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肉肉肉!肉づくしの柳家
久しぶりに訪問の柳家さん、前回いただいてとても美味しかった猪鍋が目当てでの訪問です
10,000円コースを予約して伺いました。
*突き出し
蜂の子の佃煮、マスの南蛮漬け、鹿肉の山椒煮
お酒のアテにピッタリかと☆私はいつもの梅酒ですが(^_^;)
*熊本の新筍の焼き物
早くも新筍、とうもろこしを食べているような感じでびっくり!
*猪鍋
大きな鍋を火にかけて…
木の子や里芋、蕪、豆腐、野菜たっぷり☆
この豆味噌の味が大好きですが、とても食べきれる量じゃない(^◇^;) 調子にのって何杯も食べてると後の料理に響くのでほどほどにしないとね…
猪鍋は癖が全くなく、豚汁みたいです
*岐阜養老のオナガガモ
オナガガモは渡り鳥で冬鳥、野鳥の会のバードウオッチングで何回か見ましたが食べるのは初めて
肝っぽい感じの味でとても濃厚、ささみもロースも美味しい❤︎
*箸休めのサラダ
*蝦夷鹿ヒレ
柔らかくて美味しい!
さすが柳家さんのジビエと思える逸品
*熊本県産 猪のロース
大きなお皿にで〜んと一枚、すごい脂身で見た時は食べられるかなぁ?と不安がよぎりましたが、この脂身が全くくどくない!
甘みがあって美味しい脂身、塩加減が絶妙です❤︎
*蝦夷鹿のロース
肉肉しくて美味しい鹿肉✨
脂ものって美味しいの一言につきます
*筍の炊き合わせ
肉づくしの箸休め的な存在
*自然薯のとろろご飯
大好きなとろろご飯なのに…
すでに腹十分目で悔しいけど食べれない(⌒-⌒; )
一口二口が精一杯でした
○デザート
白ごまのブラマンジェ
肉づくしの柳家さん
これでこの価格はお値打ちですね!
お腹いっぱいで食べたいのに食べきれなかったという経験もなかなか無かったかも。
美味しいものを目の前にして食べきれずに涙、前回もそうだった記憶。
鍋ごと持ち帰りたいくらいの猪鍋、タッパーに入れて持ち帰りたかったとろろ汁(笑)
満足度100%でした!
錦の柳家さん
5月26日訪問
この日は東京からマイレビ様がいらっしゃるとの事で、翌日の本命オフ会の前夜にこちらで食事会に伺いました。
錦店は初めて。一度行ってみたくってBMしていたので嬉しい限り。
ライブ感が楽しめる焼き場があるカウンター席では無く、掘りの個室の席。
いただいたのは 12000円のお料理
前菜 3種
そら豆 蜂の子 わさび菜
鮎の炭火焼(2匹)
小ぶりの鮎が焼き場から運ばれて来ます。とても美味しいです♪
サツキマスのお造り
脂が程良く乗っていて美味しい
アマゴの唐揚げ
こちらもとても美味しいです。川魚大好き♪
箸休め
ほうれん草の胡麻和え、アスパラ、フルーツトマトのシロップ煮
山菜の天ぷら
コシアブラなど 抹茶塩でいただきます。
カラッと揚がった天ぷら
猪鍋
囲炉裏に鍋がかけられ、最初の一杯はお店の方が取り分けてくれます。
ふたを開けると山菜、キノコ、猪肉など、具沢山!
豆味噌が美味しくて美味しくて!
3回くらいお代わりしたかなぁ?
絶品でした!
焼き物
猪ヒレ
臭みが全くなく、程よい歯ごたえで美味しい!
猪バラねぎま
これは少し脂身があるので、好き嫌いが分かれるかも知れません
鹿肉ロース
脂身がしっかりと。
臭みは無いのですが、こちらも好みが分かれるかな…
オバさんにはちょっと、脂身がキツい。
お浸し
さっぱりと口の中をリセット
五平餅
これ、美味しい!
かなり美味しくて、個人的には五平餅の中で上位に入るくらいでした。
デザート
抹茶のブランマンジェ
こちらもとても美味しくいただけました。
総じて、季節によって若干の当たり外れがあるかな…
鰻が食べたかったけど、出なくて残念。
この日のお料理の内容で比べると、昨年伺った本店の方が私は好み。
近場でジビエが食べたくなったら違う時期に再訪したいですね。
ご馳走さまでした。
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cats-99
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cats-99さんの他のお店の口コミ
店名 |
柳家錦(ヤナギヤニシキ)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 郷土料理、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
052-212-5230 |
予約可否 |
完全予約制 ※【予約専用電話番号080-1589-7070】 |
住所 |
愛知県名古屋市中区錦3-12-30 第2ワシントンアネックスビル 1F
このお店は「名古屋市中区錦3-13-5」から移転しています。 |
交通手段 |
地下鉄栄駅、伏見駅から徒歩10分 栄駅(名古屋)から433m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (Diners、JCB、AMEX、VISA、Master) 電子マネー不可 |
席数 |
28席 (※貸切は20~30名となります) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可) ※個室は原則4名様〜となっております ※4人掛け掘りごたつ3室。つなげれば最高20名まで可能です |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | ソムリエがいる |
オープン日 |
2016年6月2日 |
備考 |
※【予約専用電話番号080-1589-7070】 |
お店のPR |
四季折々の天然素材を使った岐阜の郷土料理を、ソムリエ厳選ワインと日本酒で舌鼓を打つ
2駅から徒歩圏内の当店は、名店『柳家』の味わいをお愉しみいただけます。天然素材にこだわり選び抜かれた旬の食材を、岐阜の郷土料理にてご提供。その日の仕入れにより内容が変わるため、決まったメニューはございません。唯一、11品から成る店主の「おまかせ季節の御用意」をご用意。和食に合う美酒は、ソムリエセレクトのワインを中心に取り揃えました。2名様からの完全予約制のため、特別なひと時をお過ごしいただけます。 |
初投稿者 |
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お久しぶりの柳家錦さん
この日いただいたお料理
☆八寸
じゅんさい ウスイマメ
枝豆
ピリ辛こんにゃく
はちのこ
ほうれん草お浸し
わらびの炒め物
オクラの胡麻和え
☆サツキマス お造り
☆和良鮎塩焼き 2匹
☆鮎 丸干し
☆天ぷら スナップえんどう エシャロット ヤングコーン ズッキーニ
☆口直し 冷やしトマト
☆猪のハツ
☆蝦夷鹿ロース
☆猪ロース
☆長良川 天然鰻
☆鮎ご飯
☆香の物
☆水菓子 (メロン)
お肉が硬くて焼きすぎ?
塩味も強い
たまたまなのかな?
美味しいと思えるものが無かった(⌒-⌒; )