営業時間・定休日を教えてください

[月] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [火] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [水] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 02:30（L.O. 02:00） [土] 15:00 - 02:30（L.O. 02:00） [日] 15:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝日] 15:00 - 23:00（L.O. 22:30） [祝前日] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 23:30（L.O. 22:30） [祝後日] 11:30 - 14:00（L.O. 料理13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30）不定休お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

栄徒歩５分お店の地図を見る

オンライン予約は出来ますか？

はい、予約可能です。空席を確認する

このお店の口コミを教えてください

12時50分頃来店。実は、昨日オープンした鰻屋へオープン記念の鰻を食べに行こうと思ったのですが、案の定行列で諦めてトボトボ歩いていると、こちらのお店を発見して入りました。先客は、ちょうど3人帰るところで、1人食事中、直後1人来店。 2024年6月オープンとのことで店内はとても綺麗でした。注文は、ビストロ赤味噌カレー900円。ごはん大盛サービスでしたので大盛に。サラダとピクルスが直... お店の口コミを見る

BistroBuveur (栄（名古屋）/ビストロ)

**2024**年9月
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**2024**年10月
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**2024**年11月
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公式

健康志向のビストロ料理とワイン

BistroBuveur

（ビストロビュベール）

3.09
口コミ 13 人
保存 345 人

最寄り駅：

栄駅（名古屋）

[ 愛知 ]

ジャンル：

ビストロ

ダイニングバー

居酒屋

予算：: ￥3,000～￥3,999
～￥999

Vpoint 初回ネット予約で1,000pt

店舗情報（詳細）

栄駅5分◆カジュアルにワインと味噌料理を楽しむ、地下の隠れ家ビストロ。女性のひとり飲みにも

女性が気軽に一人でも楽しめるビストロです。全ての料理には、お肌にも健康にも良いと言われている味噌や麹、甘酒を使用。特に、やみつきになる赤味噌パテや白味噌リエットなどが人気です。地下蔵のような壁にずらりと並ぶワインは、見ているだけでも楽しい一方、女性に人気の氷を入れて飲むワインや、甘酒を使ったカクテルなどもご用意しております。当店のカジュアルな雰囲気で、美味しい料理とワインをお楽しみください。
...

お店のこだわり

料理

発酵食品を活用した当店自慢の料理を召し上がれ

料理

厳選して仕入れた味噌。発酵食品を活用したデザートも

ドリンク

グラスからボトルまで多種多様なワインを堪能

空間

落ち着いた空間で味わう、ベテラン料理人の自慢の品々

コース

秋のショートコース　一口アミューズ、体にやさしい醗酵調味料を使用した前菜盛り合わせ、キノコのオムレツ、メインが付いたおひとり様でも楽しめるコース4品

おひとり様でも楽しめるショートコース出来ました。アミューズ（つきだし）、体にやさしい醗酵調味料を使用した前菜盛り合わせ、キノコとクリームチーズのオムレツ、塩こうじチキンの低温ローストが付いたハーフコースです。

コース詳細

~~4,000円~~3,000円 (税込)

飲み放題

飲み放題コース￥５０００（税込み）◎ビュベール自慢のおつまみ１2品タパスコース。体にやさしい醗酵調味料を使用したおすすめコース 12品

飲み放題プラン　人気のおつまみ１０品を召し上がれるプランです。お酒が進むBuveur（酒飲み）プラン！

コース詳細

~~7,000円~~5,000円 (税込)

人数: 2～6名様

飲み放題

飲み放題コース￥８0００（税込み）◎体にやさしい醗酵調味料を使用したおすすめコース全8品。デザートが付いたお得なプランです。メインは赤味噌でマリネしてじっくりと火を入れたローストビーフです。8品

飲み放題付きプラン　メインに赤味噌のローストビーフ！塩こうじでマリネしたクリームチーズをアミューズから始まる全8品のコース体にやさしい醗酵調味料を使用した前菜盛り合わせ３種、有機野菜のシーザーサラダ、赤味噌で焼き上げたローストビーフ、〆に白味噌のパスタ、デザートが付いたお得なプラン！

コース詳細

~~10,000円~~8,000円 (税込)

人数: 2～6名様

お得なクーポン

クーポン

お誕生日の方限定◎ドリンク半額！！

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※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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口コミ？

