: 北新地 ぎょうざ家 名古屋栄店

ほぼ栄駅一番出口のれん街を後にすると


錦三から栄にかけてお刺身のありそうなお店を探し回りましたが


なかなかピンとくるようなお店が見当たりません


そんな中、このお店を見つけてしまったのですΣ('◉⌓◉’)


北新地 ぎょうざ屋 名古屋栄店


ふむ、この名前を聞いて東海レビュアーと関西レビュアーでは温度差が出そうですな( ͡° ͜ʖ ͡°)


まず東海レビュアーは…


何、そのお店？


関西レビュアーは…


え〜？あのお店がついに名古屋にも進出したの〜⁈


そう、このアニチャリは東海レビュアーでありながら実は大阪でも屈指のレビュアー(^O^)／


もしかして大阪市に住んでる人よりも大阪の飲食店に詳しいんちゃう？


と言われるくらいの大阪通です(*≧∀≦*)


ということで東海の皆さんに改めて説明すると


北新地や駅前ビル内にあるこちらのお店


かなりの人気店で待ちも出るのも当たり前のお店なのですが


それでも芳寿豚を使用した貴重なこちらの餃子を求めてお客さんがやって来ます


それでは芳寿豚とはどんな豚なのか？


以下にその説明を載せておきます(^O^)／


安心・安全・高品質、もちろん味にも徹底的にこだわり抜いた究極の豚です！
1. 安心・安全レアで食せる。
2. 薬剤・抗生剤を不使用。
3. 素性と流通経路が明確。
4. 臭みが無く、保水性が高く、白身（脂身）が甘い。
5. 肉に弾力があり、ジューシーで柔らかい。
安心・安全でレアで食せる4つの理由！
理由 1

なんと・・・芳寿豚の悪玉菌保有数は
マグロの刺身以下なんです！

実は、この芳寿豚、長崎島原の地で私たち人間よりもずっと衛生的な環境で、
とても大事に育てられております。
豚舎は特有の匂いが無く、養豚関係者もびっくりするほど
理由 2

レアで食せるとは・・・芳寿豚が
食べている餌も気になるところですが、
化学肥料や、抗生剤の投与は一切ありません！

日本SPF協会（健康豚の証である、有害な特定病原菌不在豚を認定する機関）が毎年行う、
厳しい認定試験に日本で唯一この芳寿豚だけが、過去16年連続合格！なのです。
理由 3

豚舎内は厳重な衛生環境のため、
一切の取材機材持込禁止

過去に有名グルメ番組「○っちの料理ショー」の取材も断って貫いた、品質は本物です。
でも、やっぱり有名にはなれませんね。
理由 4

上記のように、
生産地や豚肉任せだけでは、
レアでは召し上がれません！


という貴重な豚肉なんですよ(^O^)／


そんな豚肉を使用した餃子が美味しくない訳ないですよね(*≧∀≦*)


さっそく階段を上がり2Fへ


お店の看板もないので入るには勇気がいりますねσ^_^;


扉を横にスライドさせて店内へ


北新地や駅前ビルと比べて広い店内でした


7／2オープンということで店内にはまだお祝いのお花がたくさん飾られていましたよ(^_^)a


立ち飲みと座りを聞かれましたがもちろん立ち飲みチョイスだよね〜(=^▽^)σ


アルバイトの女性から


店員）こちらのお店は初めてですか？


ア）（名古屋のお店は）はい


ということでお姉さんから芳寿豚の説明を聞いた後


メニュー表を確認


生ビール、結構高いな〜


けど、餃子が安いから仕方ないか…


とお姉さんから


7/8（水）つまり昨日までオープンイベントで2時間500円飲み放題とのお知らせがΣ('◉⌓◉’)


軽く飲み食いする予定でしたが2杯飲んだらお得だよね〜(*≧∀≦*)


ということで飲み放題をチョイス∩^ω^∩


しかし、この後まだ他のお店にも寄ってみたかったので


結局2杯しか飲みませんでしたけどね(*^▽^*)


アテにはもちろん


・名物 北新地餃子（2人前）


ですよね〜(^O^)／


さて、ビールを飲みながら待つこと餃子の到着です*\(^o^)/*


綺麗なきつね色に焼かれていて見た目に綺麗ですね


さっそく食べてみると…


皮は柔らかくて裏目はパリッとしています


餃子には餡がしっかりと詰まっていて


よ〜く味わって食べると芳寿豚の味が広がる…ような気がしただけですが（笑）


しかし、なかなか美味しい餃子でしたよ(^_^)v


また北新地や駅前ビルのお店との大きな違いが1つ


こちらでは餃子のタレが最初からセットしてあります(^O^)／


東海レビュアーさんは？という感じかもしれませんが


大阪や神戸の餃子店では醤油に酢を自分でブレンドして食べるスタイル


逆に東海にはミツカン味ぽんが普及している背景があるので


醤油や酢がブレンドして置いてあるのが当たり前のスタイルなんだと思います


ちなみにうちも餃子を食べる時は昔からミツカン味ぽんが当たり前ですからね(*≧∀≦*)


また関西では餃子を味噌で食べるスタイルもありますが


僕は一応東海レビュアーなので味噌は味噌かつにしか合わないと思いますね〜


餃子は味ぽんで食べることに昔っから決まっとる!!

↑

キリンラガービールの広告より


目立たない場所にあるのでまだ皆さんにお店の存在自体知られていないと思いますが


このレビューによって東海地方の皆さんに認識されること間違いなし!!


近々大阪のお店みたいに人気でちゃうかもですよ〜？(*≧∀≦*)