公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
すし昇は、毎回お酒が進みます。
お気に入りのすし昇さんです。
スタートは、
・いくらと生湯葉
・鱧の炙りお粥添え
・日高の生ししゃも南蛮漬け
・さんまの炙り、わた醤油
今回も工夫された美味しいおつまみでお酒が止まりません。
そして握り
・中トロ
・漬けマグロマスタード
・いちみ鯛
・いかとげそ
握りは、変わらず美味しい
またつまみに戻って
・真魚鰹(淡路産)、まだこ(愛知県産)、桃
・鮑、松茸、うなぎ
お寿司に戻って
・金目鯛こぶ締め
・真鯵
・青柳ウニのせ
・車海老シャチホコ握り
・ノドクロ炙りの手巻き
・うに
・赤出汁
・玉
お酒が止まらず、飲みすぎました。
-
{"count_target":".js-result-Review-106527837 .js-count","target":".js-like-button-Review-106527837","content_type":"Review","content_id":106527837,"voted_flag":null,"count":255,"user_status":"","blocked":false}
-
ハードルを上げた2回目のすし昇もブラボーでした
二回目のすし昇です。
今回は、メンバーを７人集め貸切でうかがいました。
(おっさん２人と美人女子５人のプチハーレム)
大将の人柄もあり、とっても楽しく、美味しい夜でした。
スタートは、
ぼたんえび 桜エビと玉ねぎとトリュフのソース
いきなりきました。これは美味しい。
かつおの藁焼きとあん肝
秘密のパウダーがかかっています。
渡り蟹醤油漬け塩水雲丹添え（和風カンジャンケジャン）
またまた日本酒が進みます。
握りのスタートは、
塩釜本マグロ大トロ
しゃりの温かさと大トロがマリアージュします
中トロ
中トロは辛子の味わいです
イシガレイ
太刀魚塩焼き、焼きあん肝
またまたあんきも、これも美味しいです
こはだ
ホタルイカ醤油漬け
ハマグリのコンフィ
旨味が凝縮されています
桜の葉の風味がついたかすこだい
青柚子風味の剣先いか
金目鯛炙り
火入れが絶品のとりがい
車エビ
輪島ののどぐろ海苔巻き
手渡しです
お待ちかねの雲丹いり酒のソース
当然どや顔付きの手渡しです
旨味の詰まった味噌汁
バージョンアップした玉子焼
お酒もたっぷりいただきました。
ここは美味しいです。
一品一品にこだわりがあります。
最近一番のお気に入り。
-
{"count_target":".js-result-Review-101810794 .js-count","target":".js-like-button-Review-101810794","content_type":"Review","content_id":101810794,"voted_flag":null,"count":270,"user_status":"","blocked":false}
-
最近話題のお寿司屋さん、すし昇は、大満足でした
最近よく名前を聞く、話題のお寿司屋さんです。
調べてみると、大将のドヤ顔が気になったので、早速予約しました。
結論から言うと、大満足です。
予約がとれなくなると困るので、本当は人に教えたくないレベルです。
今現在、食べログ評点3.58
どこまで伸びるか楽しみです。
店内は、カウンター７席のみです。
目の前で、しゃりを合わせる所からスタートです。
赤酢だけではなく、いろんな酢を使っているとの事、自分的にはドンピシャな感じのしゃりです。
・づけ帆立のすり流し、雲丹添え
温かいものからスタート。旨味のかたまりです。
いきなり日本酒をいただきました。
こちら日本酒も揃っています。大将のお任せで、
飲んべえ４人で行ったので、この先一品毎に、一合づつ合わせました。
・本鱒 わさび菜添え カラスミパウダー
今日は飲もうと確定させた一品です。
・千葉県産しめ鯖燻製藁焼き
脂の焦げる香りが、食欲を誘い、美味しいの一言です。お酒が進みます。
・函館戸井産189キロのマグロ中トロ
中トロから握りスタート。
・マグロづけ
ここでしゃりの美味しさに気づきました。
・尾鷲のすずき
・こはだ
これは、日本酒とマリアージュ。
・太刀魚菜の花ソース、ホタルイカのなめろう添え
一旦握り終了ですが、巨大な太刀魚は、脂ノリノリでこれだけでもメイン料理になり得ます。
・あんきも毛ガニ
個人的に大好きな物の組み合わせ、これも日本酒とマリアージュします。ずっと食べていたい一品。
・白子とのれそれトリュフかけ
トリュフで更にテンションアップです。
・１０日熟成のシマアジ
握りに戻った途端、これは旨味が凄いです。
握り方もお見事。
・中に白エビとキャビアが入ったアオリイカソーメン
本日何度目かの旨味爆弾が炸裂。
・分厚いのどぐろの炙り
文句無しに分厚くて、美味しい。
・ハマグリ
・あらの出汁が詰まった味噌汁
これはすごい。ここにきてまた驚きの美味しさ。
・ドヤ顔付きの雲丹
煎り酒の程よい酸味が、雲丹を引き立てます。
・芝海老の玉子焼
きっちり締まりました。
大満足の夜でした。
顔出しは、ご本人の了解を得ています。
この先楽しみなお店です。
-
{"count_target":".js-result-Review-97991618 .js-count","target":".js-like-button-Review-97991618","content_type":"Review","content_id":97991618,"voted_flag":null,"count":359,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
sakur776
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
sakur776さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
すし昇
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営地下鉄東山線・名城線 栄駅１番出口より徒歩約５分 栄駅（名古屋）から402m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年9月7日 |
| お店のPR |
【栄駅徒歩5分】職人技が光る江戸前鮨と美酒の数々を、洗練された穏やかな大人の空間でどうぞ
細部まで行き届いたおもてなしと、丁寧に仕上げる江戸前鮨をご提供する【すし昇】。全国から取り寄せた旬の食材を、握りや料理でご堪能いただけます。甘味のある濃厚な「ウニの握り」は、職人から直接お客様の手へ。口に含んだ瞬間にホロリとシャリがほどけ、豊かな風味が広がります。ぜひ全国の銘酒ご一緒にお愉しみください。カウンター7席のこぢんまりとした寛ぎの店内で、思い出に残る特別なひと時をお過ごしくださいませ。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
お気に入りのすし昇に行きました。
なんと、移転が決まったようで、この場所でのすし昇はラストです。
ホタテ貝のヒモと塩水うにのスープ仕立て
さわらの藁焼き黄身酢ソース
迷子カツオと低温調理のあんきも
ホタテのカニみそ漬け焼きとズワイガニ
鰤ともちの酒蒸し
ここから握り
大トロ
赤身
ひらスズキ
金目鯛
こはだ
つまみに戻って
真魚鰹と自家製唐墨
トリュフと白子と玉子かけご飯
握りに戻って
ボタンエビ
しめさば
あなご
うに
赤出汁
玉子
今回も堪能しました。