　栄の繁華街、住吉地区に２０１９年５月１日にオープンしたお店、さっそく平日の夜に利用してみました。店内はカウンター８席と個室が１０部屋程度あります。１９時ころに入りましたがほかにお客さんは１組と落ち着いていました。

　メニューはお店のウリであるいろんな種類の自家製スモークをメインに一品料理、サラダ、パスタにピザなどがありますが全体の種類的にはそれほど多くはないですね。また、ドリンクの方はウイスキーとワインが充実している印象です。

　料理はその自慢の燻製を中心にスモーク盛りあわせ３種とみかわポークの自家製ベーコンなどを注文、スモーク盛り合わせはチーズ、オリーブ、スモークチキンの３種類、チーズはほのかに感じる煙の香りと濃厚な味がバケットと最高のハーモニー、たまりませんね。オリーブはもともと苦手なので普段はあまり食べないですが、後から感じる燻製の香りがいい感じです。

　みかわポークの自家製ベーコンは燻製に１０数時間かけ、熟成させること数ヶ月という手間暇かけて作られたベーコンということ。ただ、がっつり厚切りで出てくるのかと思ったら薄くカットしたものでチョット拍子抜け、でも味はかなり好み、確かに旨いベーコンです。コレを厚切りでかぶりつきたかったですね。最後にはお土産でスモークナッツももらいお家で美味しくいただきました。

　燻製はどれもなかなか美味しかったです。ココは場所的に厳しいのかお店の入れ替わりが激しいので、コチラの店舗は長く頑張ってもらいたいものですね、ごちそうさまでした。

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みかわポークの自家製ベーコン

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スモーク盛りあわせ３種(チーズ、オリーブ、スモークチキン)

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人参とグリーンレーズンのマリネ

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お通し(枝豆の燻製)

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ヒューガルデン

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メーカーズマークハイボール

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おみやげにもらった燻製ナッツ♪

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外観

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外観(このビルの一階奥)

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店舗基本情報

店名	掲載保留燻製バルイブリオこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ダイニングバー、イタリアン、居酒屋
住所	愛知県名古屋市中区栄3-12-32 レジャーセンタービル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	- 栄駅（名古屋）から571m
営業時間	■営業時間 - ■定休日 -
予算	￥4,000～￥4,999
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支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可