時以降来店１０％

席・設備

席数	25席（カウンター１５席、テーブル5名席×2）
最大予約可能人数	着席時 25人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙喫煙スペースあり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	デートこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/bistrobuveur https://www.instagram.com/bistrobuveur/
オープン日	2024年6月16日
電話番号	052-228-2966
備考	おひとり様がご来店可能なカウンター席
初投稿者	5437db（0）

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料理人谷口健太（タニグチケンタ）ー味噌ビストロー

１９７９年生まれ。滋賀県出身。大阪、神戸のフレンチ、イタリアンレストランで研鑽を積み、東京にて数店のフレンチレストランを経て名古屋総料理長として16年勤め独立。数ある愛知の味噌の中で美味しい味噌蔵と出会い、味噌ビストロを手掛ける。醗酵調味料を使用した手作りの小皿料理を提供する。体にやさしい料理とワインをコンセプトにおひとり様でも気兼ねなく来ていただける自身の店をオープン。

料理発酵食品を活用した当店自慢の料理とデザートも！

当店では発酵食品を活用した小皿料理を提供しています。特に自慢なのが、自家製シャルキュトリー5種盛り合わせ。その中でも赤味噌を練り込んだパテはここでしか味わえない一皿。、一度食べたら病みつきになる逸品です。季節のおすすめメニューやデザートメニューも豊富にご用意しております。味噌や醗酵調味料を使用したオリジナルデザートも是非！

ドリンクグラスからボトルまで多種多様なソムリエ厳選ワインを堪能

女性のお客様にも気軽にワインを楽しんでいただけるよう、フランス、スペイン、カルフォルニア、オーストラリア、イタリア産のワインを中心に、グラスで1０種類、ボトルで2０種類以上を揃えております。また、甘酒を使用したカクテルや、氷で飲むモスカートワインもおすすめ。さらに、ワイン酵母で作られた日本酒「HakutsuruBlanc」もご用意。グラスワインも常時変更しております。

その他シェフこだわりの山梨県五味農園から届く”東八野菜”

こだわりの契約農家さんの有機野菜。季節に応じて様々な野菜が届きます。ランチ、ディナーと野菜を使用したメニューでご用意しております。農薬を使用せず有機農法で栽培された味の濃い野菜たち。他のの野菜にはない味わいがあります。シェフが付き合いのある15年来の山梨県の農園から届く栄養満点の野菜をお楽しみください。シンプルにローストした東八野菜のローストもおすすめ！

ビストロビュベール（BistroBuveur） - 栄（名古屋）（ビストロ）

ビストロビュベール