Name: 寿司 赤酢 名古屋
Address: 錦3-18-6 シャイン山清ビル B1F, 名古屋市中区, 愛知県, 4600003, JP
Telephone: 050-3503-8868
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.44

この口コミは、K.T198455さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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K.T198455 口コミ151件フォロワー27人

4.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2024/06訪問2回目

4.0

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥15,000～￥19,9991人

赤酢さんで初めてのコース

赤酢さんにはいつも深夜にベロベロになりながらアラカルトでいただいていましたが、今回は初めてのコースをお願いしました。

赤酢となりましたをコンセプトにしながらネタに合わせてシャリを変えたり、珍しいネタを入荷してる大将のセンスある握りが好きで今回はようやくコースを堪能しました。

写真は撮り忘れもあるかもしれませんので、印象に残ったものだけ記録として残しておきます。

まず先付けの三品
これの鮎が美味しかったです。まずは香ばしく焼いた鮎を煮浸し？にしてありました。

握りは最近流行りのトロスタートです。お腹が空いてる状態で1番うまいネタを食べるのも幸せです。
でも後半にウニや海老などを持ってきて飽きさせない構成でした。
ウニは海苔の代わりにおぼろ昆布にて提供するなど大将の工夫の努力が感じられます。
最後の太巻きも赤酢と白酢の合わせ巻きでした。

鮑の肝ソースは赤酢グループの定番だそうで美味しいです。残ったソースは赤酢のシャリと混ぜてリゾットに

握りはどれも美味しくいただけましたが、いずれもかなり柔らかく握ってあり口に入れたら解けます。ネタとのバランスも良きでした。

日本酒の種類も豊富です。

また再訪するお店の一つです。

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2023/06訪問1回目

3.6

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥6,000～￥7,9991人

錦で飲みの帰りに

錦でしこたま飲んでお腹減ったので立ち寄りました。深夜でもやっている話を聞いたので、ふらっと入りました。結構深夜でも忙しいとこの事でこの日は偶然席作っていただけました。別の日にも深夜に行きましたが予約で一杯でした。
当日でも事前予約が好ましいと思います。

周りから聞くイメージと違い、赤酢グループという事であまり期待せずに初めて入りましたが、美味しかったです。

お任せで6〜7巻頼んで追加でちょっと頼んで8000円は超えなかったと思います。

順番に…あくまでも個人的な意見です。
トロ。珍しくは最初だけど、最近は最初にトロ持ってくるお店ありますね。お腹減ってる時に食べてほしいからかな。美味いです。
赤身漬け。赤身は漬けで食べるのが一番好きです。
白身。何か忘れました。
イワシ。他のお店でもこの出し方あるけど安定の海苔巻きで梅肉添えで美味いです。
小肌。臭みもなく美味しいです。
多分ホタテ。印象なく。
キンメ。同じく印象なく。
イカ。これも同じく。
最後の巻物。これも覚えてません。写真的には鰻か鯖か…

お酒飲んでたのでいつもよりさらに曖昧ですみません。

基本シャリは赤酢で甘めだった思います。最近は砂糖を使わないお店も増えてきましたが、やはり少し甘めの方が満足感が高い気がします。シャリ美味しかったです。

大将は金髪でヤンチャそうでも所作はキリッとしており、尚且つフレンドリーでいい雰囲気でした。

また再訪したいです。次は普通に夕食で行きたいかな。

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トロ

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赤身漬け

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白身

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イワシ

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小肌

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忘れた！ほたてってぽい

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キンメ

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イカだったかな

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多分焼きサバか鰻か穴子系

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K.T198455

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	寿司赤酢名古屋
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-3503-8868
予約可否	予約可ご予約のお時間10分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
住所	愛知県名古屋市中区錦3-18-6 シャイン山清ビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	名古屋市営名城線 / 栄駅徒歩3分名鉄瀬戸線 / 栄町駅徒歩6分栄駅（名古屋）から283m
営業時間	月・火・水・土 18:00 - 00:00 木・金 18:00 - 03:00 L.O. 02:30 日定休日 ■ 営業時間一部　18:00〜19:00 二部　20:00〜翌3:00(L.O.2:30)
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	9席
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ	子供可
ドレスコード	過度な香水はお控えください。
ホームページ	https://sushiakazu.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/akazu_nagoya
オープン日	2020年10月1日
備考	寿司赤酢にご興味をいただきありがとうございます。当店は美味しいお寿司を様々な方にお召し上がりいただきたいとの思いから、お子様連れのお客様を歓迎しております。接待や、会食、静謐な雰囲気を求められるお客様にはそぐわない店かもしれませんので趣旨をご理解いただきご予約賜りますようお願い申し上げます。ご予約も承っておりますので詳細につきましては、店舗までご確認ください。
関連店舗情報	寿司赤酢の店舗一覧を見る
初投稿者	美食チームin名古屋（3387）