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本日夜空席あり
050-5596-5360
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開店1年の富山出身のお鮨屋さん
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can
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 うら山 本店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-5360 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
矢場町駅徒歩3分 矢場町駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター10席、テーブル10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
有 （8人可） 完全個室最大10名様迄対応いたします。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 未就学児から小学生のお子様はアラカルト対応可能 |
| ドレスコード | 特にございません |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年9月1日 |
| 電話番号 |
052-251-3366 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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050-5596-5360
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開店1年の新しいお鮨屋さん、大将は富山ご出身だそうです
飛び込みランチで伺いました、前日のカーザデッラマンテに引き続き今日もおひとりさま満喫です
広々とした店内は白木のカウンターも椅子もまだまだ真新しく清々しいです。
午後1時で最初の1回転が終わった時分でしょうか、先客は今始まったばかりのリーマンさん4人組、カウンターの片付けが終わった席に案内していただきました。
ランチメニューはばらちらし2000円～特選おまかせ8000円(いずれも税別)の4種類、2月のレビューにはおまかせだけでも6000円～10000円の3種があったので内容をお聞きしてから決めようと思っていましたが変更があったようです。
初訪問なので北陸の地名を冠した九頭竜をお願いしました。
これも前日同様にアルコール御法度なのでノンアルコールビールをちびちびと、そして熱いお茶をお願いしました。
【小鉢】
＊いくら(千葉)醤油漬
【握り】
＊鮪 ヅケ ボストン200kgオーバー
＊中トロ
＊車海老
＊梅貝
＊鰤(北海道)
＊鰹
＊平目
＊秋刀魚 肝のせ
＊雲丹(北海道)
＊玉子
＊穴子
以上に茶碗蒸しとお味噌汁が付きます。
印象的だったのは秋刀魚です。
炙った秋刀魚にちょっぴりの肝が載せられ風味はまるで上品な焼き秋刀魚、大将もそこを狙ったと仰っていました。
他にはまだ若い(未熟成)と仰っていた平目が部位のせいもありますがかなりの弾力で力強く良かったです。
他は可もなく不可もなく、もう少し北陸らしいネタを期待していましたが梅貝くらいでした。
車海老が冷蔵庫から出したてなのか冷たかったのは残念、生を捌いて脚を炙ってまでとは言いませんが(でも言いたい)シャリと馴染む温度にはしておいてほしかったです。
赤酢のシャリはやや強い目の炊き方で酸味が少ないタイプです。
大将も女将さんも気さくな方で気持ちの良い接遇を受けました。
カウンターは10席ほど、奥には宴会可能な広いお座敷があるそうです。
鮨職人として勤めていらしたお店から独立され、いきなりこんな好立地に小規模とは言えないお店を構えらるなんてすごいですよね。
どうもごちそうさまでした。