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御厨屋

口コミ 684件フォロワー 1,065人

本格フレンチがカウンターで味わえる店

栄の繁華街の地下、ぶらりと入ったお店ながらキッチンを囲むカウンター、ずらりと並んだワインボトル、そして、本格的なビストロ料理が次々に味わえる最高のお店でした。聞けば、どれも... 詳細を見る

72？

2024/07 訪問

1回
hiroto15802

口コミ 1,098件フォロワー 665人

12時50分頃来店。実は、昨日オープンした鰻屋へオープン記念の鰻を食べに行こうと思ったのですが、案の定行列で諦めてトボトボ歩いていると、こちらのお店を発見して入りました。先... 詳細を見る

42？

2024/07 訪問

1回
sammy100

口コミ 1,632件フォロワー 2,953人

ビストロで頂く国産豚バラ赤味噌カレー

以前、ランチを探していてカレーの看板を見つけましたが、同行者がカレーが苦手で、その際は伺えなかったので本日やってきました。看板には国産豚バラ赤味噌カレーと書いてあり、興味深... 詳細を見る

224？

2024/07 訪問

1回

口コミをもっと見る（13人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	BistroBuveur（ビストロビュベール）
ジャンル	ビストロ、ダイニングバー、居酒屋
予約・お問い合わせ	050-5594-1629
予約可否	予約可
住所	愛知県名古屋市中区栄3-9-17 ウィンゼルビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	栄徒歩５分栄駅（名古屋）から478m
営業時間	月・火・水・木・祝後日 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 金 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 17:00 - 02:30 L.O. 02:00 土 15:00 - 02:30 L.O. 02:00 日・祝日 15:00 - 23:00 L.O. 22:30 祝前日 11:30 - 14:00 L.O. 料理13:30 17:00 - 23:30 L.O. 22:30 不定休
予算	￥3,000～￥3,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い）
サービス料・チャージ	チャージ料400円深夜料金10時以降来店１０％

席・設備

席数	23席（カウンター１５席、テーブル２名席×２　４名席×１）
最大予約可能人数	着席時 23人、立食時 30人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト
お子様連れ	お子様の入店はお断りしております。
公式アカウント	https://www.facebook.com/bistrobuveur https://www.instagram.com/bistrobuveur/
オープン日	2024年6月16日
電話番号	052-228-2966
備考	おひとり様がご来店可能なカウンター席
初投稿者	5437db（0）

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料理発酵食品を活用した当店自慢の料理を召し上がれ

当店では発酵食品を活用した小皿料理を提供しています。特に自慢なのが、自家製シャルキュトリー5種盛り合わせ。その中でも赤味噌を練り込んだパテは、赤ワインからハイボールまで幅広いドリンクと相性が良く、一度食べたら病みつきになる逸品です。また、塩麹でマリネしたクリームチーズと山ゴボウの味噌浸けの組み合わせも人気。酸味と甘味のバランスが絶妙で、赤ワインとの相性も抜群です。

料理厳選して仕入れた味噌。発酵食品を活用したデザートも

愛知県から麦みそ、こうじみそ、赤みそ、しろみそ4種類の味噌を仕入れており、料理ごとに使い分けています。特に絶品のとろみそは、クラッカーに載せるだけで至福の味わい。また、自家製スモークサーモンと白味噌を組み合わせたオレンジディップは、新鮮な風味と共に味噌の深みを感じていただける一品です。さらに、甘酒を使ったティラミスなど、発酵食品を活用したデザートもご用意しております。

ドリンクグラスからボトルまで多種多様なワインを堪能

女性のお客様にも気軽にワインを楽しんでいただけるよう、コスパの良いスペイン、オーストラリア、イタリア産のワインを中心に、グラスで12種類、ボトルで22種類を取り揃えております。また、甘酒を使用したカクテルや、氷で飲むことができるモスカートワインもおすすめ。さらに、ワイン酵母で作られた日本酒「HakutsuruBlanc」もご用意。白ワインのような軽やかな飲み心地の純米酒です。

空間落ち着いた空間で味わう、ベテラン料理人の自慢の品々

お客様から居心地の良さを褒めていただくことが多い、落ち着いた雰囲気を持つレストラン。レの字カウンターと2名、4名向けのテーブル席をご用意しております。アーティストが作成した黒板が自慢の一つです。料理人の谷口健太は、イタリアン、フレンチ、高級レストランでの経験を持ち、料理人歴は25年。一人で仕入れから調理までを行っています。お料理やワインのことなどお気軽にお声がけください。

BistroBuveur（ビストロビュベール） - 栄（名古屋）（ビストロ）

BistroBuveur