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久屋大通駅から566m お店の地図を見る

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圡方さんでの今宵は、夏の滋味と職人技が響き合う贅沢なひととき。先付けの雲丹は、涼やかなジュレに閉じ込められ、口いっぱいに広がる磯の香りと甘みが印象的。焼き魚は脂がのってます。いさき？。炭火でふっくらと焼かれ、すだちを搾れば香ばしさと爽やかさが交錯します。氷の器で供されたのは、彩り豊かな薬味を添えたそうめん。見た目は涼感満点ですが、器に麺が少し張り付くという愛嬌も。珍しい... お店の口コミを見る

土方 (久屋大通/日本料理)

**2025**年12月
月	火	水	木	金	土	日
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29	30	31

**2026**年1月
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**2026**年2月
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公式

土方

2025年Bronze受賞店

日本料理EAST百名店2025選出店

4.19
口コミ 71 人
保存 3960 人

最寄り駅：

久屋大通駅

久屋大通駅×日本料理

[ 愛知 ]

愛知×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真2224
口コミ71
1. 口コミ(71)
2. 平均・分布
地図
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一皿一皿が放つ、濃厚な季節の味わい。

「まずはその時期の滋味を湛えた、一番いい食材を入手することから始まります」。たとえば春なら伊勢海老、夏は鱧、秋なら松茸や蟹に、冬はフグなど。「日本料理土方」のおまかせコースには、季節季節の最良ともいうべき素材が盛り込まれる。その一皿一皿がもつ、四季の味。亭主・土方章司氏が最小限の手数で生み出す料理はどこまでも滋味深い。
...

お店のこだわり

料理人

土方章司（ヒジカタショウジ）−日本料理を極めんとする人

料理

無駄のない調理法で、最良ともいうべき素材の持ち味を引き出す

ドリンク

ドリンクは日本酒が中心。酸味のきれいな銘柄をセレクト

コース

おまかせコース

コース詳細

42,350円 (税込)

おまかせコース

コース詳細

54,450円 (税込)

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口コミ？

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みうっちょ Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 4,926件フォロワー 10,351人

ピックアップ！口コミ

貫禄と安定感

2020年にミシュラン★★★星を獲得した実績を持つ名古屋を代表する日本料理の名店〜土方さん、、香住松葉蟹のしゃぶしゃぶを主役に、海老芋、カラスミ、北寄貝、真魚鰹、アオリイカ、鱈の白子、今市蕪、チシャトウ、菊菜…と季節を彩る食材が目白押し❗️ 鰹だしベースのシンプルで優しい味わいの中から... 詳細を見る

175？

2025/11 訪問

2回
1m___k5

口コミ 56件フォロワー 23人

東海地方を代表する日本料理店へ念願の訪問です。洗心純米大吟醸新潟県朝日酒造 •雲丹と松茸仕立ての餡掛けに山葵を添えて •松茸と三つ葉のポン酢和え •カマスの一夜... 詳細を見る

13？

2025/11 訪問

1回
もりたか

口コミ 321件フォロワー 91人

和食の名店に初訪問

圡方さんでの今宵は、夏の滋味と職人技が響き合う贅沢なひととき。先付けの雲丹は、涼やかなジュレに閉じ込められ、口いっぱいに広がる磯の香りと甘みが印象的。焼き魚は脂がのって... 詳細を見る

14？

2025/08 訪問

1回

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土方が紹介されているグルメ情報まとめ

名古屋市内の和食の名店！個室ありやランチ営業など20選

中部圏最大の都市である名古屋市。飲食店の数も多く、ひつまぶしやきしめんなどの地元グルメも人気があります。今回はそんな名古屋市で、和食のおすすめ店をまとめました。営業...記事を読む»

食べログまとめ編集部

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	土方
受賞・選出歴	2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店日本料理百名店 2025 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2025 選出店
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	052-971-1110
予約可否	完全予約制毎月15日11:30時から翌月分を電話で予約受付
住所	愛知県名古屋市中区丸の内3-11-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	久屋大通駅から566m 久屋大通駅から566m
営業時間	18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	8席（カウンター8）
個室	有（6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
ドレスコード	短パン・サンダルなどの軽装はお断りしております。
公式アカウント	https://www.facebook.com/kyokamo2/ https://x.com/kyokamo2/
オープン日	2013年7月25日
初投稿者	TETEKOKO（231）