北陸ネタ・・・と言うより北陸のお寿司が楽しめる名古屋では貴重なお店です。 : 鮨 うら山

鮨 うら山

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.58
  • 酒・ドリンク 3.54
  • 行った 121人
  • 保存 1478人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥15,000~¥19,999

昼の予算 ¥5,000~¥5,999

定休日:
月曜日 (8月のみ27日28日の連休を頂きます)

この口コミは、ボンパパさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

ボンパパ

ボンパパ(1879)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・愛知県

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2018/05訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

北陸ネタ・・・と言うより北陸のお寿司が楽しめる名古屋では貴重なお店です。

最近、新店のお寿司屋さんが次々登場する名古屋。
お寿司大好き人間にとっては嬉しい限りです!(^^)!
そんな新店の中で一番気になったお店がこちらの「うら山」さん。

理由としては「富山出身で北陸のネタが中心」と書かれてあるお店のホームページが目にとまったからです。
金沢、そして富山はお寿司屋さんが盛んな地区。
特に富山は魚が抜群に美味しい地区なのです。
な訳で、行ってみる事にしました。

場所は若宮大通り沿い。
目の前には松坂屋があります。

お昼での訪問です。
とても綺麗な店内、そして、かなりゆとりのあるL字カウンター。
何とも贅沢な空間です。

お昼のコースは2,000円のバラチラシから8,000円のおまかせにぎりまで5種類あります。
おまかせにぎりを頂いてみる事にしました。

★黒モズク
  北陸の味とは違い名古屋的な感じで結構な酸味がありました。
★岩牡蠣
  産地は忘れましたが鮮度、味とも申し分なく美味しいです。
★茶碗蒸し
  好みとは少し違い、食べる茶碗蒸し的。出汁が少な目で卵が多め・・・そんな感じです。
★マコがれい
  ネタも良く、美味しいにぎりです。
★白エビ
  ピンボケになっちゃいました(>_<) これは名古屋では少ない北陸ネタ・・・ですね。
★車エビ
  茹でてから時間があまり経過していない物。車エビ本来の旨味を味わえました。
★太刀魚の焼き物
  スーパー等では手に入らない肉厚の太刀魚。味は良いのですが骨もそのままの切り身状態。
  骨の処理がされていないのが少し気になりました^^;
  お寿司屋さんはそこまではしないのかな・・・。
★とり貝 
  生のとり貝ですが、臭みが少ないです。そして大ぶり。美味しいです。
★漬けマグロ
  これは普通かな。
★中トロ
  これもまあ普通です。が決して悪いネタではないです。
★シャコの足
  漁港で食べる茹でたてのシャコのみ足を頂く週刊なボンファミリー。
  名古屋で足を食べるのは・・・多分初めてです。
★シャコ2種
  塩とタレだったかな・・・。お寿司屋さんで2種のシャコを食べたのも初です!(^^)!
★岩手のウニ 
  普通に美味しいウニです。
★大トロ
  これも普通に美味しいトロです。
  因みに普通と言ってもいたる所にある大衆なお寿司屋さんの中での普通とは違いますから!
  上位クラスのお寿司屋さんの中での普通ですので、誤解のないように・・・。
★煮アナゴ
  これは特徴があります。フワフワに炊かれた、焼きは無く超ソフト系アナゴです。
★出汁巻玉子
  少し甘めの出汁巻です。
★キュウリの浅漬け

★海苔の味噌汁
  富山らしく白味噌のお味噌汁です。

いくつかのポイントを・・・。

まずはシャリ。
やや甘めのもっちりシャリ。
江戸前の様な酸味はあまり効いていません。
寒い北陸に合わせた優しい味つけのシャリです。
シャリの温度も江戸前に比べると低目です。

ネタ。
富山ネタもありましたが、他の地方のネタなども多く。
「富山」「北陸」と言うイメージはあまり感じませんでした。
あとは、地元富山で頂くネタに比べると・・・少し差があるかな・・・。
でも環境が違いますから、こればかりは致し方ないのかも・・・。
ですが、名古屋内では十分に上位クラスのネタだと思います。

バランス。
問題無く良いです。
お寿司としての完成度は高いと思いました。
とても美味しくいただけました。

料理。
10,000円~クラスのお店としては、もうひと手間、も一工夫欲しいかな・・・。
ボンパパ的にはそんな気がしました。
今回は8,000円ランチなんですけど・・・^^;

以上がこの日いただいた料理の感想です。

夜は分かりませんが、この日は御主人と奥様なのか店員さんなのか女性が1名。
計2名での切り盛り。

御主人の話によれば・・・。
大通り沿いで人通りも多く、とても目立つ立地なのですが、飛び込みの客はほぼいないとの事。
殆どが予約客だとか・・・。
何故でしょうかね・・・高級感あるから入りにくいのかな・・・。
ですが、お昼時は外に看板もありますし・・・。
不思議です(*_*)

この日に限って言えば、まずまずの満足度。
雰囲気、感じも良いので利用しやすいお店だと思います。

次回は夜、又はファミリーで少し下のランチコースを試してみたいと思います。

江戸前では無く、少し北陸的なお寿司を味わってみたい方には推薦のお寿司屋さん。
興味をお持ちの方は一度お試し下さい。

御馳走さまでした。


  • 鮨 うら山 -
  • 鮨 うら山 -
  • 鮨 うら山 -
  • 鮨 うら山 -
  • 鮨 うら山 -
  • 鮨 うら山 -
  • 鮨 うら山 - 黒モズク

    黒モズク

  • 鮨 うら山 - 岩牡蠣

    岩牡蠣

  • 鮨 うら山 - マコがれい

    マコがれい

  • 鮨 うら山 - 茶碗蒸し

    茶碗蒸し

  • 鮨 うら山 - 白エビ

    白エビ

  • 鮨 うら山 - 車エビ

    車エビ

  • 鮨 うら山 - 太刀魚の焼き物

    太刀魚の焼き物

  • 鮨 うら山 - とり貝

    とり貝

  • 鮨 うら山 - 漬けマグロ

    漬けマグロ

  • 鮨 うら山 - 中トロ

    中トロ

  • 鮨 うら山 - シャコの足

    シャコの足

  • 鮨 うら山 - シャコ2種

    シャコ2種

  • 鮨 うら山 - 岩手のウニ 

    岩手のウニ 

  • 鮨 うら山 - 大トロ

    大トロ

  • 鮨 うら山 - 煮アナゴ

    煮アナゴ

  • 鮨 うら山 - 出汁巻玉子

    出汁巻玉子

  • 鮨 うら山 - キュウリの浅漬け

    キュウリの浅漬け

  • 鮨 うら山 - 海苔の味噌汁

    海苔の味噌汁

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 鮨 うら山
ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

050-5596-5360

予約可否

予約可

住所

愛知県名古屋市中区5-1-33 平子ビル 1F

交通手段

矢場町駅徒歩3分

矢場町駅から215m

営業時間

昼の部/朝11時30分〜15時00分(LO14時30分)
夜の部/夜17時30分〜23時00分(LO22時30分)

日曜営業

定休日

月曜日 (8月のみ27日28日の連休を頂きます)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥6,000~¥7,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

18席

個室

半個室あり 4名様テーブル×2

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ホームページ

http://sushi-urayama.com/

公式アカウント
オープン日

2017年9月1日

電話番号

052-251-3366

初投稿者

ドクターSSドクターSS(3914)

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