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【1356】コーチンせせりに唸る
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2017.12 コーチンせせり（702円）
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2017.12 備長炭の三河七輪でコーチンせせりを焼いています
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2017.12 べんがら焼（529円）親鶏
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2017.12 上きも（529円）
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2017.12 自家製つくね しそ（529円）
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2017.12 プレミアムモルツ ジョッキ（572円）
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2017.12 さしみ 盛り合わせ（886円）むね、すなぎも、しんぞう
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2017.12 全部乗せて豪快に焼きました
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2017.12 店舗外観
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やっぱりモツが好き
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
名古屋コーチン べんがら亭 泉店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
052-684-7842 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
名古屋市営桜通線 久屋大通駅より徒歩5分 久屋大通駅から255m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
49席 （個室：2 テーブル：7） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、小学生可）、ベビーカー入店可 ご家族でアットホームに鶏焼肉 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年7月6日 |
| 備考 |
ワインセレクトは伏見の日本ワイン専門店“Magokura”のオーナーソムリエールである高谷さんが監修しています。 |
| お店のPR |
◇久屋大通駅徒歩5分◇新鮮な名古屋コーチンを“お刺身”や炭火で楽しんで！お得なコースあり〼
当店は、久屋大通りを一本入ったところに佇む名古屋コーチン専門店。新鮮な名古屋コーチンを備長炭でおいしく鶏焼肉にして楽しめるお店です、新鮮な名古屋コーチンの一品料理を多数ご用意しており鶏料理を充分にご堪能いただけます◎お得なコースメニューのご用意も！120分飲み放題付！○全49席の店内は、木の温もりを感じる暖かみのある空間◎カウンター席や半個室などもご用意。居心地の良い店内でゆったりとお寛ぎください |
| 初投稿者 |
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1,868文字★
東京から愛知県に旅行で来ております。
毎日産地直送の新鮮食材を三河七輪と備長炭で「焼肉」のように味わう焼鳥（鶏焼肉）店。
扱う鶏は基本的に赤鶏で、一部に名古屋コーチンや親鶏（ひね鶏）も。
店内は厨房前のバーカウンターのように座高の高いカウンター席に3席。
4人テーブル3卓、6人テーブル1卓、奥にも席があるようで、食べログの店舗ページによれば計49席。
まだ新しいお店なのか綺麗で、席の配置もゆったり、訪問時は女性客も多かったです。
赤提灯系の焼鳥屋とは一線を画するお洒落系の焼鳥店。
お洒落志向ゆえか鶏肉を細かくカットしており上品な装い。
オヤジ向きな豪快カットの焼鳥というより女子ウケを狙っているような印象も受けます。
しかし鶏から感じる旨味がしっかり力強くて、ただのお洒落系焼鳥ではありません。
焼鳥といっても串打ちされた串焼きではなく「鶏焼肉」とも表現できそうな焼鳥。
卓上に備長炭の三河七輪を置いて焼鳥の火力とします。
客側で自由に火を入れられる反面、お客さんのスキル次第で満足度が上下しそうです。
飲み物はプレミアムモルツ ジョッキ（572円）を注文。
瓶ビール（中瓶）はアサヒスーパードライもキリン一番搾りも572円でした。
ドリンクメニューが豊富でワインにも力を入れているようです。
食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点。
表示価格は内税です。
【3.7】さしみ 盛り合わせ（886円）むね、すなぎも、しんぞう
毎日産地直送を謳っているだけあって鮮度良く臭みがほとんど無い鶏刺し。
むねは厚めカットでやわらか滑らかネットリ。
すなぎもは細かくカットされており、砂肝特有の硬さが無くなっていて食べやすいです。
尤も砂肝のあの歯応えも好きなので細かいカットには良し悪しあります。
しんぞう（ハツ）も薄くカットされていて歯応えに物足りなさもクオリティには満足。
東京の赤提灯系焼鳥店で一番気に入っている地養鶏の刺し盛りに比べると、
旨味や食べ応えに物足りなさはありましたが、上品な鶏刺しとしては十分に納得できる内容。
【3.8】上きも（529円）
限定品の「特上きも（637円）」は売り切れとなってしまっており、代わりに上きもを注文。
プルプルしたレバーは臭みほとんどなく刺身でもいけそうな新鮮さ。
良質なレバーならではの純な旨味を楽しめて満足。
「上」でこれなら「特上」はどれだけクオリティ高いのでしょうか。
【4.4】コーチンせせり（702円）
本日の白眉と思ったコーチン（名古屋コーチン）せせり（首肉）。
どの鶏料理もハイレベルな同店にあって、旨味の強さが突き抜けていました。
日本三大地鶏と謳われる「名古屋コーチン」の「せせり」ということで旨味が凄まじいのです。
ブロイラーでも首って旨味が強い部位で、一方で弾力も強いので人によっては好みが分かれるところ。
前述の通りカットが細かくて上品なのですが、火が通りやすいというアドバンテージはあります。
デフォルトでは薄味なので振り塩して自分好みの塩加減に調整。
タレで誤魔化すのではなく、本当に素材の良さで勝負しているのでしょう。
火を入れることで首肉の脂身から油が溢れ出てきて上品ながら力強い味わい。
今まで食べた鳥のせせりでトップクラスの美味しさと思いました。
これを超える「せせり」は青首（雄の真鴨）のせせりなど野鳥ジビエにしか無いのかも知れません。
【3.7】べんがら焼（529円）親鶏
店名を冠する焼鳥が意外なことに親鶏（ひね鶏）。
若鶏より硬い肉質で弾力も強いので、一般的に若鶏より安価なのですが、旨味の強さは若鶏以上のことも。
こちらの「べんがら焼」もクセの強さこそ感じるのですが旨味しっかり。
モツラーな筆者はこういう一癖ある食材のほうが好みなので気に入りました。
【3.6】自家製つくね しそ（529円）
プレーンorしそ、筆者は紫蘇などハーブを好むので「しそ」でお願いしました。
表面積が広くてハンバーグのような形状のつくね。
一見すると火が通っているように見えたのですが中心はネットリした生肉でした。
火をしっかり通すと少しパサつきを感じたので素人が焼くのは難易度が高いかも知れません。
上手に焼き上げるとネットリした食感を楽しめて美味しい「つくね」に。
赤提灯系の焼鳥に比べると全体的にお値段こそ高いのですが食材のクオリティは値段相応に秀逸。
火入れも味付けも自分好みにカスタマイズできる点も個人的には評価したいです。